Скачать презентацию Национальная кухня Кении Кенийская национальная кухня обладает Скачать презентацию Национальная кухня Кении Кенийская национальная кухня обладает

Кухня Кении.pptx

  • Количество слайдов: 6

Национальная кухня Кении Национальная кухня Кении

Кенийская национальная кухня обладает достаточно выраженной спецификой. Это проявляется в повсеместном использовании продуктов, доступных Кенийская национальная кухня обладает достаточно выраженной спецификой. Это проявляется в повсеместном использовании продуктов, доступных по цене, вместе с теми, которые широко распространены в саванне. Говядина и свинина здесь стоят довольно дорого, поэтому наряду с ними активно готовят блюда из мяса диких животных и птиц. Гостям страны чаще всего предлагаются всевозможные экзотические кушанья: тушеная слонятина, крокодилье мясо с банановым салатом на гарнир, мясо антилопы, жареный бока бородавочника, страусиное жаркое под фруктовым соусом, жареная саранчу или термиты… Однако столь оригинальной еде ничуть не уступает местная курица-гриль, жареную дичь в кляре, бифштекс из буйволятины, густой суп с курятиной и зеленым горошком, тушеная телятина с овощным рагу и т. д. В качестве гарнира чаще всего используется рис, кукуруза или бобы. Основными продуктами являются рис, картофель, маис (кукуруза), курица, говядина или козлятина. В некоторых ресторанах Вам подадут шпинат и сукумавики (зеленый овощ, немного похожий на капусту). Дешевый ресторан отличается от дорогого не по качеству пищи, а по разнообразию. В меню недорогого ресторана ограничен выбор блюд и отсутствуют овощи и салаты.

В прибрежных районах в кулинарии активно используются морепродукты и рыба. Среди таких блюд особенно В прибрежных районах в кулинарии активно используются морепродукты и рыба. Среди таких блюд особенно хороши: черепаховая похлебка, всевозможные ракообразные, рагу из осьминога, устрицы, форель и нильский окунь, поджаренные на углях, запеченная рыба в банановых листьях на углях, салаты из водорослей. В любом кафе или ресторане можно отведать натуральные фрукты и овощи в большом ассортименте. Из напитков чаще всего подают свежие соки со льдом, чай с молоком и сахаром, а также кофе, который имеет достаточно хорошее качество.

Популярный местный алкогольный напиток - Популярный местный алкогольный напиток - "чанга" - достаточно необычен на вкус, и туристы обычно от него не в восторге. Наоборот, популярностью пользуется пиво местного изготовления - "Уайт Кэп" или "Таскер". Можно попробовать медовое пиво "уки", тростниковый джин "Кения Кейн". Хорош ликер "Кения Голд", имеющий кофейный вкус. Также доступны и разнообразные импортные алкогольные напитки.

Помимо общенациональных блюд в Кении имеются и блюда, характерные для какоголибо региона или племени. Помимо общенациональных блюд в Кении имеются и блюда, характерные для какоголибо региона или племени. Наиболее интересна с гастрономической точки зрения кухня Суахили, основу которой составляют кокосовые орехи и тамаринды. В племени Кикую очень популярно ирио – смесь из картофеля, гороха и кукурузы. У Луо Вы сможете попробовать жаренную тилапию (рыбу) с острым томатным соусом и утоли – маисовую кашу.

Праздники Кении Самым почитаемым всеми племенами Национальным праздником страны, конечно является День независимости, который Праздники Кении Самым почитаемым всеми племенами Национальным праздником страны, конечно является День независимости, который отмечают 12 декабря. В этот день жители Кении исполняют национальный гимн «О, Бог, ты наша сила!» , выходят на праздничные шествия и целиком жарят коз. • Так как большинство кенийцев католики, Рождество они отмечают 25 -26 декабря. По поводу этого праздника, рано утром режут козу, а затем поровну разделяют ее между всеми членами семьи. На стол ставят национальное блюдо няма-чоа из козьего мяса, которое едят вместе с плоским хлебом чапати. •