Оформление рабочего места промоутера Стойка для дегустации Располагается рядом с полкой, на которой выложена продукция Чудо Детки (молочный отдел, рядом с холодильными шкафами) Для работы предоставляются: • Одноразовые перчатки • Одноразовые стаканчики • Одноразовые тарелки • Одноразовые ложки • Одноразовые ножи • Зубочистки • Салфетки • Влажные салфетки • Мусорные мешки • Мусорное ведро • Ножницы Все материалы выдает супервайзер. Если материалы подходят к концу – незамедлитель но сообщите супервайзеру
Какие продукты мы предлагаем для дегустации Творожок Питьевой йогурт Бисквит
Подготовка к работе с дегустационными порциями За 5 минут до старта дегустации (в 11. 55) на стойке уже должен быть размещен 1 дегустационный сет. Для него потребуются: • 3 бисквита • 1 творожок • 1 питьевой йогурт Творожок = 7 порций (по 2 чайные ложки) Питьевой йогурт = 10 порций (по 1 столовой ложке) Бисквит = 6 порции (разрезать на 6 равных частей)
Как проводить дегустацию? ü Расставить стаканчики для творожка 7 ШТ ü Положить в каждый ложку, держа ее за строго за ручку ü Расставить стаканчики для йогурта 10 ШТ üПоставить 1 тарелку под бисквиты ü Взять ложку из первого стаканчика и положить творожок в стаканчик, положить ложку обратно в стаканчик; взять ложку из второго стаканчика и положить творожок, положить ложку обратно в стаканчик…. . проделать 7 раз ü Налить 1 столовую ложку йогурта в первый стаканчик; налить столовую ложку йогурта во 2 стаканчик… проделать 10 раз ВАЖНО! Не оставляйте столовую ложку в стаканчиках. После подготовки порций выбросите ее ü открыть упаковку бисквита и переложить его на тарелку. Разрезать бисквит на 6 равных частей. Открыть второй бисквит и переложить его на тарелку. Разрезать на 6 равные части…. проделать 3 раз Воткнуть в каждый кусочек зубочистку üПоставить 1 тарелку под бисквиты
Что еще должно быть на столе? Покупатели должны знать, какой продукт они пробуют. Поставить по 1 продукту в упаковке на стойку. Расположите их аккуратно и красиво Положите на стол примерно 1/5 часть упаковки салфеток. Не забывайте пополнять стопку! Стаканчики с йогуртом и творожком, тарелка с бисквитами
Что стоит рядом? Сумка-Холодильник. В ней хранится продукт. Обязательно закрывайте крышку! Ее следует убирать за стойку, чтобы не мешала проходу Мусорное ведро с пакетом. Выбрасывайте в него все использованные материалы. Следите, чтобы оно не переполнялось. Сообщайте супервайзеру, что пора заменить пакет
Где хранятся остальные материалы? С обратной стороны у стойки есть полка. Аккуратно расположите в ней: • Стаканы 100 штук, (1 колбаска) разделив их на 3 равные стопки. Сообщайте супервайзеру о необходимости пополнить запас, когда у вас осталась 1 стопка • Тарелки, сообщайте супервайзеру о необходимости пополнить запас, если у вас осталась 1 тарелка • Салфетки. Сообщайте супервайзеру, если осталось менее 1/5 пачки • Зубочистки • Влажные салфетки. Регулярно протирайте стойку, если видите на ней крошки или брызги • Ложки • Ножи • Перчатки. Меняйте перчатки 1 раз в 30 минут • Мусорные мешки
• НЕ ПОКИДАЙТЕ РАБОЧЕЕ МЕСТО, ПОКА ВАС НЕ ЗАМЕНИТЬ ВТОРОЙ ПРОМОУТЕР ИЛИ СУПЕРВАЙЗЕР! • СЛЕДИТЕ ЗА ОСТАТКОМ ПРОДУКТА И ВОВРЕМЯ СООБЩАЙТЕ СУПЕРВАЙЗЕРУ О ТОМ, ЧТО ПРОДУКТ ПОДХОДИТ К КОНЦУ • СЛЕДИТЕ ЗА РАСХОДНЫМИ МАТЕРИАЛАМИ И ВОВРЕМЯ СООБЩАЙТЕ СУПЕРВАЙЗЕРУ О НЕОБХОДИМОСТИ ПОПОЛНИТЬ ЗАПАСЫ • БУДЬТЕ ВЕЖЛИВЫМИ С ПОСЕТИТЕЛЯМИ • УЛЫБАЙТЕСЬ
Скачать презентацию Оформление рабочего места промоутера Стойка для дегустации Располагается
Oformlenie_rabochego_mesta_promoutera_DEGUSTATsIYa.pptx