Оборудование для переработки мяса
Слайсер n n n Две модели PALLADIO 350 AUT Диаметр ножа 350 мм Толщина нарезки 0 -30 мм Ход каретки 310 мм Демонтируемый кожух держателя рабочего стола Герметичная непроницаемая шкива Расстояние между лезвием и головкой 49. 5 мм Точило с нижним защитным кожухом Экстрактор лезвия Наклон ножа 35º PALLADIO 350: Алюминевая рукоятка Телескопические ножки алюминий с резиновой базой Кнопки из нержавеющей стали PALLADIO 350 AUT: Эргономичный кнопочный пульт с кнопками 3 настройки скорости и 3 настройки хода каретки Подсчет производимых ломтиков Установка числа нарезаемых ломтиков с автоматической остановкой машины Полностью герметичный двигатель передачи Зубчатый ремень передачи двигателя Система расцепления каретки для ручной резки
Слайсер с ручной подачей n n n n n Диаметр ножа 318 мм Толщина нарезки 0 -32 мм Нарезка: круглая Ø 209 мм, квадратная 209 х209 мм, прямоугольная 249 х209 мм Полностью из нержавеющей стали Предназначена для больших объемов Быстрая, полная резка на ломтики всех мясных продуктов Встроенное точильное устройство с заточным и аброзивным брусками Комплект для удаления ножа поставляется в качестве стандартного, позволяя безопасно удалять нож и облегчая доступ к ножевой раме и корпусу мотора для очистки Стол для нарезанных ломтиков поднимается для упрощения очистки, и может легко сниматься, если требуется полная процедура очистки
Слайсер с ручной подачей n n n n n Две модели 834 ST Диаметр ножа 296 мм Толщина нарезки 0 -17 мм Полностью из нержавеющей стали Легко очистить В комплект поставки входит столик для нарезанных ломтиков Встроенный шлифовальный диск, который легко переводиться в позицию шлифования Благодаря использованию высококачественных материалов и твердой конструкции очень долговечны Модель 834 ST части контактирующие с пищей покрыты тефлоном (модель для сыра).
Слайсер с автоматической подачей и компьютерным управлением n n n n n Представлен в трех моделях 834 EPB, 834 ЕРВК (модель для нарезки сыра с тефлоновым покрытием), 834 ЕРС – модель с ковейером (длина 1300 мм, ширина 220 мм) Диаметр ножа 296 мм Толщина нарезки 0 -5 мм Все части контактирующие с пищей из нержавеющей стали Индикация фактической толщины резки на экране дисплея Варианты укладки в стопки и ступенчато Контактирующие с продуктами части могут демонтироваться без инструментов Стол для нарезания ломтиков (стол длиной 460 мм) снабжен безопасной системой шарнирного крепления; снимается для полной очистки В машину встраивается устройство заточки ножа с электронным регулированием времени заточки во избежание нежелательного износа лезвия
Мясорубки Настольные мясорубки Мясорубки с охлаждением Мясорубки с смесителем Напольные мясорубки Системы ножей: Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали Unger S 3 система: 2 решетки из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Мясорубки C/E 22 и C/E 32 n n n Мясорубки представлены в двух типах C/E 22 N 22/82 и C/E 32 N -32/98 Производительность 300 кг/ч и 500 кг/ч Вентилируемый двигатель для непрерывной работы Кнопочные команды запуска и остановки обеспечиваются низковольтным устройством NVR Режим реверса Выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Предлагаемые системы ножей: § Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали. § Unger S 3 система: 2 решетки из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали § Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Мясорубки C/E 680 n n n n Производительность 750 кг/ч Тип мясорубки 32/92 Цилиндрический и трубчатый загрузочный бункер больших размеров, увеличенная на 50 -80% пропускная способность Выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Превосходные параметры измельчения благодаря специальной конструкции и очень малому отклонению между шнеком и цилиндром Простота и безопасность очистки; передняя часть, лоток подающего механизма, трубка и блок измельчения могут выниматься для тщательного промывания без риска повредить машину Принудительная вентиляция, постоянного действия Кнопочные команды запуска, аварийной остановки и резервного режима обеспечиваются низковольтным устройством NVR Предлагаемые системы ножей: § Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали. § Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Мясорубки C/E 660 F n n n n Производительность 750 кг/ч