Національна кухня Польщі Традиційні перші страви Варто

Національна кухня Польщі

Традиційні перші страви Варто відзначити, що Супи нерідко становлять єдине блюдо обіду або вечері. Закушують їх як правило чорним житнім хлібом з борошна грубого помолу. Pomidorowa - Томатний суп, подається зі сметаною і локшиною. Chlodnik - Холодний суп, приготований з кислим молоком або йогуртом, протертим сирим молодим буряком і кропом, подається із звареними вкруту яйцями. Rosół - Бульйон з домашньої птиці або До традиційних польськіх супів відносять такі супи як : яловичини з макаронними виробами або локшиною, густо посипаний зеленню. Žurek - кислий суп з житнього борошна з ковбасками і звареними вкруту яйцями.

Pomidorowa Žurek Chlodnik Rosół

Головні страви з м’яса М'ясо готують всілякими способами: на грилі, тушковане, варене. . . Подають його як гарячим, з ароматними соусами, так і холодним, з гірчицею, хріном, маринованими і солоними грибами чи огірками. Kotlet schabowy - шматок свинини в панірувальних сухарях до якого подають картоплю і ковбаски. Żeberka w miodzie- смажена грудинка з медом Кaszanka - кров'яна ковбаса, в минулому їжа селян, а зараз страву з меню найвишуканіших ресторанів. Zrazy zawijane - рулет До найвідоміших м’ясних страв відносять такі : з яловичини фарширований салом, квашеними огірками, цибулею або червоним перцем, политий гострим соусом.

Żeberka w miodzie Кaszanka Zrazy zawijane Kotlet schabowy

Десерти Поляки закінчують обід десертом, а так як вони відомі ласуни, то тістечка і торти є невід'ємною частиною їх кулінарної культури. Тістечка найчастіше роблять із дріжджового тіста. Sernik - пиріг на базі сиру. Makowiec - пиріг фарширований Відомими десертами Польщі є такі : Galaretka - фруктове желе, подається перемеленим маком. Szarlotka - яблучний пиріг, іноді подається зі збитими вершками або морозивом. зі збитими вершками або з фруктами. Faworki - тонкі і крихкі тістечка посипані цукровою пудрою.

Напої Що стосується напоїв, тут слід підкреслити, що фірмовий польський алкогольний напій це чиста горілка широко відомих брендів, таких як: Chopin vodka, Belvedere, Luksusowa, Wyborowa. Пабло Пікассо якось сказав, що в першій половині 20 століття він три речі вважає найвидатнішими: блюз, кубізм і польську горілку. І любителів пива не розчарує те, що може запропонувати їм Польща. Тутешнє пиво нітрохи не гірше німецького або чеського. Серед численних сортів найвідоміші Żywiec, Warka і Elbląg. Також існує декілька особливих видів горілки: Żubrówka - горілка з травами, зібраними в національному парку Białowieża де живуть європейські бізони - зубри, які харчуються цією травою. Goldwasser горілка з Гданська, яка містить частинки 22 -каратного золота

Дякуємо за увагу Презентацію підготували студенти 2 курсу, 5 групи, ФРГТБ Горпинюк Андрій та Юлія Іванчук