МОУ Шонгская средняя общеобразовательная школа Урок с использованием компьютерной презентации по теме: «Витамины в нашей жизни» Материал рассчитан на 2 урока 2009 год Автор: Шаравина Светлана Николаевна – учитель химии и биологии МОУ Шонгской средней общеобразовательной школы
Тема:
Нужны ли человеку витамины? Хочешь ли ты узнать о витаминах больше? Регулярно ли ты принимаешь витамины? Покупают ли тебе родители витамины? В опросе участвовали 55 учащихся школы с 7 по 11 классы
Определение (от лат. «vita» -жизнь)- низкомолекулярные органические соединения различного химического строения, необходимые для осуществления жизненно важных биохимических и физиологических процессов в живых организмах. • Нормальная жизнедеятельность организма Значение • Участие в процессах обмена веществ, деятельности органов чувств, нервной системы, необходимы для роста, размножения… • Выполняют различные каталитические функции.
Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья, условий жизни, характера его деятельности, времени года, содержания в пище основных компонентов питания. Витамин – органическое вещество, образующееся в животном организме или поступающее с пищей в очень незначительных количествах, но абсолютно необходимое для нормального обмена веществ и жизнедеятельности. Единицы измерения витаминов: миллиграммы (мг), микрограммы (мкг), Международная единица биологической активности витамина – (МЕ) Авитаминоз - недостаточное количество в организме витаминов Гиповитаминоз – недостаточное количество в организме какого – то витамина Гипервитаминоз – избыток в организме витамина.
е ы им р ра до о во ст Жи ро рас тво рим В С, В, Н, фолацин, пантотеновая кислота… А, D, Е… По строению и действию на организм делятся на группы: А, В, С… ые
Представители: ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота. С 20 Н 29 ОН Уже за 1500 лет до нашей эры в египетских папирусах упоминалось о куриной слепоте, которую врачи того времени совершенно правильно лечили приемом в пищу печенки быка. В 1916 г. Был обнаружен А- фактор, который назвали витамином А. В 1931 г. швейцарский биохимик П. Каррер установил его химическое строение, а в 1947 г. Осуществил его синтез. При недостатке витамина в организме развивается заболевание – «куриная слепота» . При избытке - возникает гипервитаминоз А, который характеризуется сонливостью, вялостью, головной болью, покраснением лица, рвотой, болезненностью в костях нижних конечностей, высыпаниями на коже.
Витамин необходим для предупреждения инфекционных, кожных и онкологических заболеваний. Его обязательно надо принимать людям, работа которых связана с напряжением зрения. Особенно необходим витамин А детскому растущему организму и людям, страдающим хроническими заболеваниями… Очень много витамина А в жире печенки морских рыб и животных, молочном жире коров, желтке яиц, моркови, сладком перце, зеленом луке, салате, плодах шиповника, облепиховом масле, кураге, красной рябине, кукурузе. Прием витамина может привести и к нежелательным последствиям: боли в животе, костях, суставах, выпадение волос, жар и головная боль, потеря аппетита, рвота, усталость… Тогда нужно прекратить прием витамина и срочно обратиться к врачу.
В В 1 В 2 15 В 3 В 6 В 9 13 11 В 10 В 8 В В 12 4 витамины Витаминоподобные вещества (Многие из них в настоящее время называются лекарствами)
Тиамин, анейрин или противоневритический витамин. В чистом виде это бесцветные кристаллы с характерным слабым запахом, слегка горьковатые на вкус, устойчив в кислой среде, но быстро разрушается в щелочной среде. Предохраняет от заболевания бери-бери, известного еще 2500 лет до нашей эры. При отсутствии витамина в организме нарушается углеводный обмен, что приводит к нервным, сердечнососудистым, желудочно –кишечным расстройствам и отекам, иногда – до паралича. При избытке витамина появляется повышенная раздражимость, беспокойство, головные боли, снижение памяти, умственная и физическая утомляемость. Снижению содержания витамина в организме способствует избыток углеводов в питании, прием алкоголя, употребление чая и кофе в больших количествах. Жиры, напротив, уменьшают потребность в тиамине и сберегают его про запас. Наибольшее количество витамина содержится в дрожжах, говяжьей и свиной печенке, семенах злаковых и бобовых культур, хлебе грубого помола, неочищенном рисе, фасоли, гречневой крупе, говядине и картофеле. Дневная потребность ребенка в витамине – 0, 5 -1, 7 мг. , взрослого – 1, 3 -2, 5 мг. При хранении и замораживании продуктов тиамин сохраняет свои свойства. При сбалансированном питании в организм поступает достаточное количество витамина.
