Образовательно-деловая программа
«Хмель Да Хлеб» Торговая точка по реализации пива и Б/А напитков, и свежей выпечки, в жилых комплексах спальных районов. Юлиан Михайлов
Описание продукта • Покупатель по пути домой заходит и берет с собой разливного пива (лимонад, кофе, квас) и свежеиспеченную пиццу (круасан, пончик) • За 2 года получить прибыль достаточную для: открытия второй торговой точки; демонстрации успешности проекта с дальнейшим развитием в сеть.
S. W. O. T. - анализ Покажите SWOT анализ
Модель Канвас 1. Сегмент потребителей- средний достаток, начинающий специалист, посетитель пабов и кафе. 2. Ключевые ценности продукта- Сервис, качество, ассортимент 3. Каналы сбыта- торговая точка, работа доставки, интернет сообщество 4. Отношения с клиентами- абонентский сервис, как «бармен говорит с гостем» 5. Потоки доходов- прямые продажи 6. Ключевые ресурсы- персонал, географическая локация торговой точки, оборудование, поставщики 7. Ключевая деятельность- продажа разливного пива и б/а напитков, пиццы и выпечки 8. Ключевые расходы- Персонал, аренда, закупка сырья и продукции, выплаты по первоначальным вложениям
2 3 поиск геолокации, мониторинг регистрация юр. Лица поиск помещения ремонт помещения установка оборудования и инвентаря закуп сырья и продукции запуск работы поиск инвестиций внесение коректировок в бизнес проект определение/корректировка ассортиментной матрицы подбор сотрудников подбор и закупка оборудования и инвентаря 1 2 3 4 5 неделя на то"что не успели" 1 мероприятиенеделя период поиска денег Диаграмма Ганта 6
Линейный персонал продавец-кассир 2 чел пиццемейкеркондитер 2 чел образование- не ниже среднего опыт работы в розничных продажах, знание продукции образование- не ниже среднего опыт работы, владение технологиями
Финансовый план - Необходимые инвестиции- 1’ 300 тыс. руб. - Доходы, в месяц, необходимые для полного самообеспечения и выплат по инвестированию – 600 тыс. руб. /мес. - Расходы, в месяц, необходимые для полного самообеспечения и выплат по инвестированию (тыс. руб. /мес. ): персонал-130, аренда- 100, закупки- 250, выплаты по инвестированию- 70, на себя- 50 - Срок окупаемости: пессимистичный- 2 года, ожидаемый- 8 месяцев.
Маркетинговый план - позиционирование: придомная торговая точка каналы продаж: торговая точка, сообщество - целевая аудитория: человек среднего достатка, работающий, поздно приходящий домой, житель спального района. потенциальных точек для реализации данной идеи множество, это проходные жилищные комплексы с квартирным фондом порядка 4 -5 тыс. квартир Конкуренты: прямых- нет; косвенные- магазины «суши с собой» , точки по продаже разливного пива конкурентные преимущества: отличающийся сервис, ассортиментная матрица. Средний чек 600 -1000 рублей
Спасибо за внимание Михайлов Юлиан Вячеславович +7 965 -045 -49 -67 https: //vk. com/id 18771607 E-mail: siberianjul@mail. ru
Скачать презентацию Образовательно-деловая программа Хмель Да Хлеб Торговая
Хмель Да Хлеб- презентация.pptx