Тип мясорубки 32/92 Выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Цилиндрический и трубчатый загрузочный бункер больших размеров, увеличенная на 50 -80% пропускная способность Превосходные параметры измельчения благодаря специальной конструкции и очень малому отклонению между шнеком и цилиндром Простота и безопасность очистки; передняя часть, лоток подающего механизма, трубка и блок измельчения могут выниматься для тщательного промывания без риска повредить машину Принудительная вентиляция, постоянного действия Кнопочные команды запуска, аварийной остановки и резервного режима обеспечиваются низковольтным устройством NVR. Предлагаемые системы ножей: § Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали. § Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Мясорубки C/E 660 N n n n n n Производительность 1500 кг/ч Тип мясорубки 32/92 Выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Наружная головка из специально обработанного нержавеющей сталью чугуна Загрузочный бункер 840 x 600 x 110 мм Вентилируемый двигатель для непрерывной работы Кнопочные команды запуска, аварийной остановки и резервного режима обеспечиваются низковольтным устройством NVR Доступный подход к механическим и электрическим частям для быстрого обслуживания На 4 ножках, 2 на вращающихся колесиках Предлагаемые системы ножей: § Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали. § Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Мясорубки со смесителем C/E 701 § Производительность 800 кг/ч § Тип мясорубки 32/92 § Емкость для подачи мяса 42 л § Два вентилируемых двигателя для непрерывной работы: § § мясорубки и смесителя Модель C/E 701 N_V 230_R c реверсом Насадка мясорубки, поддон и крышка, защищенные аварийными микро выключателями Электрические элементы смонтированы в водонепроницаемом корпусе Кнопочные команды запуска, аварийной остановки и реверса обеспечиваются низковольтным устройством NVR Предлагаемые системы ножей: § Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали. § Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Мясорубки со смесителем C/E 702 n n n n n Производительность 1200 кг/ч Тип мясорубки 32/92 Емкость для подачи мяса 84 л 4 колеса с блокировкой Два вентилируемых двигателя для непрерывной работы: мясорубки и смесителя Двигатели могут работать независимо и оснащены реверсом Доступный подход к механическим и электрическим частям для технического обслуживания Насадка мясорубки, поддон и крышка, защищенные аварийными микро выключателями. Электрические элементы смонтированы в водонепроницаемом корпусе Кнопочные команды запуска, аварийной остановки и реверса обеспечиваются низковольтным устройством NVR Предлагаемые системы ножей: § Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали. § Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Мясорубки со смесителем C/E 700 S и C/E 700 SE Мясорубки со смесителем C/E 700 S Мясорубки C/E 700 SЕ со смесителем и подъемником коляски
Мясорубки со смесителем C/E 700 S и C/E 700 SE Главные особенности n n n n n Производительность 1500 кг/ч Тип мясорубки 32/92 Емкость для подачи мяса 117 л Модели C/E 700 SE – вместимость коляски 95 л 4 колеса с блокировкой Два независимо работающих двигателя для мясорубки и смесителя оснащены реверсом Насадка мясорубки, загрузочный бункер и ножи легко снимается для очистки Электрические элементы смонтированы в водонепроницаемом корпусе Кнопочные команды запуска, аварийной остановки и реверса обеспечиваются низковольтным устройством NVR Предлагаемые системы ножей: § Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали. § Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Мясорубки с охлаждением A/E 22 R и A/E 32 R n n n Мясорубки представлены в двух типах A/E 22 R 22/82 и A/E 32 R -32/98 Производительность 250 кг/ч и 450 кг/ч Выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Команды запуска, остановки и резервного режима обеспечиваются низковольтным устройством NVR. Вентилируемый двигатель для непрерывной работы Охлаждение: n Мощность холодильного агрегата 110 Вт n Охлаждаемый загрузочный бункер n Герметичный, с низким уровнем шума компрессор n Электронный термостат для контроля точной температуры n Экологический хладагент Предлагаемые системы ножей: § Enterprise система: 1 решетка из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали. § Unger S 3 система: 2 решетки из нержавеющей стали, 1 нож из нержавеющей стали § Unger S 5 система: 3 решетки из нержавеющей стали, 2 ножа из нержавеющей стали
