Обмен азотсодержащих соединений
Азотсодержащие соединения аминокислоты пептиды, белки нуклеиновые III. порфирины, кислоты, гем нуклеотиды
I. Обмен аминокислот и белков Белки пищи n полноценные o содержат все 20 аминокислот o легко усваиваются ( животные белки и белки рыб ) n o o неполноценные не содержат некоторые незаменимые аминокислоты плохо усваиваются (растительные белки)
Азотистый баланс n Положительный потребление>выведения (период роста, после болезни, беременность) n Равновесный потребление=выведение (у взрослых при потреблении полноценных белков) n Отрицательный потребление<выведения (при изнурительных заболеваниях и при потреблении неполноценных белков)
ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ БЕЛКОВ ПИЩИ
ОБРАЗОВАНИЕ КИСЛОЙ СРЕДЫ В ЖЕЛУДКЕ И ЩЕЛОЧНОЙ СРЕДЫ В КИШЕЧНИКЕ
Роль HCl
Поджелудочная железа
Секреция проферментов
Активация трипсиногена
Направление обмена аминокислот по COOH-группе n по NH 2–группе n по радикалу n
Обмен аминокислот по карбоксильной группе Декарбоксилаза R-CH-COOH витамин CO 2 NH 2 2 B 6 аминокислота R-CH 2 2 NH NH 2 2 амин Общий вид декарбоксилирования
Обмен аминокислот по аминогруппе Общий вид переаминирования
Примеры трансаминирования с участием глутамата и α-кетоглутарата
Окислительное дезаминирование Дезаминирование глутамата
Непрямое дезаминирование Дезаминирование аминокислот через стадию переаминировани
Судьба углеродных скелетов аминокислот
КЕТОГЕННЫЕ И ГЛИКОГЕНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Общий вид цикла мочевины
Взаимосвязь цикла Кребса и цикла мочевины
Значение серина
ЗНАЧЕНИЕ ГЛИЦИНА ГЛИЦИН ПУРИНЫ ГИППУРОВАЯ КИСЛОТА ПОРФИРИНЫ ГЛИКОХОЛЕВАЯ ЖЕЛЧН. К-ТА КРЕАТИН СЕРИН, ГЛУТАТИОН
ЗНАЧЕНИЕ ЦИСТЕИНА СО 2 МЕРКАПТОЭТИЛАМИН ЦИСТЕИН (В СОСТАВЕ Ко. А) О 2 СО 2 НЕЙРОМЕДИАТОР ТАУРИН В АКТИВНОМ ЦЕНТРЕ ФЕРМЕНТОВ ПАРНАЯ ЖЕЛЧНАЯ К-ТА
Значение метионина Активная форма: S-аденозилметонин Донор метильных групп для синтеза: n n n Креатина Карнитина Адреналина из норадреналина Тимина из урацила Холина из этаноламина
ЗНАЧЕНИЕ ТРИПТОФАНА
ОБМЕН ФЕНИЛАЛАНИНА И ТИРОЗИНА
ОБМЕН КРЕАТИНА
ОБМЕН КРЕАТИНА
Скачать презентацию Обмен азотсодержащих соединений Азотсодержащие соединения аминокислоты пептиды
ОБМЕН АМИНОКИСЛОТ.ppt