Немецкая кухня Карта страны Расположение страны

Немецкая кухня

Карта страны

Расположение страны • Германия расположена на холмистой Средне-Европейской. • Граничет: на юге: с Австрией, Люксембургом и Шведцарией. • На западе: Данией, Францией и Галандией • На востоке: с Польшей

Германия омывается • Германия омывается островами, Балтийским и Северным морем.

Особенности • Особенность немецкой кухни-широкое использование колбас, сосисок, сарделек. • Широко используют овощи, мясо

Способы тепловой обработки • Жарка-процесс, при котором продукты подвергаются термической обработке при непосредственном соприкосновении с жиром или без жира. • Варка-процесс нагревания пищевых продуктов в жидкости до температуре 100 С. • Тушение-это припускание в бульоне предварительно обжаренных продуктов.

Основное сырье • У немцев основным сырьем считается: мясо, масло, сыр, рыба, колбасой, я йца, , лапша, клекцки.

Первые блюда • Широко используются бульоны(с яйцами, клецками, рисом и помидорами, суп -лапша, суп-пюре из гороха, цветной капусты, кур и дичи.

Немецкий колбасный суп Ингридиенты: 1. картофель-150 гр 2. лук репчатый-50 гр 3. сельдерей-100 гр 4. помидоры-400 гр 5. тмин-10 гр 6. фасоль красная-200 гр 7. Капуста б/к -130 гр 8. Сосиски-130 гр 9. колбаса-130 гр Последовательность приготовления: 1. Положите картофель, лук, сельдерей, помидоры и тмин в большую кастрюлю с бульоном 2. Двести до кипения 3. Закрыть крышкой и варить 20 мин. 4. Добавить фасоль и капусту и варить еще 20 мин. 5. Добавьте сосиски, колбасу, 6. Соль и перец, перемешайте и варите еще несколько минут.

Вторые блюда Популярны котлеты и шницель отбивные, филе погамбурски, бифштекс по-гамбурски

Напитки • Национальный напиток в Германии-пиво • Любимый напиток-кофе черный с молоком

Составила • Крылова Кристина