Окружная научная конференция Тема работы: «СОК!? » Автор работы: ученица 10 М кл, ГБОУ СОШ № 2 г. Нефтегорска Сабирова Гульмира Маратовна
Актуальность : СОК –основной источник витаминов.
Цель: • Сформировать представление о значение сока (жидкости) для организма человека, ценности разнообразных напитков.
Задачи: • 1. Познакомиться со значением витаминов. • 2. Сформировать правильные ценностные предпочтения при выборе напитков (сохранение витаминов, лечебные свойства).
Фруктовые соки и их значение • Фруктовые соки (свежевыжатые) — источник не только витаминов и минеральных солей, но и органических кислот, пектинов, ароматических веществ, эфирных масел. • Фруктовые соки более калорийны, чем овощные. • Фруктовые соки обладают мощным противомикробным действием, чем обеспечивают снижению бродильных и гнилостных процессов в организме.
Овощные соки • восстановители и лекари организма
Лечение соками было впервые применено в Германии. Сделал это немецкий врач по имени Ойген Хойн в 1951 году.
Есть мнение, что у людей, питающихся исключительно свежей пищей с добавлением достаточного количества и разнообразия сырых соков овощей и фруктов, не развиваются раковые заболевания.
Методика исследования 1. Определение содержания витамина С • (Витамин С - аскорбиновая кислота С 6 Н 8 О 6)водорастворимый витамин.
Оборудование и реактивы: Аптечный йод, вода, стакан, яблочный сок, крахмальный клейстер. • Витамин С – интенсивный восстановитель, и поэтому он будет восстанавливать йод до катиона йода: I 0 -> I+1.
Ход работы: Аптечную настойку йода доводят до цвета крепкого чая. Чтобы присутствие йода было заметнее, можно добавить в раствор йода немного крахмала до получения интенсивной синей окраски. За ней легче следить:
3. Результаты исследований «Диаграмма лучших соков»
Анализ результатов исследований
Обожаю сок душистый, Сто процентный – чистый, чистый: Сок из яблок, винограда, Сок из вишен и граната, • Сок из киви, слив, свеколки, Помидоров и морковки, Из смородины, малины. . . В нём сплошные витамины. Сок всех мультивитаминов, Персиков и мандаринов, Сок из манго, ананасов, Из бананов, абрикосов. Из грейпфрутов, он с горчинкой, Лучше сок из апельсинов. Из лимонов сок для чая, Чистым пить я не желаю. Сок из груш и земляники, Из черники, голубики, Сок из клюквы и клубники, Облепихи, ежевики. Сок из фруктов, овощей – Он для взрослых и детей. Пейте соки, наслаждайтесь И здоровьем наливайтесь
Скачать презентацию Окружная научная конференция Тема работы СОК
Окружная научная конференция.ppt