Обмен веществ и энергия Обмен веществ и

Обмен веществ и энергия

Обмен веществ и энергии – это совокупность физических, химических и физиологических процессов превращения веществ и энергии в организме человека и обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой. Является существенным признаком жизни. Обеспечивает пластические и энергетические потребности организма.

Обмен веществ это совокупность химических процессов, энергетический пластический обеспечивающих жизнедеятельность совокупность процессов биосинтеза, при организмаферментативных процессов расщепления которых из более простых веществ синтезируются сложные с накоплением энергии химических связей сложных органических веществ в организме

Энергетический обмен

Обмен веществ в клетке

Функции белков, жиров и углеводов

Продукты, богатые белками

Взаимное превращение веществ в организме

Расщепление белков

Расщепление жиров

Расщепление углеводов

Использование воды организмом

Витамины (vita - жизнь) Биологически активные вещества, синтезирующиеся в организме или поступающие с пищей, которые в малых количествах необходимы для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма

Гиповитаминоз – нехватка витамина Гипервитаминоз – избыток витамина Авитаминоз – отсутствие витамина в организме

Витамины Жирорастворимые А D Е К Водорастворимые С Витамины группы В

Витамин Функции Проявление гипо- или авитаминоза Источники получения А Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани, улучшает зрение в сумерках Куриная Печень трески, слепотаокуня, сливочное нарушение масло, морковь, сумеречного помидоры, зрения. Кожа абрикосы становится сухой D Участвует в кальциевом обмене. Необходим для образования костей и зубов Рахит – Рыбий жир, деформация яичный желток, костей, сливочное нарушения масло, молоко. нервной системы, Синтезируется в раздражительнос коже под ть, слабость действием УФ лучей

Группа В Влияют на работу мышечной и нервной системы При недостатке В 1 – бери-бери (судороги и паралич) Хлеб, фрукты, пивные дрожжи, мясо, печень, молоко С (аскорбиновая кислота) Участвует в обменных процессах, образовании здоровой кожи, укреплении сосудов Цинга – набухают и кровоточат дёсны, выпадают зубы, слабость, головокружения, подверженность инфекциям Овощи, фрукты, ягоды, квашеная капуста

Питание- необходимая потребность и обязательное условие для жизни и здоровья. Правильное питание в немалой степени способствует долгой , здоровой и счастливой жизни. Любые нарушения в ритме приема пищи, в качестве ее и количестве сказываются на здоровье, а следовательно на продолжительности жизни. Здоровое питание-употребление разнообразных продуктов, при наличии обязательной физической нагрузки. Употребление круп, фруктов и овощей и умеренное употребление сахара , соли, натрия и алкоголя.

В еде не будь до всякой пищи падок, Знай точно время , место и порядок Спокойно, не спеша, без суеты В день раз иль два питаться должен ты. В дни жаркие, считаю будет мудрым Горячей пищей насыщаться утром. Питаться, если голод ощутил. Еда нужна для поддержания сил. Зубами пищу измельчай всегда, Полезней будет, впрок пойдет еда. В компании приятной честь по чести Есть следует в уютном чистом месте. Тому на пользу мой совет пойдет, Кто ест и пьет достойно, в свой черед. Авиценна