НОУ «Школа карвинга» Авторы: Байкова Т. Л. Самодурова А. В. Платонова В. Кузнецов Н. В.
Карвинг - Это искусство художественной резки по овощам и фруктам.
Актуальность Карвинг как мастерство в Вологде и Вологодской области очень мало развито, и практически не внедрено в общество. нескольких фактов: • неразвитость отрасли, которую нужно внедрять в общество • увлечение людей и желание научится чему то новому • внедрение обязательных курсов карвинга для поваров и технологов высших разрядов.
Место проведения уроков (аренда) Г. Вологда ул. Горького 93
Сегменты потребителей Характеристика сегмент Доля рынка (%) Сегмент 1 Студенты 50 Сегмент 2 Предприятия 30 Сегмент 3 Интересующие 20
Описание идеи: Заключение договоров с предприятиями общественного питания, учебными заведениями, организациями по проведению праздников, с частными лицами.
Ассортимент услуг: Массовое обучение, семинар, лекция: Информационно- практическое занятие для большого количества людей. Обучение на предприятии: Специально созданное обучение для повышения уровня знаний по карвингу у работников предприятия. Однодневные и пятидневные курсы на дому Уроки для детей: Детские увлекательные занятия по карвингу под руководством опытного мастера. Пригласить мастера на мероприятие: Выезд мастера на мероприятие или выставку для проведения показательных мастер-классов с целью привлечения внимания. Выезд мастеров для оформления праздников, торжеств, банкетов и фуршетов и т. д.
Результативность Окупаемость проекта - 2 месяца
Скачать презентацию НОУ Школа карвинга Авторы Байкова Т Л Самодурова
1 команда.pptx