НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра товароведения Дисциплина «Фармацевтическое и

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра товароведения Дисциплина «Фармацевтическое и парфюмерно-косметическое товароведение» Тема: Организация хранения парфюмерно-косметических средств

План лекции 1. Основные факторы, влияющие на качество парфюмерно-косметических средств 2. Методы защиты потребительских свойств товаров 3. Требования к помещениям хранения парфюмерно-косметических средств 4. Общие требования к организации хранения парфюмерно-косметических средств

Организация хранения лекарственных средств и изделий медицинского назначения Жизненный цикл любой продукции включает 5 стадий (этапов): Изучение потребности Исследование и проектирование Изготовление (производство) Обращение и реализация Потребление и эксплуатация

Факторы, влияющие на качество товара: Формирующие качество ¡ Изучение потребности в товаре ¡ Разработка технологии производства Способствующие сохранению качества ¡ ¡ Установление сырьевой и технологической базы Использование высококачественного сырья, оборудования, тары, упаковочных материалов Соблюдение санитарных режимов производства Упаковка ¡ ¡ ¡ Маркировка ¡ Условия хранения (температура, влажность, защита от воздействия прямых солнечных лучей, микроорганизмов, грызунов и насекомых) ¡ Транспортирование ¡ Реализация и эксплуатация

Основные факторы, вызывающие изменение свойств товаров при транспортировании, хранении и использовании Физико-химические температура свет кислород воздуха и др. Механические свойства сжатие растяжение Биологические свойства Воздействие: микроорганизмов насекомых изгиб удары толчки сотрясения и др. грызунов и др.

Факторы, влияющие на качество фарм. и мед. товаров и методы их защиты ФАКТОРЫ Физико – химические Механические Биологические МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ Использование упаковки, защищающей от проникновения влаги, газов, света Создание оптимальной температуры хранения Рациональная консервация изделий Использование упаковки с высокой механической прочностью Правильная укладка товара при транспортировании Рациональное применение укупорочных средств Асептические условия производства Создание рациональных условий хранения Систематическая обработка помещений дезинфицирующими и дезинсекционными средствами Влияние факторов внешней среды Может быть исключено только правильной организацией хранения парфюмерно-косметических изделий, как на складах так и на предприятиях.

Помещения для хранения парфюмернокосметических изделий должны быть оснащены: Приточно-вытяжной вентиляцией; ¡ Централизованным или автономным отоплением ¡ Противопожарной сигнализацией; ¡ Освещением; ¡ Термометрами и гигрометрами Для размещения парфюмерно-косметических изделий ¡ Стеллажи ¡ Полки ¡ Шкафы ¡ Поддоны ¡ Холодильники ¡ Ящики и др. ¡

Температурные режимы хранения Глубокое охлаждение – ниже – 15 о. С ¡ В холодильнике – от 2 до 8 о. С ¡ В холодном или прохладном месте – от 8 до 15 о. С ¡ При комнатной температуре – от 15 до 25 о. С Нормы относительной влажности воздуха - Сухое место – не выше 45 % - Общие условия – не выше 65 % ¡

Хранимая парфюмерно-косметическая продукция делится в основном на 2 группы: продаваемые товары рекламная продукция, включающая в себя: духи специальную упаковку, кремы каталоги / брошюры и т. д. моющие средства образцы продукции, средства для макияжа и т. д. тестеры, выставочные стенды, подарки, сувениры.

Требования к условиям складирования Особые требования предъявляются к следующим видам продукции. Продукция, содержащая алкоголь по требованиям пожарной безопасности должна храниться на стеллажах, на каждом уровне которых установлены спринклеры (разбрызгиватель, пенный и водный пожаротушитель, автоматически начинает действовать при повышенной температуре ). Для продукции, чувствительной к температурному режиму и влажности (t° max - +25°C, влажность – до 70%) необходимо создать зону с регулируемой температурой и влажностью.

