Муниципальное Образовательное Учреждение Средняя Образовательная школа 87

Муниципальное Образовательное Учреждение Средняя Образовательная школа № 87 «ПРОЕКТ» по технологии «ТОРТ» выполнила Филянина Полина 5 «А» преподаватьель Калашникова Марина Анатольевна Ярославль 2013 г.

Содержание • • • Введение…………………. . . 3 слайд Основная часть……………. . Поисковый ………………. . 4 слайд История…………………. 5 слайд Теоретический ……………. 6 -20 слайд Технологический……………. 21 слайд Эколого-экономический…………. . 22 -23 слайд Заключение……………… 24 слайд Библиографический список…………. 25 слайд Приложения……………. . 26 -28 слайд

Введение Я смотрела в интернете рецепт торта. И нашла несколько хороших рецептов. Хотела испечь торт, что бы потренироваться в кулинарии. Новизна проекта была в том что это были совершенно новые и довольно сложные рецепты.

Поисковый раздел 1. 2. 3. Торт «Медовик» я не выбрала, потому что при нагревании мёд выделяет вредные вещества. А торт «Наполеон» , потому что слоёное тесто слишком трудно сделать. А вот торт «Прага» мне понравился. Рецепт у него не обычный и простые ингредиенты.

История

Теоретический раздел Ингредиенты: 1. 2 яйца 2. 1 стакан сахара 3. 1, 5 стакана сметаны 4. 2 столовая ложки какао 5. 0, 5 чайной ложки соли 6. 2 стакана муки 7. 1 чайная ложка соды

Теоретический раздел Для крема: 1. 2 стакана молока 2. 3 столовые ложки манной крупы 3. 1 лимон 4. 300 г сливочного масла 5. 1 столовая ложка сахара

Теоретический раздел Для глазури: 1. 100 г сметаны 2. 3 столовые ложки сахара 3. 2 столовые ложки масла 4. 3 столовые ложки какао порошка

Теоретический раздел Взбить яйца с сахаром.

Теоретический раздел Добавить сметану, какао, соль.

Теоретический раздел Всыпать муку, соду погасить уксусом.

Теоретический раздел Всё перемешать. Тесто готово.

Теоретический раздел Выпекать коржи при 180 ‘’ 30 -40 минут.

Теоретический раздел Варим манную кашу. В кипящее молоко всыпать манку, помешивать. Проварить до загустения. Оставить остывать.

Теоретический раздел Разрезать коржи, крошки истолочь.

Теоретический раздел Лимон отчистить от кожуры и перемолоть в блендере.

Теоретический раздел Смешать масло и сахар и взбить.

Теоретический раздел Смешать манку, лимон и масло с сахаром. Крем готов.

Теоретический раздел Намазать торт кремом и посыпать крошками.

Теоретический раздел Приготовить глазурь. Сметану смешать с какао и сахаром, поставить на огонь и ждать пока масса не станет жидкой. Намазать на торт.

Технологический раздел 1. 2. 3. Открывать включенную духовку только в прихватке. Не класть нож на край стола. Не совать пальцы под лезвие ножа при резке.

Эколого-экономический В магазине такой торт стоил бы 250 рублей. Я потратила около 130 рублей.

Эколого-экономический Мой торт сделан из экологически чистых материалов. Сделан с душой и любовью. Очень вкусный крем и глазурь. Чистой мукой белоснежной, И миксера ветерком, Творится вкуснейший торт. С удивленьем духовка Разинула красный рот, Скрепляя огнем заготовку. Венчик взбивает крем, Мой торт понравится всем!

Заключение Торт получился очень вкусным и необычным. Новый рецепт всем понравился. Я выучила новый рецепт торта. И у меня хорошо получается его делать.

Библиографический список Http: //otvet. mail. ru/question/15488293 http: //vkusneedoma. ru/krem-iz-manki/ http: //slastenka. ru/glazur. html

Приложения Японские студенты сделали самый длинный торт в мире. Он составлял 130, 68 метра.

Приложения Кондитер Карл Вейнингер изготовил самый дорогой торт в мире. Он стоил 22000 фунтов. Цена объясняется просто: украшения из настоящего золота и бриллиантов (2 карата).

Приложения Кондитеры из американского города Лас. Вегас 15 мая 2005 году представили самый большой торт в мире. Вес кондитерского изделия составил 59 тонн, длина — 31 м, ширина — 15 м, высота — 50 см.