Обмен углеводов Лекция 4 -5

Скачать презентацию Обмен углеводов   Лекция 4 -5 Скачать презентацию Обмен углеводов Лекция 4 -5

lekciya_4-5_obmen_uglevodov.ppt

  • Размер: 4.2 Мб
  • Автор:
  • Количество слайдов: 44

Описание презентации Обмен углеводов Лекция 4 -5 по слайдам

Обмен углеводов   Лекция 4 -5 Обмен углеводов Лекция 4 —

 • В сутки с пищей поступает 400 -500 г углеводов;  • Основным • В сутки с пищей поступает 400 -500 г углеводов; • Основным углеводом пищи является крахмал, содержание которого в обычном рационе может достигать 80 %; • В процессе пищеварения пищевые углеводы под действием фермента амилазы расщепляются и превращаются в моносахариды, главным из которых является глюкоза.

Строение глюкозы С 6 Н 12 О 6 Строение глюкозы С 6 Н 12 О

 •  Клетчатка (целлюлоза),  в молекуле которой остатки глюкозы соединены прочными связями, • Клетчатка (целлюлоза), в молекуле которой остатки глюкозы соединены прочными связями, в ходе пищеварения не расщепляется и, пройдя через весь кишечник, выделяется из организма; • Клетчатку и другие трудно расщепляемые углеводы часто называют балластными веществами или пищевыми волокнами;

 • Балластные вещества выполняют две важные функции:  • Во-первых, двигаясь по пищеварительному • Балластные вещества выполняют две важные функции: • Во-первых, двигаясь по пищеварительному тракту и касаясь его стенки, пищевые волокна усиливают перистальтику, т. е. волнообразное сокращение тонкой кишки, необходимое для перемещения пищи; • Во-вторых, пищевые волокна являются хорошими сорбентами. На них могут сорбироваться и затем вместе с ними покидать организм различные токсичные вещества и, в том числе, холестерин.

 • Образовавшиеся моносахариды всасываются и по системе воротной вены поступают в печень; • Образовавшиеся моносахариды всасываются и по системе воротной вены поступают в печень; • В печени б ό льшая часть глюкозы превращается в гликоген.

Синтез гликогена   Гл  +  АТФ  Гл -6 - фосфатСинтез гликогена Гл + АТФ Гл -6 — фосфат + УТФ Гл -1 — УДФ (С 6 Н 10 О 5 )n + m Гл-УДФ (С 6 Н 10 О 5 )n+m + m УДФ- 2 Ф Гликоген- затравка Удлиненный гликоген • Этот синтез ускоряется инсулином ; • Максимальное содержание гликогена в печени может достигать 5 -6 %.

Схема строения гликогена глюкоза ( C 6 Н 10 О 5 ) n Схема строения гликогена глюкоза ( C 6 Н 10 О 5 ) n

 • Синтез гликогена из глюкозы также происходит в мышцах, но его концентрация в • Синтез гликогена из глюкозы также происходит в мышцах, но его концентрация в них не превышает 2 -3 %; • Синтезу гликогена в мышцах способствует пищевая гипергликемия. • Незначительная часть глюкозы из печени попадает в большой круг кровообращения, следствии чего возникает пищевая гипергликемия.

 •  Между приемами пищи в печени гликоген распадается и превращается в глюкозу, • Между приемами пищи в печени гликоген распадается и превращается в глюкозу, которая легко из печени выходит в большой круг кровообращения; • Распад гликогена в печени протекает путем фосфоролиза: ( С 6 Н 10 О 5 )n + m Н 3 РО 4 (С 6 Н 10 О 5 )n-m + m Гл-1 — Ф Гл-1 -Ф Гл-6 -Ф Глюкоза + Н 3 РО 4 Исходный гликоген Укороченный гликоген + Н 2 О

 • Распад гликогена в печени  ускоряется гормонами:  глюкагоном и адреналином ; • Распад гликогена в печени ускоряется гормонами: глюкагоном и адреналином ; • Распад гликогена в мышцах ускоряется только адреналином ;

 • Благодаря этим двум процессам – синтезу и распаду гликогена в крови концентрация • Благодаря этим двум процессам – синтезу и распаду гликогена в крови концентрация глюкозы изменяется только в небольшом диапазоне, и поэтому кровь постоянно снабжает все органы глюкозой; • У здорового человека в крови, взятой для анализа в состоянии покоя и натощак, концентрация глюкозы имеет следующие величины: 3, 9 – 6, 1 ммоль/л 70 -110 мг% 0, 7 -1, 1 г/л

 • Б ό льшая часть глюкозы (90 -95 ) используется всеми органами для • Б ό льшая часть глюкозы (90 -95 %) используется всеми органами для получения энергии; • Такой распад получил название – гексозодифосфатный путь (ГДФ-путь); • ГДФ-путь протекает аэробно и анаэробно; • Аэробный распад протекает постоянно, а анаэробной распад при выполнении интенсивной работы.

