Обменные процессы в организме
Словарь v. Метаболи зм (от греч. μεταβολή, «превращение, изменение» ) (обмен веществ) — полный процесс превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом.
Первый этап Ферментативное расщепление белков, жиров и углеводов Второй этап Транспорт питательных веществ кровью к тканям и клеточный метаболизм Третий этап Выведение конечных продуктов метаболизма в составе мочи, кала, пота, через легкие в виде CO 2 и т. д.
Обмен веществ Пластический обмен (ассимиляция, анаболизм) Энергетический обмен (диссимиляция, катаболизм) Совокупность реакций расщепления сложных органических веществ (в том числе и пищевых) до более простых, сопровождающихся выделением энергии Совокупность реакции синтеза сложных органических молекул из более простых с накоплением энергии
Катаболизм (Диссимиляция) О 2 Н 2 О Получаем при дыхании Животные и растительные белки, жиры, углеводы, вода Получаем с Анаболизм (ассимиляция) Метаболизм Распад органических веществ для получения энергии Тепловая Е пищей Энергия АТФ используется для всех жизненных процессов Получение низкомолекулярных веществ Выделяетс я энергия Запасается энергия (АТФ) Е химических связей Выделяем во внешнюю среду СО 2 Строение и рост организма Тепловая Е Н 2 О Продукты распада Синтез органических веществ, свойственных человеку, с поглощением Е Получение высокомолекулярн ых веществ
Механическая (сокращение мышц, сердца, диафрагмы) Химическая (синтез белков, жиров, углеводов) Электрическая (передача информации по нервным волокнам в виде импульса) Тепловая (поддержание постоянной температуры тела, выведение избытка тепла в окружающую среду)
Умственный труд Механизированный физический труд – Немеханизированный физический труд – Тяжелый немеханизированный труд – 13500 к. Дж/ сутки 15000 к. Дж/сутки 17300 к. Дж/сутки 20000 к. Дж/сутки • Утомление не связано с энергозатратами а зависит от нервных процессов во время труда!
Белки пищи Пищеварительный канал Фермент пепсин в желудке Фермент трипсин в тонком кишечнике Клетка Аминокислоты Кровь • 1 г белка при расщеплении дает 17, 6 к. Дж Синтез видоспецифических белков (миозин, козеин и др. ) Органоиды клеток тела, мембраны, ферменты
Липиды пищи Пищеварительный канал Жирные кислоты, глицерин Лимфа. Кровь • 1 г жира при расщеплении дает 38, 9 к. Дж Фермент липаза в 12 перстной кишке Фермент лецитиназа, липаза в тонком кишечнике Клетка Синтетические процессы Жировое депо (сальник, подкожная клетчатка)
Углеводы пищи Пищеварительный канал Глюкоза Кровь Печень (гликоген) Мышцы Глюкоза • 1 г углевода при расщеплении дает 17, 6 к. Дж Фермент птиалин, мальтаза в ротовой полости Фермент амилаза в тонком кишечнике Клетка Окисление с выделением энергии
• Превращения веществ идут на ферментных системах клеток печени Взаимное превращение веществ в организме Белки Жиры Углеводы Регуляция обмена веществ Нервная Гуморальная Гипоталамус Эндокринные железы Регуляция обмена белков, жиров, углеводов, воды, солей, обмена тепла и потребление пищи Гормоны участвуют в регуляции ОВ и Е, влияя на проницаемость мембран, активируя ферментные системы организма
1. Для ассимиляции необходима Е, образующаяся в реакциях энергетического обмена 2. Для реакций диссимиляции необходимы ферменты, образующиеся в реакциях пластического обмена 3. Оба процесса протекают в клетке одновременно, и заключительные этапы одного обмена – начальные стадии другого
Скачать презентацию Обменные процессы в организме Словарь v Метаболи
метаболизм.ppt