НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ БАЗА В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ Выполнили: Жариков Г. Золин А. РДи. ГБ 1202
Ресторанный бизнес организация такого вида обслуживания, которое обеспечивает клиента едой и напитками в специально отведенном для этого месте и отвечает некоторым основным гигиеническим и законодательным требованиям.
ОПРЕДЕЛИТЕ ПРАВОВУЮ ФОРМУ БИЗНЕС-ПЛАН - ОСНОВА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Наиболее предпочтительные правовые формы, которые вы можете выбрать перед открытием ресторана, – это индивидуальное предпринимательство (ИП) и (ТОО)
ВЫБЕРИТЕ ПОМЕЩЕНИЕ Выберите подходящее помещения для своего будущего ресторана. Подойдите к выбору достаточно ответственно. Определите проходимость помещения, а также представьте себя на месте клиента и рассчитайте, насколько удобно будет добираться (как пешком, так и на личном транспорте) вашим будущим посетителям. Если вы открываете ресторан на первом этаже жилого дома, то ваше решение должно быть обязательно согласовано с жильцами. Если же помещение в этом случае принадлежит не вам (то есть вы снимаете его в аренду), то согласование должен проводить арендодатель.
КАКИЕ ДОКУМЕНТЫ НУЖНЫ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТ? Документы о соответствии выбранного вами помещения, а также коммуникаций и оборудования санитарномедицинским нормам выдаются в течение 10 дней с момента официального обращения в санитарно-эпидемиологическую службу. Решение о выдаче разрешения принимается главным врачом станции. Для их получения вам нужно будет предоставить ряд документов. Пакет документов для открытия кафе включает: свидетельство о госрегистрации; договор аренды помещения; заключение на сырьё и готовую продукцию; документальные результаты медицинского осмотра персонала.
НЕОБХОДИМЫЕ ЛИЦЕНЗИИ И СВИДЕТЕЛЬСТВА Документы для открытия кафе также включают в себя набор лицензий. Так, для осуществления полноценной работы нужно будет получить лицензию на розничную торговлю. Она выдаётся сроком на один год и даёт право на осуществление торговой деятельности – то есть, фактически, на главный вид деятельности, благодаря которому работает кафе. Если в вашем меню будут алкогольные напитки, то вам потребуется также получить лицензию на торговлю алкогольными напитками, а именно тот вид данной лицензии, который подразумевает разрешение на реализацию алкоголя с потреблением на месте покупки. Таким образом вы сможете обеспечить дополнительную посещаемость и дополнительную прибыль. Однако учтите, что данная лицензия выдаётся сроком на пять лет, а потому подразумевает значительные размеры госпошлины и уставного капитала. Собрать пакет документов для открытия столовой несколько проще, однако кафе, как правило, приносит больше прибыли.
ПОДБЕРИТЕ ПЕРСОНАЛ П ом имо о бязательных должн остей главного упр авл яющего и гла вного бухгалтера , вам нужно будет позабо титься о наличии подходящих к андидатов на должн ости кассиров, офи циа нтов и п оваров. Не допус кайте небрежности и не пытайтесь обману ть проверяющие органы в та ком во пр ос е, как н аличие квалификации и ме дицин ское освидетельствование пе рсонала. Если вы м ваши в о долж ожете зможн у о вспо ности чредить сти поз во отде ник могате льны ляют, л о е вид в, убор ьного п ы ра щиц ерсо осно. б н вно от буду Если же ала: ох деят й т со вме нет, то ран ельн забы щат ость ься эти ю п вай с раб отаю те о то ерсона м л обя зате щие в , что вс а кафе к. л мед е ици ьно пр афе, до люди, Не о н л и со блю ское ос ходить жны р гиги д в ены ать пра идетел егулярн ьств. вила о ова е личн ние ой
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И ОТДЕЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ В РЕСТОРАНАХ Ресторан может быть частью гостиничного комплекса или самостоятельным юридическим лицом (отдельным объектом учета). Независимо от места расположения ресторана (в составе гостиничного комплекса или в виде отдельного объекта), а также при наличии в составе гостиничного комплекса буфетов, столовых, баров и кафе - их услуги должны: - соответствовать, прежде всего, "Правилам оказания услуг общественного питания", утвержденным постановлением Правительства РК, а также другим нормативным документам - документально оформляться.
Спасибо за внимание!
Скачать презентацию НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ БАЗА В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ Выполнили Жариков Г
Otkrytie_restorana.pptx