 • Аэробный распад углеводов - сложный, многостадийный процесс,  включающий десятки промежуточных реакций, • Аэробный распад углеводов — сложный, многостадийный процесс, включающий десятки промежуточных реакций, приводящих в конечном итоге к образованию углекислого газа и воды с выделением большого количества энергии; • Этот процесс можно разделить на три этапа, последовательно идущих друг за другом.

 • Суммируя уравнения всех промежуточных стадий, можно получить итоговое уравнение первого этапа: • Суммируя уравнения всех промежуточных стадий, можно получить итоговое уравнение первого этапа: С 6 Н 12 О 6 + О 2 + 8 АДФ + 8 Н 3 РО 4 2 С 3 Н 4 О 3 + 2 Н 2 О + 8 АТФ • Первый этап аэробного распада глюкозы протекает в цитоплазме клеток; • На этом этапе глюкоза превращается в пировиноградную кислоту (пируват); • Этот этап часто называют гликолизом ; глюкоза пируват

       • Первый этап распада углеводов практически обратим; • Первый этап распада углеводов практически обратим; • Из пирувата, а также из лактата может синтезироваться глюкоза, а из неё затем гликоген.

 • Второй и третий этапы аэробного окисления глюкозы протекают в митохондриях с участием • Второй и третий этапы аэробного окисления глюкозы протекают в митохондриях с участием дыхательной цепи и поэтому обязательно требуют О 2 ; • Эти этапы, в отличие от первого, необратимы.

 • В ходе второго этапа от пировиноградной кислоты отщепляются  углекислый газ • В ходе второго этапа от пировиноградной кислоты отщепляются углекислый газ и два атома водорода; • Отщепленные атомы водорода по дыхательной цепи передаются на кислород с выделением воды и одновременным синтезом АТФ; • Образовавшаяся из пирувата уксусная кислота присоединяется макроэргической связью к коферменту А — переносчику остатков кислот.

Итоговое уравнение второго этапа С 3 Н 4 О 3 + ½ О 2Итоговое уравнение второго этапа С 3 Н 4 О 3 + ½ О 2 + HS-Ko. A + 3 АДФ + 3 Н 3 РО 4 СН 3 -С ~ S-Ko. A + CO 2 + H 2 O + 3 АТФО Ацетил-Ко. АПируват Кофермент А Второй этап распада глюкозы протекает с участием витамина В 1 (тиамина) и называется «Окислительное декарбоксилирование»

Третий этап аэробного окисления глюкозы •  Третий этап окисления углеводов – цикл КребсаТретий этап аэробного окисления глюкозы • Третий этап окисления углеводов – цикл Кребса (цикл трикарбоновых кислот ЦТК) является завершающим этапом распада не только углеводов, но и всех остальных классов органических соединений:

Общая схема катаболизма Белки Жиры Углеводы  +О 2  Н 2 ОАцетил -коферментОбщая схема катаболизма Белки Жиры Углеводы +О 2 Н 2 ОАцетил -кофермент А СО 2 +О 2 С 2 АТФ Цикл Кребса ( ЦТК ) +О

  Схема цикла Кребса Ацетил-Ко. А Лимонная кислота Янтарная кислота α -кетоглутаровая кислота Схема цикла Кребса Ацетил-Ко. А Лимонная кислота Янтарная кислота α -кетоглутаровая кислота Яблочная кислота. Щавелево-уксусна я кислота Ко. А СО 2 2 Н (+ 1/2 О 2 , — 3 АТФ) 2 Н (+ 1/2 О 2 , — 3 АТФ ) СО 2 2 Н (+ 1/2 О 2 , — 3 АТФ) С 2 С 4 С 5 С 6 ЦТК

Итоговое уравнение цикла Кребса СН 3 -С ~ S-Ko. A + 2 O 2Итоговое уравнение цикла Кребса СН 3 -С ~ S-Ko. A + 2 O 2 + 12 АДФ + 12 Ф HS-Ko. A + 2 CO 2 + H 2 O + 12 АТФО Ацетил-Ко. А Кофермент А

  Итоговое уравнение аэробного ГДФ-пути распада глюкозы  С 6 Н 12 О Итоговое уравнение аэробного ГДФ-пути распада глюкозы С 6 Н 12 О 6 + 6 О 2 + 38 АДФ + 38 Н 3 РО 4 6 СО 2 + 6 Н 2 О + 38 АТФ