Рибофлавин, лактофлавин. Формула : С 17 Н 20 N 4 О 6 - это кристаллическое вещество, плохо растворимое в воде и спирте, не растворимое в органических растворителях. Открыт в 1879 году Блисом. Впервые он был выделен из молочной сыворотки. В организме используется для построения активной группы флавиновых ферментов, участвующих в белковом и углеводном обмене, в синтезе АТФ, построении зрительного пурпура, защищает сетчатку газа от УФ – лучей, Положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, на функцию печени, стимулирует кроветворение. Особенно важен для нормального развития плода в период беременности и для роста детей. Витамин содержится в: дрожжах, печенке, молоке и молочных продуктах, яйцах, зеленых листовых овощах. При тепловой обработке до 40% витамина разрушается. В среднем взрослому человеку в день нужно 2 -2, 5 мг. Недостаток витамина приводит к поражениям кожи, воспалению языка и губ, воспалению кровеносных сосудов роговой оболочки, светобоязни, ухудшению зрения…
Пантотеновая кислота. Формула: С 9 Н 17 NO 5. Впервые эта кислота была выделена Вильямсом в 1933 году, а синтезирована в 1940 году. Это светло-желтое маслообразное вещество, хорошо растворимое в воде, не растворимое в хлороформе и бензоле. Содержится в растительных и животных тканях, особенно много его в дрожжах, печенке, почках. Синтезируется также кишечной микрофлорой млекопитающих. Недостаточность витамина у человека встречается редко. Потребность в нем в сутки – 5 - 10 мг. Играет важную роль в обмене веществ в организме. Он входит в состав кофермента А, катализирующего большое число реакций, протекающих с участием уксусной кислоты, - образование лимонной кислоты, жирных кислот, стеринов, эфиров и многих других соединений.
Пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин – три формы витамина. Растворимы в воде и этаноле. Обнаружил витамин Сент- Дьерди в 1934 году при иске факторов, предупреждающих развитие дерматитов, в эксперименте на животных. Его синтезируют многочисленные виды микроорганизмов и растений. Из пищевых продуктов им особенно богаты зеленый перец, сухие дрожжи, говяжья печень и зерна пшеницы. Суточная потребность человека составляет -2 -2, 5 мг. В организме участвует в регуляции процессов, связанных с обменом аминокислот, белков, нуклеиновых кислот, жиров и др.
Фолацин, противоанемический витамин – группа соединений, включающая в себя фолиевую кислоту и полиглутаматы. Это бледножелтые кристаллы, плохо растворимые в воде. Содержится во всех животных тканях, растениях и микроорганизмах. Особенно им богаты: дрожжи, печенка, бобовые, орехи, грибы, зелень. Животные организмы его не синтезируют, поэтому должны получать с пищей. Обладает противоанемическими свойствами, стимулирует и регулирует кроветворение, обеспечивает нормальное созревание кровяных клеток в костном мозге и их переход в кровяное русло. Участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, в продуцировании новых клеток кожи, волос и других органов, а также удалении избытка жира из печени. Гиповитаминоз фолацина развивается постепенно, так как запасы его в организме исчерпываются только через 3 -6 месяцев. При недостатке витамина в крови уменьшается число эритроцитов и общее содержание гемоглобина, что приводит к анемии. Может возникнуть кровоточивость десен, кишечника и др. Недостаток витамина у беременной может привести к преждевременным родам, рождению детей с различными уродствами, послеродовым кровотечениям. Витамин легко разрушается при варке, при длительном хранении теряется до 90% этого витамина. Лучше сохраняется в животных продуктах. Потребность человека в этом витамине – 0, 2 -0, 4 мг в сутки.
