ООО Фа Лафа Вкусно питательно свежо демократично Quality

ООО «Фа Лафа» Вкусно, питательно, свежо, демократично Quality food Fast service – Шарик вкусный откуси – заряд эмоций получи!

Эмблема

СВЕЖЕЕ предложение для ресторанного дворика

Здоровое и сбалансированное питание впервые в ресторане быстрого обслуживания Основной принцип новой сети ресторанов - идеальное сочетание полезных, питательных и вкусовых качеств блюда

Изюминка меню – фалафель, который сочетает в себе питательную ценность для организма и прекрасный вкус содержит крайне полезные для здоровья человека вещества - те самые белки и минералы, которые значительно снижают вероятность раковых и сердечных заболеваний, а также замедляют процессы старения кожи Популярное блюдо во многих странах Ближнего, Среднего Востока и Северной Африки за последние десять лет получило признание западных странах, а также среди вегетарианцев Фала фель (фаляфель) - блюдо, представляющее собой жаренные во фритюре шарики из измельченного нута (или бобов), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями.

Создание своего собственного блюда на основе фалафеля по-настоящему увлекательно Посетителям предлагается дополнить фалафель в свежеиспеченной ароматной пите любыми ингредиентами на свой выбор и в любом количестве В меню будут представлены свежие салаты и разнообразные соусы, соки и другие составляющие здорового меню Средний чек: 150 – 200 рублей

Целевая аудитория проекта: люди, следящие за своим здоровьем * Успешные и независимые • Предпочитают что-то необычное, модное, ищут новые тенденции в гастрономии Стремятся к постоянному повышению качества жизни • • • Заботятся о здоровье Готовы тратить деньги на свой внешний вид, инвестировать в «красоту» Сохраняют позитивный жизненный тонус Посещают спортивные клубы, SPA и т. д. Следят, чтобы питание было здоровым и сбалансированным Предпочитают товары, содержащие максимум природно- натуральных компонентов, например. . . • Одежду из натуральных тканей • Косметику из натуральных компонентов • Продукты питания, в качестве и пользе которых можно быть уверенным * По оценкам ряда экспертов это 10 -12% населения Москвы

«Миссия — это философия и предназначение, смысл существования организации» (Виханский О. С. ). {Лекция по Основам Менеджмента ВШБ} Миссия ООО «Фа Лафа» : продвижение на российском рынке быстрого питания (fast-food) совершенно нового продукта – фалафеля, который сочетает в себе питательную ценность для организма и прекрасный вкус.

Цели фирмы – это кратко-, средне и долгосрочные результаты деятельности, которые фирма надеется достигнуть. Определение четких целей помогает выработать эффективную стратегию и позволяет трансформировать миссию компании в конкретные действия. Цели ООО «Фа Лафа» : Краткосрочные: - открытие точек быстрого питания европейского уровня (в отношении качества) в Москве, специализирующихся на новом для целевой аудитории продукте – фалафеле; - привлечение клиентов в новую сеть точек быстрого питания; - завоевать высокий уровень доверия потенциальных клиентов идеальным сочетанием полезных, питательных и вкусовых качеств блюда (знакомство с новым для потребителей продуктом); - максимальное получение прибыли за счет обеспечения клиентов конкурентоспособной продукцией Среднесрочные: - увеличение объема производства; - производство новых продуктов; - приобретение нового оборудования; - открытие новых точек быстрого питания в Санкт-Петербурге; - максимальное получение прибыли Долгосрочные: - открытие новых точек быстрого питания в других городах миллионниках России; - максимальное получение прибыли

Стратегия компании – это системная деятельность, определенный алгоритм управления по обеспечению гарантированного достижения целей компании. Образно можно сказать, что стратегия — это инструкция по эксплуатации компании. Стратегия моей компании: - составление бюджета и финансового плана; - формирование денежных ресурсов; - организация маркетинговой деятельности (активные пиар программы, создание личного сайта); - организация работы с поставщиками сырья; - поиск арендодателей с готовым пакетом предложений (выгодные условия аренды на фудкортах); - обеспечение современным оборудованием и технологиями; - набор высококвалифицированного персонала; - создание необходимых условий работникам для проведения занятий по повышению квалификации; - стимулирование персонала за счет выплат, премий; - карьерный рост; - снижение себестоимости продукции; - контроль и повышение качества продукции; - повышение производительности и качества труда; - бесплатная дегустация продукта; - стоимость блюда фиксированная, а выбор наполнителей не ограничен (еда делается на месте, есть возможность приготовить блюдо на свой выбор); - Свежесть, приготовление на месте, использование только натуральных компонентов, отсутствие полуфабрикатов и заготовок;

