ОБМЕН БЕЛКОВ Белки - это высокомолекулярные полимерные азотсодержащие вещества, мономерами которых являются аминокислоты. Белковые молекулы - важнейшие нутриенты. Суточная норма потребления 90 -100 г белка (потребность в белке возрастает при физнагрузке, беременности (на 6 г), лактации (на 15 г).
Функции белков Обеспечение процесса репарации, роста и развития клеток организма. Участие в реализации генетической информации. Ускорение химических реакций в клетках (каталитическая функция). Поддержание коллоидно-осматического и водного гомеостаза. Поддержание КОС. Обеспечение движения (мышечное сокращение).
• Питательная функция. 1)Транспортная: перенос гормонов, липидов, минеральных веществ и др. 2)Защитная функция. 3)Участие в свертывании крови (фибриноген, протромбин, плазминоген). 4)Входит в состав рецепторов (сигнальная функция).
РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Скачать презентацию ОБМЕН БЕЛКОВ Белки — это высокомолекулярные полимерные азотсодержащие
метаболизм.pptx