-группа соединений производных коррина, предотвращающих развитие злокачественной анемии и дегенеративные изменения нервной ткани. Механизм действия таких соединений (витамеров) связан с участием их коферментных форм в ферментативных реакциях. Представители: ОКСИКОБАЛАМИН, 5, -дезоксиаденозилкобаламин, метилкобаламин, ЦИАНКОБАЛАМИН – лекарственная форма витамина В 12, не встречающаяся в природе. Это кристаллы рубиново красного цвета, разрушающиеся под действием окислителей, восстановителей и света. Он необходим для лечения некоторых видов злокачественного малокровия, различных болезней печени, лучевой болезни… Витамин должен вводиться подкожно, так как приме внутрь он почти не усваивается. С уточная потребность взрослого человека в этом витамине 2 -4 мкг. Витамеры синтезируют почти исключительно микроорганизмы, особенно акиномицеты и синезеленые водоросли. Они найдены практически во всех животных тканях. Наиболее богаты витамерами: печенка, почки, скумбрия, яичный желток. В растительных продуктах этот витамин не содержится. Вегетарианцам обязательно необходим дополнительный прием этого витамина.
-холин, улучшает внимание, запоминание и воспроизведение информации, повышает настроение, активизирует умственную им: яичный желток, печенка, почки, мясо, рыба, соевая мука. Инозит, участвует в обмене фосфидов, помогает поддерживать в здоровом состоянии печень, волосы и кожные покровы, препятствует облысению. Содержится в пшенице, овсяной крупе, пивных дрожжах, бобовых. Предохраняет кожу от поражения УФ излучением, повышает эффективность фолиевой кислоты, витаминов В и С, , нормализует функцию щитовидной железы, действует как антиоксидант, снижает уровень холестерина в крови. Богаты им: дрожжи, печенка, почки, грибы, капуста, пророщенная пшеница и овсяная крупа.
Карнитин, переносчик жирных кислот из цитоплазмы клеток в митохондрии, в которых они окисляются. В организме человека он синтезируется из лизина. Много содержится в рыбе, мясе, дичи, птице, молоке и пивных дрожжах. Повышает выносливость организма и сокращает период восстановления при физических нагрузках, улучшает деятельность сердца, снижает содержание подкожного жира и холестерина в крови, ускоряет рост мышечной ткани, стимулирует иммунитет. Активизирует кроветворение эритроцитов и лейкоцитов, оказывает стимулирующее действие на белковый обмен, благоприятно влияет на печень. Витамин содержится в животных тканях, растениях и микроорганизмах, особенно им богаты дрожжи, печенка и молоко. Применяют при анемиях, гепатитах и циррозе печени. Пангамовая кислота- применяют при заболеваниях печени и сердечно – сосудистой системы. Стимулирует окисление в тканях, снижает содержание жира и холестерина в крови, улучшает тканевое питание, снимает утомление, способствует выводу токсинов из организма. Содержится в семенах растений, ядрах косточек абрикоса, рисе, семенах тыквы, дрожжах.
-группа природных соединений, обладающих антирахитным действием. (кальциферолы). Д , Д - бесцветные соединения, не растворимые в воде, хорошо растворимые в органических растворителях, чувствительные к свету и кислороду воздуха, особенно при нагревании. 1 2 3 Основная функция витамина Д - поддержание в организме постоянной концентрации катионов кальция и фосфора. Д – авитаминоз у детей проявляется в виде рахита, у взрослых – остеопороза и остеомаляции (размягчение костей). Недостаток в рационе белков, незаменимых жирных кислот, кальция и фосфора, витаминов А, В, С отрицательно сказывается на обмен витамина Д. Избыток в пище фосфора тормозит образование в печени и почках активных форм витамина Д. Потребность человека в витамине 10 мкг в сутки, учитывая то, что человек одновременно бывает достаточное время на улице, получая загар. Д – гиповитаминоз очень опасен для человека и может привести к смерти. В продуктах витамин содержится в основном в рыбьем жире, немного в яичном желтке и сливочном масле.