Анаэробный распад глюкозы • Анаэробный распад глюкозы обычно протекает в мышцах при выполнении интенсивныхАнаэробный распад глюкозы • Анаэробный распад глюкозы обычно протекает в мышцах при выполнении интенсивных нагрузок; • Конечным продуктом анаэробного распада глюкозы является молочная кислота (лактат): С 6 Н 12 О 6 + 2 АДФ + 2 Н 3 РО 4 2 С 3 Н 6 О 3 + 2 АТФ Лактат

Общая схема распада углеводов     Глюкоза   Гликоген Гл-6 -фосфатОбщая схема распада углеводов Глюкоза Гликоген Гл-6 -фосфат Пируват СО 2 Н 2 О Лактат Ацетил-Ко. А + О 2 без О 2 + О

Гексозомонофосфатный путь распада глюкозы (ГМФ-путь) • Распаду по ГМФ-пути в организме подвергается незначительная частьГексозомонофосфатный путь распада глюкозы (ГМФ-путь) • Распаду по ГМФ-пути в организме подвергается незначительная часть глюкозы (5 -10 %); • ГМФ-путь распада глюкозы протекает в цитоплазме клеток печени, надпочечников, жировой ткани, а также в эритроцитах; • ГМФ-путь имеет анаболическое назначение и обеспечивает различные синтезы рибозой и водородом в форме НАДФ∙Н

       Тест 1     Глюкоза Тест 1 Глюкоза является: а) моносахаридом б) дисахаридом в) олигосахаридом г) полисахаридом

      Тест 2 Основным пищевым углеводом является:  Тест 2 Основным пищевым углеводом является: а) галактоза б) лактоза в) крахмал г) сахароза

    Тест 3  Мономером гликогена является:    Тест 3 Мономером гликогена является: а) глюкоза б) рибоза в) сахароза г) фруктоза

       Тест 4     Суточная Тест 4 Суточная потребность в углеводах для взрослого человека составляет: а) 50 -100 г б) 100 -150 г в) 450 -500 г г) 800 -900 г

      Тест 5 Конечным продуктом гидролиза крахмала в процессе Тест 5 Конечным продуктом гидролиза крахмала в процессе пищеварения является: а) глюкоза б) рибоза в) сахароза г) фруктоза

      Тест 6    Расщепление крахмала пищи Тест 6 Расщепление крахмала пищи осуществляется ферментом: а) амилазой б) каталазой в) лактазой г) сахаразой

     Тест 7   Конечным продуктом анаэробного распада глюкозы Тест 7 Конечным продуктом анаэробного распада глюкозы является: а) -кетоглутаровая кислота б) молочная кислота в) пировиноградная кислота г) щавелево-уксусная кислота

       Тест 8 Глюкоза депонируется в печени в Тест 8 Глюкоза депонируется в печени в форме: а) гликогена б) крахмала в) лактозы г) сахарозы

       Тест 9 Распад гликогена в печени ускоряет Тест 9 Распад гликогена в печени ускоряет гормон: а) альдостерон б) глюкагон в) инсулин г) паратгормон

       Тест 10 Синтез гликогена в мышцах ускоряет Тест 10 Синтез гликогена в мышцах ускоряет гормон: а) адреналин б) глюкагон в) инсулин г) кортикостерон

       Тест 11 Конечным продуктом первого этапа аэробного Тест 11 Конечным продуктом первого этапа аэробного ГДФ-пути распада глюкозы является: а) ацетил-Ко. А б) лактат в) пируват г) щавелево-уксусная кислота

      Тест 12   Цикл Кребса состоит из Тест 12 Цикл Кребса состоит из последовательных превращений: а) аденина б) ацетил-Ко. А в) глицерина г) мочевины

      Тест 13 В клетке цикл трикарбоновых кислот протекает: Тест 13 В клетке цикл трикарбоновых кислот протекает: а) в митохондриях б) в рибосомах в) в цитоплазме г) в ядре

      Тест 14  При окислении молекулы ацетил-Ко. А Тест 14 При окислении молекулы ацетил-Ко. А в цикле Кребса синтезируется: а) 3 молекулы АТФ б) 5 молекул АТФ в) 12 молекул АТФ г) 38 молекул АТФ

      Тест 15   При окислении молекулы глюкозы Тест 15 При окислении молекулы глюкозы до углекислого газа и воды синтезируется: а) 3 молекулы АТФ б) 5 молекул АТФ в) 12 молекул АТФ г) 38 молекул АТФ

      Тест 17  Молочная кислота является конечным продуктом Тест 17 Молочная кислота является конечным продуктом анаэробного превращения: а) аденина б) аминокислот в) глюкозы г) нуклеотидов

      Тест 18 У здорового человека в состоянии покоя Тест 18 У здорового человека в состоянии покоя и натощак концентрация глюкозы в крови: а) 1 -2 ммоль/л б) 4 -6 ммоль/л в) 8 -10 ммоль/л г) 12 -14 ммоль/л

Зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть полный документ!
РЕГИСТРАЦИЯ