Мыла Их состав строение и свойства Беляева Алина

Мыла. Их состав, строение и свойства Беляева Алина 11 «Б»

Историческая справка q Мыловарение – одно из древнейших химических производств. q О мыле было известно финикийцам еще в YI веке до н. э.

Историческая справка q. В Европе и России мыловарение возникло в XIII – XIY веках; q. Объяснил суть процесса получения мыла в XIX веке французский химик Мишель Шеврель

Мыло – глазами химика q. Мыло – это продукт щелочного гидролиза растительных или животных жиров; q. В его составе содержатся соли высших жирных кислот, как предельных (в животных жирах), так и непредельных (в растительных жирах) q. Общая формула этих солей: R – СО – Nа или R– СО – О - К

Состав высших жирных кислот Предельные жирные кислоты: С 13 Н 27 – СООН миристиновая С 15 Н 31 – СООН пальмитиновая С 17 Н 35 – СООН стеариновая Непредельные кислоты: С 17 Н 33 – СООН олеиновая С 17 Н 31 – СООН линолевая С 17 Н 29 – СООН линоленовая

Получение мыла реакцией омыления жиров q Омылением называют щелочной гидролиз жира, происходящий при нагревании жиров с гидроксидом натрия или гидроксидом калия; q. В древности вместо щелочи использовали настой золы (щелок), в котором содержится много поташа – карбоната калия, или использовали раствор соды – карбоната натрия; q. Соли натрия дают твердое мыло, а соли калия – жидкое мыло

Влияние мыла на кожу Вспомните телевизионную рекламу: «Обычное мыло сушит кожу. А вот мыло «Dove» не сушит, т. к. на 14 состоит из крема» . Что же получается? Мыло должно защищать кожу от грязи, а оно при этом сушит кожу? Почему мыло сушит кожу? Правда ли, что «Dove» не сушит кожу?

Первая гипотеза Почему мыло сушит кожу? Быть может… в составе мыла есть щелочь? Исследуем состав мыла, отраженный на его упаковке

Проверка гипотезы q Щелочь – гидроксид натрия (едкий натр) есть только в составе мыла «Антипятин» , предназначенного для стирки и удаления пятен. q Туалетные и косметические мыла не содержат щелочи. Гипотеза не подтвердилась

Компоненты мыла • Натриевые соли жирных кислот • Талловат натрия • Натриевые соли кокосового масла • Натриевая соль пальмоядровой кислоты • Вода • Хлорид натрия • Глицерин • Ланолин • Ароматическая отдушка • Краситель • Диоксид титана • Борная к-та • Лимонная кислота • Бензойная кислота • Вазелиновое масло • Желчь • Натр едкий • Тетранатрий этидронат

Назначение компонентов мыла q моющие вещества q регуляторы пенообразования и стойкости пены q красители q отбеливатели q ароматизаторы q увлажняющие компоненты q наполнители q антисептические добавки (триклозан) q абразивные вещества (глины, измельченный песок, кирпич и др) в хозяйственных мылах

Вторая гипотеза Для мытья мы мыло смешиваем с водой. Быть может. . щелочь образуется при взаимодействии мыла с водой? R–СОО–Nа + Н-ОН R–СООН+ Nа. ОН

Результат q Некоторые сорта мыла имеют нейтральную среду (р. Н = 7) Dove, NIVEA, детское q. Большинство сортов мыла имеют слабощелочную среду (р. Н > 7) CAMAY, DURU, глицериновое q. Только малая часть разновидностей мыла имеет слабокислую среду (р. Н <7) Palmolive AROMA THERAPY

Соответствие мыла типу вашей кожи q Нормальная кожа –мыло с любой реакцией раствора; q Раздражительная кожа – мыло должно быть нейтральное, без красителей и парфюмерных добавок; q. Сухая кожа – только нейтральное мыло с увлажняющими компонентами, лучше жидкое; q. Жирная кожа – мыло щелочное; q. Комбинированная кожа - подбирать разные сорта мыла или использовать специальные косметические средства;

Сравнение свойств мыла и СМС

Что такое СМС? q. СМС – стиральные порошки. q. Их отличия в составе отражаются на их свойствах. q. В составе СМС вместо солей жирных кислот используются производные серной кислоты, получаемые из продуктов переработки нефти. q Например алкилбензолсульфонат натрия – основной компонент многих детергентов (стиральных порошков) С 12 Н 25 - - SO 3 -Na

Сравнение свойств мыла и СМС q Мыло сушит кожу q Для его получения расходуются жиры q Мыло плохо моет в холодной воде q Мыло утрачивает моющую способность в жесткой воде Жесткая вода – природная вода с большим содержанием ионов кальция и магния q СМС – производные серной кислоты q Обладают более высокой моющей способностью, чем мыла q Не утрачивают моющую способность в жесткой воде q Их расход на 25% меньше q Плохо разлагаются микроорганизмами, вызывают загрязнение водоемов

Спасибо за внимание!