Аскорбиновая кислота – хорошо растворима в воде. Устойчива в сухом виде в темноте. Биосинтез аскорбиновой кислоты происходит главным образом из глюкозы и галактозы. Необходим для построения межклеточного вещества, регенерации и заживления ран, поддержания целостности кровеносных сосудов, устойчивости к инфекциям и стрессам. При нехватке витамина может развиться заболевание – цинга – авитаминоз. Сначала снижается умственная и физическая работоспособность, наблюдается вялость, слабость, снижение сопротивляемости инфекциям, Могут обостриться хронические заболевания верхних дыхательных путей. У человека витамин находится в надпочечниках, печени, головном мозге, а также в свободном виде и в виде комплексов с различными веществами. Очень много витамина С содержится в шиповнике, облепихе, черной смородине, перце, клубнике, цитрусовых и капусте. В день человек должен получать от 70 до 200 мг, если болен, то до 2000 мг витамина.
К недостаточности витамина С приводят: • Курение. Стрессы. Алкоголь, высокая температура тела • Прием аспирина. антибиотиков и некоторых других лекарственных средств • Воздействие на организм вредных факторов – химических, металлургических и других производств, бензиновых выхлопов • Интенсивная физическая нагрузка, беременность, острые и хронические заболевания, хирургические операции, ревматизм, болезни органов пищеварения • Неправильное искусственное вскармливание грудных детей (без прикорма из овощей и плодов) • Отсутствие в рационе свежих овощей и плодов, преимущественно углеводное питание с включением крупяных и мучных блюд.
Токоферол – светло-желтые маслянистые вязкие жидкости, не растворимые в воде, хорошо растворимы в хлороформе, эфире, гексане. Наиболее богаты этим витамином растительные масла, особенно соевое (115 мг в 100 г), хлопковое (50 -100 мг), кукурузное (40 -80), подсолнечное (40 -70 мг). . Суточная доза для человека – 8 -10 мг в сутки. При недостатке витамина наблюдается: бесплодие, мышечная дистрофия, некроз печени, потому что происходит повышение проницаемости и ломкости капилляров, дегенеративные изменения в нервных клетках, семенных канальцах яичек и поражение паренхимы печени.
Биотин - кристаллическое вещество, хорошо растворимое в разбавленных растворах щелочей, плохо в воде и этаноле. Широко распространен в природе. Очень богаты им печенка, почки (200 -250 мкг в 100 г), яичный желток, соя, зерна ржи, цветная капуста, помидоры, шпинат, дрожжи. При недостатке витамина наблюдается: пепельная бледность лица, шелушение кожи, дерматит рук, ног и щек, атрофия вкусовых сосочков зыка, мышечные боли, облысение. Это может привести к крайнему истощению, депрессии, галлюцинациям. Применяют в медицине при циррозе печени, сахарном диабете. Потребность в нем взрослого человека – 150 -200 мкг/сут. Он синтезируется микрофлорой кишечника, поэтому в обычных условиях недостатка этого витамина у человека не наблюдается. Действие витамина Н усиливается в присутствии других витаминов.
От английского - koagulation – свертывание. Впервые его обнаружил в 1929 году Хэнрик Дэм. Фитоменадион, филлохинон, 2 - метил- 3 –фитил-1, 4 -нафтохинон. Вязкая желтая жидкость, хорошо растворимая в петролейном эфире, хлороформе, плохо- в этаноле, не растворимая в воде. Неустойчив к действию кислот, растворов щелочей, кислорода и УФ - света. В природе встречается преимущественно в зеленых растениях. R=СН 2 СН=С(СН 3)С(СН 2 СНСН 3)3 СН 3) Менахиноны синтезируются микроорганизмами. R=(CН 2 СН=С(СН 3)СН 2)n. Н, где n=1 -13. Менадион, 2 -метил – 1, 4 – нафтохинон, R=H – синтетический продукт. Это кристаллическое вещество лимонно- желтого цвета, хорошо растворимо в органических растворителях, плохо – в воде. Пищевой фактор не играет существенной роли в возникновении недостаточности витамина К из-за широкого распространения витамина в пищевых продуктах и его термостабильности. Однако консерванты в продуктах питания нарушают усвоение витамина и даже могут способствовать его разрушению. Наиболее богаты витамином К шпинат, капуста, томаты, крапива. Суточная потребность взрослого человека составляет – 0, 2 -0, 3 мг фитоменадиона.
