ОГЛЯД РИНКУ ЦУКРУ В УКРАЇНІ ТА У СВІТІ

ОГЛЯД РИНКУ ЦУКРУ В УКРАЇНІ ТА У СВІТІ Виконали: Прядко Ірина та Похилько Ірина ФАМ, 4 курс, 3 група

Цукор - стратегічний товар першої необхідності для населення та сировина для багатьох підприємств харчової промисловості.

Виробляють цукор з цукрових буряків (20%) та цукрової тростини (80%).

Аналіз світового ринку цукру У світі більше 100 країн виробляють цукор. Виробництво цукру в світі в 2010/2011 р. досягло 167, 0 млн. тонн, споживання - 166, 2 млн. тонн. Прогнозний розрахунок виробництва на 2011/2012 р. складає 172, 4 млн. тонн, споживання цукру 168, 2 млн. тонн.

Світові виробники цукру Цукор виробляють понад 120 країн світу. -Пн. півкуля (країни-виробники бурякового цукру у Європі, Пн. Америці, Центр. Азії та Пн. Африці) -Екваторіальний регіон (країни-виробники тростинного цукру в Азії, Пн. та Центр. Америці, Африці) -Пд. півкуля (країни-виробники тростинного цукру у Пд. Америці, Пд. Африці та Океанії) 5 найбільших виробників цукру - Бразилія, Індія, ЄС, Китай та США (60% у світовому виробництві)

Основні експортери та імпортери цукру Бразилія традиційно експортує 45 -55 % виробленого цукру. Кілька десятиліть поспіль країна є світовим лідером за експортом цукру. Головні традиційні ринки збуту цукру сирцю – Росія, Єгипет, Іран, ОАЕ. Білий (товарний цукор) Бразилія експортує головним чином до країн Азії та Африки.

Огляд світового ринку цукру за перший квартал 2012 року Ціни на цукор-сирець показали ріст на 5, 71% до рівня 571, 21 $/т.

В 2012 році цінова динаміка ф’ючерсних контрактів на цукор буде залежати в основному від Бразилії, вона залишається найбільшим світовим виробником та експортером цукру.

Прогноз на 2011 -2012 МР Спираючись на зростання виробництва цукру в Індії, Пакистані та ЄС, світове виробництво цукру може збільшитися майже на 5%, до 172, 8 млн. тонн у 2011 -12 МР, У 2010 -11 МР у світі було вироблено 165, 1 млн. тонн цукру.

Виробництво цукру за 10 років зросте на 50 млн. тонн Світове виробництво цукру в 2020 -21 рр. зросте до 209 млн. тонн в порівнянні з 158 млн. тонн в 2010 -2011 рр. . Основна частина додаткового виробництва цукру буде походити від країн, що розвиваються, а основне зниження обсягів виробництва

Аналіз українського ринку цукру В Україні цукрова промисловість - це одна з найстаріших і найважливіших галузей харчової промисловості. Ринок цукру-піску з цукрових буряків – один із найважливіших секторів продовольчого ринку України.

Раніше Україна входила в першу десятку країн найбільших виробників цукрових буряків й цукру. У вартості експортних продовольчих товарів частка цукру становила понад 30%. Зараз відбувається спад цукробурякового виробництва і зниження економічної ефективності його функціонування

Україна стала виробляти на 42% менше цукру Цукрові заводи України до 24 вересня 2012 року виробили 144, 6 тис. тонн цукру з буряка нового врожаю, що на 42, 4% менше, в порівнянні з аналогічною датою 2011 року. Переробку цукрових буряків вересня здійснювали 42 підприємства, тоді як на цю ж дату минулого року - 59 цукрозаводів.

За прогнозами асоціації "Укрцукор", в цьому маркетинговому році Україна експортує рекордні 150 тис. тонн цукру. Основними покупцями українського цукру є Казахстан (83 тис. тонн), Грузія (8, 9 тис. тонн), Киргизія (5, 9 тис. тонн), Ліван (4, 45 тис. тонн), Узбекистан (3987 тис. тонн) , Туркменістан (3, 4 тис. тонн), Сирія (2, 4 тис. тонн).

Державне регулювання ринку цукру в Україні У зв'язку з кризовим становищем на ринку цукру у 1991 -1995 рр в Україні пізніше було запроваджено особливий режим регулювання ринку цукру, спочатку згідно з постановою Кабміну України від 24 травня 1997 р. "Про регулювання ринку цукру", а згодом — згідно із ЗУ від 17 червня 1999 р. "Про державне регулювання виробництва і

Цей Закон визначає бурякоцукровий комплекс як сукупність господарюючих суб'єктів усіх форм власності, які вирощують цукрові буряки, переробляють їх на цукор і реалізують його.

Регулюється ринок цукру шляхом квотування реалізації виробленого в Україні цукру. При цьому встановлюються квоти 3 видів: *квота "А" — річна квота поставки цукру на внутрішній ринок; *квота "В" — квота поставки цукру за межі України за міжнародними договорами; *квота "С" — цукор, вироблений в Україні понад квоти "А" та "В" і призначений для реалізації його власниками виключно за межами України.

Кабінет Міністрів України на період 2011/2012 маркетингового року установив обсяг поставки цукру на внутрішній ринок (квота «А» ) 1860 тис. тонн з них: • фонд споживання населенням 1778 тис. тонн; (виходячи зі споживання однією особою на рівні раціональної норми – 39 кг за рік) • інше споживання 82 тис. тонн.

Цінова політика Мінімальні ціни на цукор і цукрові буряки встановлюються на рівні, що забезпечує прибутковість виробництва відповідних видів продукції. Порядок визначення мінімальних цін на цукрові буряки та цукор затверджений постановою Кабміну України від 2 червня 2000 р. № 868.

Станом на 20 лютого 2012 оптові ціни попиту на внутрішньому ринку цукру коливалися в межах 5910 -6000 грн. за тонну в межах попередньо встановленої мінімальної ціни, яка була 29 березня знижена на 13, 7% - до 5100 гривень за тонну (з урахуванням ПДВ).

Подолання кризової ситуації та відродження конкурентоспроможності українського цукру на світовому ринку стало національною проблемою, розв'язання якої має важливе економічне і політичне значення.

Відродження галузі українського буряківництва слід почати з запровадження сучасних високоінтенсивних ресурсозберігаючих технологій насамперед на найбільш бурякопридатних ґрунтах зі сприятливими кліматичними умовами, що відповідають лісостеповій зоні України.

ДЯКУЄМО ЗА УВАГУ