Скачать презентацию ООО Кафе STREET Наше кафе находится Скачать презентацию ООО Кафе STREET Наше кафе находится

Кафе СТРЕЕТ ;479.ppt

  • Количество слайдов: 26

ООО Кафе « STREET» ООО Кафе « STREET»

Наше кафе находится по адресу : Проспект Карла-Маркса, 18 А Наши данные : тел Наше кафе находится по адресу : Проспект Карла-Маркса, 18 А Наши данные : тел (3812) 65 -98 -13

Рядом с кафе имеется парковка, так кафе располагается на пересечении двух улиц. Для удобства Рядом с кафе имеется парковка, так кафе располагается на пересечении двух улиц. Для удобства посетителей мы выделили площадку.

Кафе находится в жилом доме на первом этаже. Административнобытовых помещений 20 м². Складские помещения Кафе находится в жилом доме на первом этаже. Административнобытовых помещений 20 м². Складские помещения (холодильники , морозильная камера , стелажи ) 18 м².

Производственное помещение 40 м ². Горячий цех - 20 м². Холодный цех – 20 Производственное помещение 40 м ². Горячий цех - 20 м². Холодный цех – 20 м². Торговый зал – 70 м ². Служебно-бытовые – 20 м ². Кабинет менеджера 13 м ². Общая площадь – 260 м².

Интерьер данного предприятия представляет собой – сочетание фисташкового и шоколадных цветов. На стенах которого Интерьер данного предприятия представляет собой – сочетание фисташкового и шоколадных цветов. На стенах которого имеются изящные узоры.

Сочетание таких цветов благотворно влияют на посетителей. У них не возбуждаются разного рода раздражители, Сочетание таких цветов благотворно влияют на посетителей. У них не возбуждаются разного рода раздражители, а наоборот человек находясь в таком интерьере становится более спокойным.

Мебель : столы квадратной формы под тон стен. Посуда из высокопрочного прозрачного и цветного Мебель : столы квадратной формы под тон стен. Посуда из высокопрочного прозрачного и цветного стекла. Столовые приборы из металла.

Мебель данного кафе. Мебель данного кафе.

Над каждым столиком висят светильники с мягким лунным светом. Они создают атмосферу уюта. Над каждым столиком висят светильники с мягким лунным светом. Они создают атмосферу уюта.

Главной чертой кафе STREETявляется то что блюда имеют не сложную технологию приготовления. Главной чертой кафе STREETявляется то что блюда имеют не сложную технологию приготовления.

Основным сырьем на данном производстве является - мясо , рыба, птица, колбасные изделия, овощи. Основным сырьем на данном производстве является - мясо , рыба, птица, колбасные изделия, овощи.

Расчет количества потребителей на день работы предприятия. Расчет количества потребителей на день работы предприятия.

Часы работы Оборачиваем % загрузки ость одного торгового места, к зала Количество потребителей 10 Часы работы Оборачиваем % загрузки ость одного торгового места, к зала Количество потребителей 10 -11 1, 5 30 11 11 -12 1, 5 40 15 12 -13 1, 5 90 34 13 -14 1, 5 100 38 14 -15 1, 5 90 34 15 -16 1, 5 50 19 16 -17 0, 5 30 4 17 -18 0, 5 30 4 18 -19 0, 5 60 8 19 -20 0, 5 90 11 20 -21 0, 5 90 11 21 -22 0, 5 60 8

Планирование холодного цеха Планирование холодного цеха

Меню кафе « STREET » . Меню кафе « STREET » .

Салат «Морской» Морская капуста – 50 г Карнишон – 10 г Сливки -50 г Салат «Морской» Морская капуста – 50 г Карнишон – 10 г Сливки -50 г Креветки королевские 100 г Зелень -40 г

Салат «Мадена» Салат – 30 г Китайская капуста 50 г Помидоры чери 50 г Салат «Мадена» Салат – 30 г Китайская капуста 50 г Помидоры чери 50 г Огурец свежий 30 г Морковь тертая- 40 г Масло оливковое -15 Специи - 15

Борщ украинский Борщ украинский

Куриный бульон с гренками. Куриный бульон с гренками.

Суп лапша Домашняя Суп лапша Домашняя

Вторые горячие блюда. Вторые горячие блюда.

Рагу овощное. Рагу овощное.

Рыба в кляре Рыба в кляре

Котлеты отбивные Котлеты отбивные

Курица под овощами Курица под овощами