Моя профессия-товаровед Выполнила студентка 22 ТБ группы Викулова
vikulova.tovaroved.pptx
- Размер: 415.1 Кб
- Автор: Nadya Buganina
- Количество слайдов: 8
Описание презентации Моя профессия-товаровед Выполнила студентка 22 ТБ группы Викулова по слайдам
Моя профессия-товаровед Выполнила студентка 22 ТБ группы Викулова М. Н
Оглавление • История возникновения товароведения как науки • Этапы товароведение в России • Составляющие товароведения • Основные задачи товароведения • Товароведение непродовольственных товаров • Товароведение продовольственных товаров
История возникновения товароведения как науки Товароведение — научная дисциплина, предметом которой являются потребительские свойства товаров, лежащие в основе их потребительной стоимости Родиной современного товароведения является Италия, чьи средневековые города-республики принимают на себя функции основного торгового посредника между Европой и Востоком. Уже в 1549 году в Падуанском университете открывается кафедра товароведения растительных и животных фармацевтических материалов.
Этапы товароведение в России описательный (до XVIII века) товароведно-технологический (XVIII век — середина XX века) товароведно-формирующий (с середины XX века по настоящее время)
Составляющие товароведения Общее 1)Разработка и совершенствование классификации товаров 2)Установление требований к товарам 3)Разработка перечня потребительских свойств 4)Определение сроков, способов и условий хранения, потребления и транспортировки товаров 1)Стадия проектирования — конкретизация потребительских требований в виде моделей и оценка их эффективности 2)Стадия производства — контроль качества изготовления товаров 3)Стадия обращения — оценка общественной потребительской стоимости и обеспечение условий сохранения их качества.
Основные задачи товароведения • исследование и разработка общих закономерностей формирования и проявления потребительной стоимости товаров в условиях рыночной экономики; • совершенствование научных принципов формирования терминологии, систематизации и кодирования для различных групп товаров; • изучение и дальнейшая разработка принципов, методов и средств управления качеством и ассортиментом товаров в сфере обращения; • разработка требований к качеству и закрепление этих требований в нормативных документах;
Товароведение непродовольственных товаров Непродовольственные товары делят на сложные комплексы: • хозяйственные товары : металлотовары (инструменты, посуда и др. ), стеклянные и керамические товары (посуда, стройматериалы, минеральные вяжущие и др. ), изделия из пластмасс, бытовые химические товары (моющие, лакокрасочные материалы и др. ), мебель бытовая, стройматериалы; • нефть и нефтепродукты; • одежно-обувные : текстильные, швейно-трикотажные, кожевенно-обувные, пушно-меховые;
Товароведение продовольственных товаров Важнейшим потребительским свойством продовольственных товаров является их безопасность. При характеристике безопасности продовольственных товаров оценивают их химическую и санитарно-гигиеническую безопасность.