В переводе с английского – проникать, проницаемость; биофлавоноиды – группа веществ, обладающих капилляроукрепляющим действием. Важнейшие из них относятся к флаванолам, флавонолам, производным халкона и дегидрохалкона. В настоящее время насчитывается более 4000 биофлавоноидов. Соединения группы витамина Р – кристаллические вещества желто-зеленого или оранжевого цвета. Большинство хорошо растворимы в воде, нерастворимы в этиловом эфире, хлороформе и бензоле. Хорошо сохраняются в продуктах питания при нагревании. Соединения группы витамина Р – продукты жизнедеятельности растений. Особенно много их в листьях чая, цветках и листьях гречихи, софоры японской, плодах цитрусовых, шиповнике и черноплодной рябине. Много в красном перце, черной смородине, землянике, малине, вишне, облепихе, некоторых сортах яблок, слив и винограда. Многие соединения группы витамина Р – пигменты, придающие окраску цветам и плодам растений.
Никотиновая кислота была синтезирована в 1867 году. Ниацин, противопелларгический витамин – группа соединений, включающая пиридин – 3 – карбоновую кислоту и ее производные. CX O N Содержится в тканях животных, орехах, семенах подсолнечника, пшеничных отрубях. Потребность человека в этом витамине – 15 -20 мг/сутки. При отсутствии витамина развивается заболевание – пеллагра, которое сопровождается нарушением психики вплоть до слабоумия. Пожилым людям может не хватать витамина РР даже при достаточном поступлении с пищей, т. к. у них нарушается его усвоение.
S-метилметионин, по первой букве слова ulcus – язва в связи со способностью заживлять язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, был обнаружен в 1948 -1950 гг. Чинеем в соке капусты. Представляет собой метилированный L –метионин ( альфаамино-гамма- метилмеркаптомасляная кислота – незаменимая аминокислота, входящая в состав белков) и участвует в биосинтезе холина и адреналина. + Формула: ((СН 3)2 S СН 2 СН(NН 2)СООН)Cl Предложено принимать для предупреждения и лечения гепатита, цирроза печени, атеросклероза. Применяется в лечении гастрита и язвенной болезни желудка.
F К витамину F относятся высшие полиненасыщенные жирные кислоты- линолевая, линоленовая, арахидоновая и другие, не синтезирующиеся в организме. Участвует в построении биологических мембран, окислительно-восстановительных реакциях, образовании энергии… При недостатке витамина возникает сухость кожи, дерматиты, общее недомогание; у детей – отставание в росте, шелушение и изъязвления на коже. Источниками витамина F служат растительные масла.
N Тиоктовая кислота, липоевая кислота, 6, 8 дитиооктановая кислота. Витамин выделен из дрожжей и печенки в 1950 году, содержится в растительных и животных тканях. (СН 2)4 СООН S Это кристаллы желтого цвета, растворимые в воде и хорошо растворимы в органических растворителях. S Применяют при лечении печени и сердечнососудистой системы. Потребность человека в этом витамине- 1 -2 мг/ сут.