Устав ООО «Фа Лафа» файл Microsoft Office Word 2007 Нажмите на картинку, чтобы его просмотреть

Штатное расписание ООО «Фа Лафа» файл Microsoft Office Word 2007 Нажмите на картинку, чтобы его просмотреть

PEST-анализ Компании ООО «Фа Лафа» Политические факторы: P 1. Текущее законодательство на рынке 2. Регулирующие органы и нормы 3. Государственное регулирование конкуренции 4. Торговая политика 5. Ужесточение госконтроля за деятельностью бизнес субъектов и штрафные санкции 6. Группы лоббирования/давления рынка 7. Изменение в законодательстве по налогам и сборам (изменение ставки налога на прибыль, ЕНВД) Социокультурные тенденции: S 1. Демография 2. Изменения законодательства, затрагивающие социальные факторы 3. Структура доходов и расходов 4. Базовые ценности 5. Тенденции образа жизни 6. Бренд, репутация компании, имидж используемой технологии 7. Модели поведения покупателей 8. Мода и образцы для подражания 9. Мнения и отношение потребителей 10. Потребительские предпочтения 11. Представления СМИ 12. Реклама и связи с общественностью 13. Мобильность населения 14. Снижение реальных доходов населения Влияние экономики: 1. Экономическая ситуация и тенденции 2. Уровень инфляции 3. Общие проблемы налогообложения 4. Налогообложение, определенное для продукта/услуг 5. Сезонность/влияние погоды E 6. Платежеспособный спрос 7. Специфика производства 8. Потребности конечного пользователя 9. Укрепление конкурентов 10. Обменные курсы валют 11. Основные внешние издержки - энергоносители - транспорт - сырье и комплектующие - коммуникации Технологические инновации: 1. Развитие конкурентных технологий 2. Заменяющие технологии/решения 3. Зрелость технологий 4. Изменение и адаптация новых технологий 5. Производственная емкость, уровень 6. Информация и коммуникации, влияние интернета 7. Потенциал инноваций 8. Доступ к технологиям, лицензирование, патенты 9. НТП в сфере производства T

SWOT-анализ Компании «Крошка Картошка» Возможности S 1. Устойчивые и долговременные связи с поставщиками сырья 2. На протяжении последних лет в России наблюдается устойчивый экономический рост 3. Расширение торговых сетей (открытее новых точек) 4. Развитый франчайзинг Сильные стороны O 1. Оптимизация издержек и повышение рентабельности производства 2. Раскрученный бренд 3. Продукция пользуется популярностью у потребителя 4. Использование известных традиционных блюд в меню. Угрозы 1. Увеличение цен на сырье W 2. Рост темпов инфляции 3. Рост налогов 4. Высокая конкуренция на российском рынке 5. Появление новых фирм на рынке 6. Снижение спроса на продукцию 7. Снижение платежеспособности населения Слабые стороны T 1. Высококалорийная продукция 2. Узкий ассортимент 3. Отсутствие налоговых льгот 4. Отсутствие модернизации оборудования 5. Достаточно высокий ценник на продукцию

SWOT-анализ Компании «Теремок Русские блины» Возможности S 1. Устойчивые и долговременные связи с поставщиками сырья 2. На протяжении последних лет в России наблюдается устойчивый экономический рост 3. Расширение торговых сетей (открытее новых точек) 4. Развитый франчайзинг Сильные стороны O 1. Оптимизация издержек и повышение рентабельности производства 2. Раскрученный бренд 3. Продукция пользуется популярностью у потребителя 4. Использование известных традиционных блюд в меню. 5. Постоянное расширение ассортимента 6. Доступный ценник для потребителя 7. Одна из лучших концепций быстрого питания Угрозы 1. Увеличение цен на сырье W 2. Рост темпов инфляции 3. Рост налогов 4. Высокая конкуренция на российском рынке 5. Появление новых фирм на рынке 6. Снижение спроса на продукцию 7. Снижение платежеспособности населения Слабые стороны T 1. Высококалорийная продукция 2. Отсутствие налоговых льгот 3. Неучастие персонала в принятии управленческих решений