Скачать презентацию Органические вещества клетки Углеводы Липиды Органические вещества Скачать презентацию Органические вещества клетки Углеводы Липиды Органические вещества

5. Органические вещества клетки.pptx

  • Количество слайдов: 8

Органические вещества клетки Углеводы Липиды Органические вещества клетки Углеводы Липиды

Органические вещества • Соединения углерода с другими элементами, которые образуются только при участии живых Органические вещества • Соединения углерода с другими элементами, которые образуются только при участии живых существ, обладают способностью к горению: • Биополимеры (макромолекулы): белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды и др. • Неполимерные вещества: липиды, моно- и дисахариды, АТФ и др.

Органические вещества клетки Вещества Примеры, строение Углеводы: 1. Моносахариды Энергетическая 17, 6 к. Дж/г Органические вещества клетки Вещества Примеры, строение Углеводы: 1. Моносахариды Энергетическая 17, 6 к. Дж/г 1. Пентозы: (2800 к. Дж/моль) а) рибоза С 5 Н 10 О 5 Структурная (клеточные дезоксирибоза стенки: у растений из С 5 Н 10 О 4 целлюлозы, у бактерий из б) Гексозы: муреина, у грибов из хитина, глюкоза С 6 Н 12 О 6, покровы членистоногих из галактоза, фруктоза хитина) 2. Сахароза Резервная, запасающая (глюкоза+фруктоза) (крахмал у растений, Лактоза гликоген у животных) (глюкоза+ галактоза) Сигнальная углеводы входят 3. полимеры: в состав белково-углеводных а) из глюкозы: крахмал, комплексов, которые служат гликоген, целлюлоза для распознавания клеток (клетчатка) Пентозы входят в состав б) хитин, муреин ДНК, РНК, АТФ 2. Дисахариды 3. Полисахариды Функции

Вещества Липиды 1. Простые 2. Сложные Примеры, строение 1. 2. Функции Продолжение таблицы Энергетическая Вещества Липиды 1. Простые 2. Сложные Примеры, строение 1. 2. Функции Продолжение таблицы Энергетическая 38, 9 к. Дж/г Нейтральные жиры Структурная: а) фосфолипиды образуют – соединения билипидный слой – основу мембран, глицерина и 3 непроницаемую для высших карбоновых кислот: водорастворимых веществ б) воск составляет основу пчелиных а) растительные сот, содержится в покрове листьев жидкие, Резервная: ненасыщенные а) масла в плодах и семенах б) животные б) жир животных (также резерв воды) твердые, Регуляторная: гормон тестостерон насыщенные Функции растворения для витаминов Фосфолипиды – А, D, Е, К соединения Защитная: глицерина, 2 а) теплоизоляция (подкожный жир высших теплокровных) карбоновых кислот б) водоотталкивание (смазка перьев, и фосфорной шерсти, кожи) кислоты в) сохранение от испарения влаги (воск на листьях)

Триглицерид Триглицерид

Вещества Примеры, строение Функции Белки (полипептиды) 1. Протеины (простые) Полимеры из 20 видов аминокислот Вещества Примеры, строение Функции Белки (полипептиды) 1. Протеины (простые) Полимеры из 20 видов аминокислот I структура (первичная) – цепь (последовательность) аминокислот; пептидные связи II – спираль, свернутая из цепи; водородные связи; III – глобула, свернутая из спирали; гидрофобные и гидрофильные взаимодействия, дисульфидные мостики; IV – комплекс нескольких белковых цепей III структуры. Сложные белки, содержащие небелковый компонент: липидный, углеводный и др. Энергетическая 17, 6 к. Дж/г Структурная: 2. Протеиды (липопротеиды, гликопротеиды и др. ) А) компоненты клеточных мембран Б) коллаген соединительной ткани Г) кератин перьев, волос, рогов Запасающая (казеин, ферритин) Регуляторная (большинство гормонов, инсулин) Транспортная: А) поры и насосы в мембранах Б) гемоглобин Двигательная (актин и миозин мышц) Рецепторная (опсин – светочувствительный белок клеток сетчатки) Защитная (антитела связывают чужеродные белки) Ферментативная, каталитическая (пищеварительные ферменты)