Общая информация. Злаки (лат. Gramíneae) — семейство однодольных растений, к которому относятся такие известные и давно используемые в хозяйстве растения, как пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо, бамбук, сахарный тростник. Злаковые в природе расселены по всем континентам. Составляют значительную часть фитомассы во многих биоценозах, а в степях и саваннах — подавляющую часть. Семейство злаков включает около 600 родов и 9 — 10 тысяч видов.
Характеристики семейства. Как правило, злаки — многолетние травы сухих безлесных территорий. Побеги однолетние, прямостоячие, неразветвлённые, заканчиваются соцветием. Механизма вторичного утолщения стебля нет. Ветвление происходит в зоне кущения или в области соцветия. Листья очерёдные, двурядные, узкие. Цветок с трёхлучевой симметрией, включает в себя три лепестка, три тычинки, один пестик. Соцветие, как правило, сложный колос, у культурной кукурузы — початок. Цветки невзрачные, насекомыми не опыляются. Формула цветка:
Некоторые представители. Бамбук. Из шести тысяч видов злаков бамбук — самое высокое, а среди всех растений Земли и самое быстрорастущее. У себя на родине, в Юго-Восточной Азии, бамбук вытягивается в высоту до 50 метров, его ствол, пустотелая соломина, поделенная поперечными перегородками, как у всех злаковых, бывает диаметром до 40 сантиметров. Растет бамбук всего лишь месяцполтора, но растет и днем и ночью. Появление его побегов на поверхности земли сопровождается шумом и треском. Тонко заостренные, они энергично пробираются к свету, пробивая на своем пути асфальт, сдвигая камни. Прочный, легкий и красивый стебель является прекрасным строительным материалом.
Сахарный тростник. Другим чудесным злаковым растением является тростник— первое растение на Земле, подарившее людям сахар. Сначала сахарный тростник был известен только в Индии. Издревле славились базары Индии сладостями, приготовленными из сока, содержавшегося в стеблях сахарного тростника. Сладкий сок тростник содержит до 20 процентов сахара. Этот сгущенный сок на древнеиндийском языке назывался «сакка-ра» , или «сархара» , отсюда и произошло слово «сахар» .
Кукуруза — древнейшее злаковое растение нашей планеты. Археологические раскопки в районе реки Рио-Гранде дают основание считать, что на территории Мексики кукуруза выращивалась около 10 тысяч лет назад. На американском континенте кукуруза была главной злаковой культурой. Древние жители Америки обожествляли это растение, богиня земледелия ацтеков изображалась с початками кукурузы. Высокое и стройное, с широкими блестящими листьями и золотыми початками, оно называлось местными жителями маисом и олицетворяло героя индейской легенды.
Интересные факты. Луговик антарктический, или Щучка антарктическая из семейства Злаки — один из двух видов цветковых растений, растущих в Антарктиде. Злаки обладают вставочным ростом, благодаря чему их стебли растут очень быстро.
Скачать презентацию Общая информация. Злаки (лат. Gramíneae) — семейство однодольных
Мандельштам.злаки.ppt