Куттера A-20 Вместимотсь 20 л AS-75 Вместимость 75 л AS-30 Вместимость 30 л AS-40 VAR Вместимость 40 л AS-40 Вместимость 40 л AS-75 VAR Вместимость 75 л
Куттера Главные особенности § § § Корпус и чаша кутера выполнены из нержавеющей стали Cкорость вращения чаши – 12 -24 об. в мин. Крепкая конструкция чтобы избежать вибрации Оснащен электромагнитным тормозом ножей для безопасной работы 3 ножа Скорость ножей 1500 -3000 об. в мин. Крышка для бесшумной работы Переключатель для произведения очистки Оснащен двумя двигателями с двумя скоростями каждый Термометр (модели AS-40, AS-75) Модели VAR: цифровой термометр, бесступенчатое регулирование скорости
Фаршемешалки n n n n Представлены в моделях на 30. 50, 90, 120 и 180 кг. Корпус, крышка, емкость смесителя и лопасти из нержавеющей стали AISI 304 Опрокидывающаяся чаша для сбрасывания фарша Одна (модели ММ) или две (модели МВ) лопасти, легко снимаемые для очистки Другие модели монтируются на четырех колесах, включая два рулевых колеса с тормозом Крышка может подниматься в двух различных позициях, с аварийным микро выключателем Двигатель вентилятора для непрерывной работы Передний привод, остановка и реверсирование Представлены в моделях на 35. 55, 80 и 100 кг. Полностью выполнены из нержавеющей стали Высокопроизводительный механизм Все модели оснащены колесиками и ручкой для удобного перемещения Прозрачная крышка Легкая очистка Модель с чашей 35 кг – чаша съемная В остальных моделях опрокидываемая чаша
Гидравлический наполнитель колбас n n n Представлены в моделях с вместимостью 22, 32 и 50 кг Корпус и крышка из нержавеющей стали AISI 304 Снимаемый поршень из нержавеющей стали для легкой очистки Снимаемый цилиндр из полированной нержавеющей стали В стандартную комплектацию входит три насадки из нержавеющей стали: O 14, 20 и 30 мм Регулируемая скорость Автоматическая кнопка ВКЛ/ВЫКЛ управляется при помощи Колена Быстрый реверс поршня Электрические элементы смонтированы в водонепроницаемом корпусе с защитой класса IP 56 На двух колесах
Ленточные пилы для мяса и кости А/Е 155 и А/Е 182 n n n Структура, двери, рабочая поверхность, толкатель, порционное устройство и корпус из нержавеющей стали AISI 304. Гладкая рабочая поверхность легко очищается Вынимаемый контейнер для отходов мяса Скребок пилы Высокопроизводительный двигатель с обдувом Переключатель безопасности на двери Электрические компоненты смонтированы в водонепроницаемом корпусе Модель А/Е 155: § Диаметр ременного диска 200 мм § Длина ножа 1550 х16 мм § Высота резки 215 м § Глубина резки 182 мм § Рабочая поверхноность 367 х415 мм § Сорость резки 15 м/сек Модель А/Е 182: § Диаметр ременного диска 208 мм § Длина ножа 1820 х16 мм § Высота резки 300 мм § Глубина резки 190 мм § Рабочая поверхноность 375 х415 мм § Сорость резки 16 м/сек
Ленточные пилы для мяса и кости С/Е 165 и С/Е 182 n n n Структура, двери, рабочая поверхность (толщиной 3 мм), толкатель, порционное устройство и корпус из нержавеющей стали AISI 304. Гладкая рабочая поверхность легко очищается Вынимаемый контейнер для отходов мяса Снимаемый шкив и скребок пилы Высокопроизводительный двигатель с обдувом Электрические компоненты в герметичном корпусе Модель С/Е 165: § Диаметр ременного диска 208 мм § Длина ножа 1650 х16 мм § Высота резки 240 м § Глубина резки 190 мм § Рабочая поверхноность 480 х470 мм § Сорость резки 16 м/сек Модель С/Е 182: § Диаметр ременного диска 208 мм § Длина ножа 1820 х16 мм § Высота резки 300 мм § Глубина резки 190 мм § Рабочая поверхноность 480 х470 мм § Сорость резки 16 м/сек
Ленточная пила для мяса и кости С/Е 205 Структура, дверца, рабочая поверхность (толщина 3 мм), n n n n толкатель, порционное устройство и корпус из нержавеющей стали AISI 304 Гладкая рабочая поверхность легко очищается Вынимаемый контейнер для отходов мяса Снимаемый шкив и скребок пилы Высокопроизводительный двигатель с обдувом Аварийный выключатель в дверях Электрические компоненты в герметичном корпусе Устройство подтягивающие лезвия с тормозом Диаметр ременного диска 250 мм Длина ножа 2050 х16 мм Высота резки 330 м Глубина резки 232 мм Рабочая поверхноность 600 х620 мм Скорость 1450 об. в мин Скорость резки 19 м/сек.