Ø Ø ТЕСТ 1. Рахит у детей развивается при недостатке …А) витамина А Б) витамина С В) витамина В Г) витамина Д Ø 2. Шиповник, черная смородина, капуста, лимон содержат много… А) витамина А Б) витамина С В) витамина В Г) витамина Д Ø 3. Что такое авитаминоз: А) избыток витаминов в потребляемой пище Б)недостаток витаминов в организме В)недостаток витаминов в пище Г) недостаток гормонов в организме человека Ø 4. Куриная слепота возникает при недостатке… А)витамина А Б)витамина С В)витамина В Г)витамина Д Ø 5. Семена бобовых растений, неочищенные зерна злаков, яичные желтки содержат много А)витамина А Б)витамина С В)витамина В Г)витамина Д Ø 6. Появлению цинги препятствует употребление… А)витамина А Б)витамина С В)витамина В Г)витамина Д Ø 7. Печень, сливочное масло, рыбий жир, молоко, яичные желтки содержат много … А)витамина А Б)витамина С В)витамина В Г)витамина Д Ø 8. Тяжелая болезнь бери-бери возникает при недостатке … А)витамина А Б)витамина С В)витамина В Г)витамина Д Ø 9. Под действием Солнца в организме человека вырабатывается… А)витамина А Б)витамина С В)витамина В Г)витамина Д Ø 10. Витамином над всеми витаминами называют… А)витамина А Б)витамина С В)витамина В Г)витамина Д
• Дети и подростки • Те, кто не имеет возможности соблюдать принципы здорового питания, или в силу привычки ест мало овощей и фруктов, или является вегетарианцем, или постится. • Активно занимается спортом • Использует различные диеты для похудения • подвергается стрессу на работе или в семье • Живет в большом городе или вблизи крупных металлургических, химических или других промышленных предприятий, выделяющих вредные вещества в воздух • Ожидает ребенка или кормит грудью • Регулярно принимает лекарственные препараты • Старше 50 лет • Курит или часто употребляет спиртные напитки
На улице – весна, а в душе – тоска. Это первый признак авитаминоза. О том, что организму срочно нужны витамины, также свидетельствуют сонливость в течение дня и трудные пробуждения утром, вялость и быстрая утомляемость, рассеянность, раздражительность, угнетенное состояние, ухудшение состояния кожи - потрескавшиеся губы, шелушение кожи лица и особенно ладоней. Главная же проблема, возникающая при авитаминозе, сильное снижение иммунитета. • Утром пейте свежий сок или энергетический напиток: сок одного лимона смешайте с чуть теплой водой, добавьте ложку меда и все перемешайте. Этот напиток заменит вам завтрак. • Регулярно делайте утреннюю зарядку, больше гуляйте на воздухе, ведь с солнечными лучами вы получаете витамин Д. • Соблюдайте правильный режим питания: пища должна содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. • Не увлекайтесь весной диетами. Но если вы все-таки решили худеть, следуйте нескольким советам. 1. Обязательно надо есть 4– 5 раз в день. С утра – хотя бы стакан горячего чая. 2. На работе перекусывать яблоком, йогуртом, орешками. Обед должен быть полноценным. А ужин – до 19 часов. Ешьте те продукты, которые нравятся: доказано, что пища которая не нравится, плохо усваивается. 3. Не смотрите телевизор за едой. Пищевой центр отключается в то время, когда работает зрительный, и съедается гораздо больше. 4. Берегите нервы, тогда не придется «заедать» стрессы.
Витаминные комплексы и минеральные вещества каждый день требуются нашему организму. Но если в пище недостаточное содержание того или иного микроэлемента, то нам необходимо обратиться за дополнительной поддержкой к витаминным препаратам. Как их правильно употреблять и выбирать мы расскажем в этой статье. Выбирая витаминный комплекс, лучше изначально посоветоваться с вашим лечащим врачом. Каждая область нашей планеты насыщена тем или иным компонентом, но каких-то веществ может быть недостаток. Что бы не привести организм в критическое состояние, лучше пройти консультацию. Самостоятельно вы уже можете выбирать тот или иной препарат в зависимости от рекомендаций врача. Обратите внимание на составы комплексов, если в них входят ещё и минеральные вещества, то предпочитайте их. Каждый день наш организм нуждается не только в витаминах, но и минералах. При этом постоянно меняйте комплексы, в каждом из них различные составы. После курса комплекса витаминов необходимо сделать перерыв, примерно, протяжённостью в месяц. И опять же, если есть какие заболевания, проконсультируйтесь с врачом. Шипучие витамины принимать можно только тем, у кого здоровый кишечник и желудок, в обратном случае могут быть негативные последствия. В настоящее время всё больше популярными становятся комплексы, где есть определённое целенаправленное действие. Например, витамины для кожи, ногтей и волос. Такие комплексы хороши, так как имеют именно те микроэлементы, которые подходят для ослабшего организма. Очень полезно принимать витамины в пост. Так ваш организм очиститься, а при этом будет ещё получать все необходимые вещества. И ещё раз напомним, что Витами в переизбытке так же могут иметь негативное последствие для организма. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, это не займёт много времени.
