Определение сущности жизни. Качественные особенности обмена веществ.
Обмен веществ и энергии Анаболизм – биосинтез сложных веществ клетки Катаболизм - расщепление сложных молекул до простых веществ
метаболизм Аминокислоты, нуклеотиды, Гормоны и т. д. Рост, развитие и обновление структур Клеточные мембраны, органеллы, белки, Нуклеиновые кислоты Пища Б. Ж. У. катаболизм АНАБОЛИЗМ Биосинтез работа ФОСФОГЛИЦЕРАТ ПИРУВАТ и др.
БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ Н 2 О+СО 2+АТФ первичное тепло Механическая Химический синтез, Активный транспорт в-в, работа обновление структур Электрическая работа Вторичная теплота Активное состояние ОСНОВНОЙ ОБМЕН
Схема обмена веществ и энергии у растительного организма
Схема фотосинтеза
Энергетический обмен состоит из 3 этапов: подготовительный этап: происходит расщепление высокомолекулярных органических веществ до низкомолекулярных в процессе гидролиза, идущих при участии воды. Он протекает в пищеварительном тракте, а на клеточном уровне – в лизосомах. Вся энергия, выделяющаяся на подготовительном этапе, рассеивается в виде тепла. Белки + Н 2 О аминокислоты + Q (тепло). Углеводы + Н 2 О глюкоза + Q (тепло). Жиры + Н 2 О глицерин и жирные кислоты + Q (тепло).
бескислородный (анаэробный) этап. В клетках животного организма этот процесс протекает в форме гликолиза (от греч. гликис – сладкий и лизис – расщепление). Процесс гликолиза протекает в цитоплазме. Глюкоза расщепляется до 2 молекул пировиноградной кислоты (ПВК), которые в зависимости от типа клеток и организмов могут превращаться в молочную кислоту, спирт или другие органические соединения. При этом выделяющаяся энергия частично запасается в виде 2 молекул АТФ, а частично расходуется в виде тепла. Бескислородные процессы называются брожением. В клетках растительного организма бескислородный этап энергетического обмена протекает в форме спиртового брожения. При этом одна молекула глюкозы расщепляется с образованием двух молекул этилового спирта. Выделившаяся энергия также запасается в виде двух молекул АТФ. Все превращения осуществляются с участием ферментов. С 6 Н 12 О 6 2 С 3 Н 4 О 3 + 4 Н 2 С 3 Н 6 О 3 (или 2 С 2 Н 5 ОН + 2 СО 2).
кислородный (аэробный) этап, или дыхание. В цепочку химических превращений вступают молекулы органических веществ, образовавшиеся на первом бескислородном этапе энергетического обмена. Биологическое окисление протекает в митохондриях. ПВК поступает в митохондрию, где преобразуется в уксусную кислоту, соединяется с ферментомпереносчиком и входит в цикл Кребса. В результате этих реакций при участии кислорода образуются углекислый газ и вода, а на кристах митохондрий за счет выделяющейся энергии синтезируется 36 молекул АТФ. 2 С 3 Н 4 О 3 + 6 О 2 + 4 Н 6 СО 2 + 6 Н 2 О
Суммарное уравнение энергетического обмена выглядит следующим образом: С 6 Н 12 О 6 + 6 О 2 6 СО 2 + 6 Н 2 О + Q (тепло) + 38 АТФ
Величина энергозатрат в зависимости от профессии
Суточный расход энергии у детей и подростков
Величина энергозатрат в зависимости от профессии Груп- Особенности профессии па I умств. труд II Легкий физич. труд III Труд средней тяжести IV Тяжёлый труд Коэф. Общий суточный Физич. ак расход Е тивности к. Дж (ккал) 1, 4 9799 -10265 (2100 -2450) 1, 6 10475 -11732 (2500 -2800) 1, 9 12360 -13827 (2950 -3300) 2, 2 14246 -16131 (3400 -3850)
Энергетическая ценность питательных веществ ВЕЩЕСТВО ДК КЭ КК Ккал (к. Дж) БЕЛКИ 4, 46 (18, 8) 4, 1(17, 2) ЖИРЫ 0, 60, 8 0, 7 4, 7 (19, 6) 9, 3 (38, 9) УГЛЕВОДЫ 1 5, 05 (21, 1) 4, 1(17, 2) СМЕШАННАЯ ПИЩА 0, 86 4, 86
Кривые изменения дыхательного коэфициента во время и после работы
Динамика рабочего обмена vo 2 О 2 долг (формирование) Уровень О 2 запроса О 2 долг (возврат) О 2 запрос ИО ОО 1 2 3 время
Скачать презентацию Определение сущности жизни Качественные особенности обмена веществ
обмен веществ и энергии.ppt