Ленточная пила для мяса и кости С/Е 243 n n n n n § § § Шкивы из алюминия с двойными краями из нержавеющей стали. Высокопроизводительный двигатель с обдувом Гладкая рабочая поверхность легко очищается Дверца снимается для очистки Скребок для пилы и скребок для шкива могут выниматься без применения инструментов Саморегулирующееся устройство подтягивания ленточного ножа управляемый рычагом Электромеханический тормоз Дверные магнитные микро выключатели с кодами Электрические компоненты в герметичном корпусе Модель С/Е 243 Р – с выдижным столиком Диаметр ременного диска 315 мм Длина ножа 2430 х16 мм Высота резки 355 м Глубина резки 290 мм Рабочая поверхноность 595 х700 мм Сорость резки 23 м/сек
Ленточная пила для мяса и кости Структура и корпус из нержавеющей стали С/Е 320 Колонна с правой стороны n n Большая рабочая поверхность и широкое, глубокое резание. n Шкив из нержавеющей стали, который можно снять без инструментов n Саморегулирующееся устройство подтягивания ленточного ножа n Надежный и безопасный двигатель для постоянной работы n Электромеханический тормоз n Дверные магнитные микро выключатели с кодами n Электрические компоненты в герметичном корпусе n Низковольтное устройство управления n Модель С/Е 320 с выдвижным столиком Диаметр ременного диска 420 мм Длина ножа 3200 х16 мм 3200 х20 мм Высота резки 415 м Глубина резки 410 мм Рабочая поверхноность 1100 х860 мм Сорость резки 16 м/сек n § § §
Ленточная пила для мяса и кости С/Е 320 Простые операции очистки и технического обслуживания: рабочие поверхности и измеритель среза, двери, поддон из нержавеющей стали для отходов, скребок для пилы и скребок для шкива могут выниматься без применения инструментов, гладкие поверхности, на которых не накапливается пыль.
Дисковые подвесные электропилы n n n n n Диаметр пилы 180 мм Скорость вращения 1650 об. в мин. Регулируемая глубина резки 15 -65 мм Выполнена из нержавеющей стали Высоко производительный, брызгостойкого двигатель Легкий вес 6, 6 кг Встроенный электронный тормоз двигателя обеспечивает повышенную безопасность эксплуатации Легкая в обслуживании Износоустойчива Диаметр пилы 300 мм Скорость вращения 1150 об. в мин. Глубина резки 100 мм Полностью из нержавеющей стали Мощный 3 -х фазный двигатель Полностью герметичный корпус Гладкий корпус, легко дезинфицировать Эргономичное положение ручек Установленный, запатентованный центробежный механический тормоз для остановки ленточной пилы
Машина для формования гамбургеров С/Е 652 n n n Загрузочный бункер 18 л Производительность 1000 шт/час Загрузочный бункер из нержавеющей стли AISI 304 Крышка и витрина из ударопрочного метакрилата Взаимозаменяемые формующие ролики с выбрасывателем полиэтилена, предназначенного для пищевых продуктов Обеспечена двумя скребками для формующего цилиндра 1 формирующий цилиндр на усмотрение клиента круглой формы d=90 мм, 100 мм, 110 мм или 120 мм или овальной формы 65 х105 мм Регулируемая толщина Легкий демонтаж для очистки всех частей, контактирующих с продуктами: лотков, лопастей, формующего ролика Cъемный бункер для легкой очистки – патент! Закодированные магнитные аварийные концевые выключатели
Машина для формования гамбургеров с ленточным конвейером С/Е 653 n n n Загрузочный бункер 23 л Производительность 2100 шт/час Загрузочный бункер из нержавеющей стли AISI 304 Крышка и витрина из ударопрочного метакрилата Взаимозаменяемые формующие ролики с выбрасывателем полиэтилена, предназначенного для пищевых продуктов Обеспечен стандартным роликом и двумя скребками: ленточный скребок для красного мяса и проволочный скребок для белого мяса или рыбы 1 формирующий цилиндр на усмотрение клиента круглой формы d=90 мм, 100 мм, 110 мм или 120 мм или овальной формы 65 х105 мм Регулируемая толщина Легкий демонтаж для очистки всех частей, контактирующих с продуктами: лотков, лопастей, формующего ролика, конвейера Cъемный бункер для легкой очистки – патент! Закодированные магнитные аварийные концевые выключатели Модель С/Е 653 R - с охлаждением