Принимать витамины лучше утром после еды, при дневном или вечернем приеме возможна бессонница. После 3 -4 - недельного курса приема витаминов надо делать перерыв на 2 -4 недели. Принимаем витамины правильно Профилактикой авитаминоза служит прием витаминных комплексов. Отдельно хочется отметить, что витамины следует принимать не менее трех раз в сутки - они не откладываются «про запас» . От утренней порции витаминных препаратов организм возьмет только ту дозу, которая необходима на данный момент времени, а потребность в витаминах будет возникать еще днем и вечером. Не стоит принимать химические витамины бесконтрольно: избыток витамина так же плох, как и его недостаток. Для примера: избыток витамина Д приводит к вымыванию кальция из костей, витамин Е негативно сказывается на печени, избыток витамина А приводит к отравлению, витамин С раздражает желудок и может при длительном приеме привести к язве. Помните - витамины в капсулах, таблетках или микстурах - это химические препараты, поэтому усваиваются они в нашем организме намного медленнее и хуже, чем «живые» витамины, содержащиеся в свежих овощах и фруктах.
Компливит Супрадин Алфавит Мульти табс Аскорбиновая кислота Гендевит Ундевит Теравит анти стресс
Выпускается огромное множество витаминов и минеральных добавок для различных животных. Они способствуют увеличению надоев у коров, быстрому росту телят, козлят, цыплят и свиней, повышается яйценоскость домашней птицы. В аптеках и специализированных магазинах продаются комплексы витаминов для попугаев, морских свинок, домашних собак и других животных.
Определение витамина А в подсолнечном масле Определение витамина Д В пробирку налейте 1 мл подсолнечного масла и добавьте 2 -3 капли 1% раствора Fe. Cl 3. При наличии витамина А появится ярко-зеленое окрашивание. В пробирку с 1 мл рыбьего жира прилейте 1 мл раствора брома. При наличии витамина Д появляется зеленовато-голубое окрашивание. в рыбьем жире. Определение витамина С в яблочном соке Налейте в пробирку 2 мл сока и добавьте воды на 10 мл. Затем влейте немного крахмального клейстера (1 г крахмала на стакан кипятка). Далее по каплям добавляйте 5% раствор иода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего 10 -15 секунд. Техника определения основана на том, что молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются иодом. Как только иод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая же капля, прореагировав с крахмалом, окрасит раствор в синий цвет.
Без витаминов жить нельзя! Они – надёжные друзья. Они спасают от болезней: Простуды, гриппа и цинги. Нет ничего вкусней, полезней, Чем апельсины, яблоки. Когда мы бегаем, иль ходим, Физически мы устаём, И тут на помощь к нам приходит Веществ полезных батальон: С – витамин в цветной капусте, В укропе, свежих овощах; Он снова в действие запустит Уставших клеток бодрый ряд. А – витамин хранится в жире, В сырах, икре и молоке, Расти поможет выше, шире, Улучшит Ваше зрение. Е – витамин найдешь ты в масле, В салатах, свежих овощах – Больные клетки восстановит, Чтоб боль прошла в твоих руках. Надеюсь, я Вас убедила, И Вы, идя в торговый зал, Вдруг вспомните о витаминах И купите продуктов вал. А напоследок Вам желаю Болезней никогда не знать! (Да, говорю я витаминам, Что ещё можно пожелать? !)
1. 2. 3. 4 5. 6. 7. Н. Ф. Реймерс. «Краткий словарь биологических терминов» Москва «Просвещение» 2005 год Учебник О. С. . Габриелян. Химия. 10 класс Москва «ДРОФА» 2007 год Учебник Н. И. Сонин М. Р. Сапин «Биология. Человек» 8 класс. Москва Дрофа 2007 год Журнал «Биология в школе» 1995 год № 10. Журнал «Химия в школе» статья «Витамины с пользой для здоровья» А. А. Кролевец. 2008 год. № 1, № 2, № 3. издательство «Центрхимпресс» Тематические зачеты по биологии. Составитель В. З. Резникова. Москва. 2005 год Интернет – ресурс. (Статьи, картинки)
Скачать презентацию МОУ Шонгская средняя общеобразовательная школа Урок с использованием
Витамины в нашей жизни.ppt