Типы складирования парфюмерии и косметики определяются в зависимости от оборачиваемости складского запаса, количества товара, способа подбора заказов (коробами или штучно). Классическое складирование В самом обычном варианте для хранения парфюмерии и косметики в основном используют три способа: паллетное складирование на стеллажах с использованием ричтраков; складирование на «динамических» стеллажах; складирование на полках. (Для складирования различных грузов в несколько уровней от пола) Стеллажи глубинные drive-in предназначены для складирования и хранения однотипных грузов на поддонах

Складирование на стеллажах в поддонах является наиболее эффективным решением для подбора заказов коробами, поскольку при разгрузке-погрузке и перемещении паллетами обеспечивается самая высокая производительность. Однако данное решение не подходит для штучного подбора заказов, так как задает слишком крупный формат для небольшого складского запаса и не приспособлено для учета большого числа наименований. Подбор заказов производится коробами и паллетами. Используемое погрузочно-разгрузочное оборудование — комплектовщик заказов, тележка «Динамические» стеллажи обеспечивают большое число мест, доступных для подбора заказа (высота подбора менее 1, 7 м). Этот тип складирования хорошо подходит для поштучной сборки заказов , но требует дополнительных инвестиций в спецоборудование. Хранение парфюмерно-косметической продукции на полках предполагает большое число доступных мест, расположенных на высоте менее 1, 7 м; этот тип складирования подходит для поштучного подбора заказов и не предполагает дополнительного перемещения паллет от стеллажей к зоне хранения.

Специальные типы складирования хранение на стеллажах с высокой плотностью расстановки хранение массой (напольное хранение); складирование в металлических шкафах. складирование в стеллажах drive-in; Напольное хранение особенно подходит для хранения рекламной продукции (тестеры, стенды, брошюры, каталоги и др. ). Напольное хранение повышает плотность складирования и не требует инвестиций, однако у него есть некоторые ограничения: продукция должна быть пригодной для такого типа складирования, поскольку он не позволяет подбирать заказы коробами или поштучно и не подходит для складов с высотой потолков более 8 м.

Хранение на стеллажах (с высокой плотностью расстановки ) используется для продукции со средней оборачиваемостью складского запаса и большим объемом складирования. Этот тип хранения отличается повышенной плотностью складирования. К ограничениям данной схемы можно отнести то, что она не приспособлена для подбора заказов коробами и поштучно, а производительность операций при этом ниже, чем при классическом паллетном складировании. Стеллажи типа drive-in подходят для продукции с высокой степенью оборачиваемости складского запаса и большим объемом складирования. Такой тип хранения повышает плотность складирования, но требует крупных инвестиций, а структура складирования не обеспечивает большой гибкости в использовании. Шкафы металлические чаще всего используют для складирования продукции с низкой оборачиваемостью складского запаса и большим числом наименований. Тип подбора заказов: коробами или поштучно. Складирование в шкафах повышает плотность складирования и открывает возможность хранить большое число наименований на небольшой площади. Появляется необходимость в строгом учете входящего и выходящего товарных потоков.

Парфюмерно-косметические товары и мыло туалетное хранят: 1) на подтоварниках и стеллажах; 2) в чистых, хорошо вентилируемых помещениях; 3) при относительной влажности 55 -70%; 4) температуре воздуха: – парфюмерно-косметические товары - от +5 гр. С до +25 гр. С; – твердое мыло туалетное - не ниже -5 гр. С; – жидкое мыло туалетное - не ниже +5 гр. С. 5) их размещают на расстоянии не меньше 1 м от приборов отопления; 6) необходимо соблюдение предупредительных знаков, изображенных на упаковке, на предупредительных надписях: "Не бросать", "Стекло", "Верх" и тому подобное, 7) соблюдение сроков хранения каждого вида товара и правил противопожарной безопасности; 8) высота складирования для парфюмерных товаров не должна превышать 1, 5 м, для косметических товаров и мыла туалетного - 2 м. 9) без попадания на парфюмерно-косметические товары и мыло туалетное прямых лучей света.