Устройство ручного прессования мяса n n n Конструкция из анодированного алюминия и плиты из нержавеющей стали AISI 304 Загрузочный бункер из нержавеющей стали AISI 304 Быстрый и простой способ формирования идеально круглых, небольших гамбургеров Поставляется с целлофаном для упаковки продуктов Могут использоваться различные комбинации ингредиентов: говядина или рыба, панировочные сухари, яйца, специи и т. д. C/94 Диаметр гамбургера 100 мм C/95 F Диаметр гамбургера 130 мм
Разрыхлитель мяса Представлен в двух моделях n Модель 3401: С комплектом ножей для разрыхления мяса n Модель 3405: С комплектом ножей для резки соломкой Особенности n Корпус из анодированного алюминия n Ножи из нержавеющей стали n Максимальная ширина куска мяса 150 мм n Максимальная толщина куска мяса 30 мм n В комплекте щетка для легкой очистки и один набор ножей n Дополнительные комплекты ножей подходят для обеих моделей
Порционная машина для мяса n n n n Производительность 50 шт/час Структура и корпус из нержавеющей стали Снабженна ленточным конвейером и 4 рулевыми колесами Габариты порций: макс. ширина = 130 мм; макс. высота = 70 мм; длина = от 50 до 250 мм Вес порции: от 100 до 1000 г. Машина подходит для присоединения к мясорубке (макс тип 42), высота центральной части головки мясорубки: от 550 до 760 мм Высота выхода ленточного конвейера: от 400 до 900 мм.
Вакуумные упаковщики серии Basic n n n n n Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 Вакуумные насосы изготовлены из специальных материалов, и в них смонтирована система рециркуляции жидкого смазочного материала Система запечатывания пакетов с их обрезанием гарантирует прочность, герметичность и максимальную устойчивость пакета к внешнему влиянию и изменениям температуры Программы, позволяют пользователю запоминать время запечатывания и процентное количество вакуума или газа, 9 вариантов дополнительного вакуума Рабочий цикл полностью автоматизирован, но может контролироваться и в ручном режиме Вакуумные насосы являются надежными и позволяют быстро достичь уровня вакуума, соответствующего 99, 8% атмосферного давления Машина является быстродействующей и простой в очистке: все поверхности из нержавеющей стали гладкие, извлекаемые стержни без свободных проводов, края и угла закруглены Размеры сварочного шва соответствуют наиболее широко используемым размерам пакетов Все модели являются настольными, кроме модели PACK 25 B на четырех колесиках
Вакуумные упаковщики серии Master n n n n n Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 Вакуумные насосы изготовлены из специальных материалов, и в них смонтирована система рециркуляции жидкого смазочного материала Все машины этой серии обеспечены насосами Busch Система запечатывания пакетов с их обрезанием гарантирует прочность, герметичность и максимальную устойчивость пакета к внешнему влиянию и изменениям температуры Размеры сварочного шва соответствуют наиболее широко используемым размерам пакетов, Программы, позволяют пользователю запоминать время запечатывания и процентное количество вакуума или газа, 9 вариантов дополнительного вакуума Все машины на колесиках оснащены микро процессорами с 20 рабочими программами Рабочий цикл полностью автоматизирован, но может контролироваться и в ручном режиме. Вакуумные насосы являются надежными и позволяют быстро достичь уровня вакуума, соответствующего 99, 8% атмосферного давления Для легкой очистки все п оверхности гладкие, извлекаемые стержни, края и угла закруглены
ПОДВЕСНЫЕ ПУТИ. РАМА. ВЕШАЛА n n n Подвесные пути, рамы и вешала системы являются идеальным решением для перемещения, подвешивания и погрузки мясных туш в холодильных камерах любого типа и размера Они изготовлены из сплава анодированного алюминия 12 микрон и нетоксичных пластмассовых материалов обеспечивает долгий срок службы и высокий уровень гигиены Эта устойчивая и прочная сборная система отличается легкостью и быстротой установки и позволяет удовлетворить самые разнообразные пространственные потребности
Подвесные пути n Подвесные пути – это сборная система, являющаяся идеальным решением для оборудования современного мясного цеха и предназначенная, прежде всего, для подвешивания, перемещения и погрузки мясных туш внутри холодильных камер и помещений для обработки мяса.
Подвесные пути n n Ее преимущества заключаются в экономичности установки, высоком удобстве применения и гарантированной гигиеничности, которая обеспечивается использованием анодированного алюминия и нетоксичных пластмассовых материалов Это устойчивая и прочная сборная система, обладающая высокой грузоподъемностью, устойчивая к нагрузкам и обеспечивающая плавность и бесшумность перемещения Система, отличающаяся легкостью и быстротой монтажа, снабжена дополнительными элементами, которые обеспечивают свободную компоновку оборудования, и удовлетворяет самые разнообразные потребности применения Кроме того, новая запатентованная 3 -ходовая система стрелок позволяет легко перемещать тушу в трех направлениях, что, в свою очередь, обеспечивает максимальное удобство и безопасность труда и предотвращает потери времени при каждой смене направления
Рама n n n Самонесущая рама является идеальным и функциональным решением для подвешивания и погрузки мясных туш в холодильных камерах любого типа и размера без необходимости сверления панелей Эта система, состоящая из профилей из сплава анодированного алюминия 12 микрон и взаимозаменяемых компонентов, адаптируемых между собой, позволяет свободно компоновать раму в соответствии с собственными потребностями Современная, устойчивая и прочная система, отличающаяся легкостью и быстротой монтажа и пригодная для взаимодействия с пищевыми продуктами согласно действующим требованиям.
Вешала n n Вешала являются идеальным решением для дополнения и оснащения мясных и колбасных магазинов, супермаркетов Они изготавливаются из профилей из сплава анодированного алюминия, имеющих различные размеры для подъема грузов разной массы В ассортимент входят скользящие или стационарные крюки из нержавеющей стали и нетоксичного пластмассового материала Кроме того, скобы различных типов позволяют устанавливать вешала на стене или на потолке, использовать стационарные вешала или вешала с системой скольжения в зависимости от конкретных потребностей
Коптильни n n n Температурный режим 0 -250 ºC Автоматический таймер Для горячего и холодного копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров, а также для разморозки Возможность выпекания хлебобулочных изделий Постоянная температура сохраняется, за счет работы под давлением Утечка влаги и дыма не происходит из-за плотно закрывающейся жаропрочной дверцы Конструкция печи позволяет готовить рыбу или мясо в собственном соку Не смешиваются запахи, можно одновременно готовить рыбу и мясо HELIA 24: Вместимость: 24 форели весом 250 гр. или 7 кг мяса. HELIA 48: Вместимость: 48 форели весом 250 гр. или 14 кг мяса. В комплекте к каждой коптильне: поддон для сбора жира, поддон для копчения, решетки для форели, решетки для скумбрии, плоские решетки, 1 кг опилок, образец специй, книжка с рецептами
Коптильня электрическая n n n Вместимость 18 рыб Выполнены из высококачественной стали Двухстенные корпус и дверь Изолированный замок двери с ручкой По средствам особенного копчения под давлением, быстро приготовит и прокоптит форель или домашнюю птицу приблизительно за 20 мин Электронагревание 3 яруса Внутри камеры все углы закругленны Равномерное распределение дыма Электронное табло управления 3 решетки для форели
Коптильни электрические на дровяных опилках n n n n Вместимость модель 1172 – 45 -60 рыб или 30 -40 кг мяса 11726 – 65 -80 рыб или 50 -65 кг мяса Корпус выполнен из двойной листовой стали Стабильный и крепкий корпус Сверху труба для отвода дыма, под ней установлен поддон для сбора конденсата Изоляция камеры Жиросборник На дне камере установлены стальные пластинки, таким образом, чтобы дым равномерно распределялся по камере Безопасное функционирование Нагреватель высокой производительности Термостат для регулировки температуры На двери установлен термометр Нагревание происходит в течении нескольких секунд 4 яруса Расстояние от дна камеры до первого яруса 590 мм. Выдвижной ящик для опилок
Скачать презентацию Оборудование для переработки мяса Слайсер n n
8a_Оборудование для переработки мяса.ppt