Мотивационный анализ в основе концепции позиционирования вегетарианского

«Мотивационный анализ в основе концепции позиционирования вегетарианского кафе «ГАНГА» Студентки группы с4510 а Соболевской Вероники Игоревны Научный руководитель Жукова Т. А. , к. ф. н. , доцент

Объектом нашего исследования является мотивационный анализ для разработки концепции позиционирования вегетарианского кафе «Ганга» . Предметом изучения является система мотивов потребителей как основа позиционирования вегетарианского кафе «Ганга» в г. Владивостоке для пропаганды здорового образа жизни. Цель работы – разработать концепцию позиционирования на основе мотивационного анализа вегетарианского кафе «Ганга» .

Мотив — то, что побуждает человека к какому-либо виду деятельности, то, что направляет активность в определенное русло. (А. Маслоу) Мотивационный анализ - направление маркетинговых исследований, связанное с выявлением причин изменения поведения потребителя на рынке и оценкой их влияния на изменение спроса.

Пирамида потребностей по А. Маслоу:

Осуществить подробный мотивационный анализ поведения потребителей можно посредством различных маркетинговых или социологических методов.

Позиция – это положение, занимаемое образом товара (услуги, организации) в сознании потребителей. Позиционирование - процесс, благодаря которому представлению о том или ином товаре надлежит утвердиться в умах потенциальных покупателей. (Траут Дж. , Райс Эл)

Основные методы позиционирования (по Р. Ривсу): 1. 2. 3. 4. 5. 6. Метод «УТП» . SWOT-анализ. Метод соответствия. Метод «реестра» . Метод построения карт. Метод эмоциональной взаимосвязи.

Основные формы рекламы (Ламбен Жан-Жак): • Имиджевая • Побуждающая • Интерактивная • Спонсорство и меценатство Основные стратегии рекламного воздействия: • Развитие первичного спроса • Создание или поддержание известности марки • Создание и поддержание благоприятного отношения к марке • Стимулирование намерения купить • Стратегия послания • Звездная стратегия

Вегетарианство – это не только система питания, но и особенное мировоззрение, своеобразное жизненное кредо, ограничивает или же полностью исключает из рациона продукты животного происхождения. «Ганга» - единственное во Владивостоке вегетарианское кафе.

Целевая аудитория кафе «Ганга» : Не вегетарианцы Посетители, которые стараются приобщиться к активному здоровому образу жизни и здоровому питанию, работающие в разных сферах деятельности выбирают это заведение как «дешевое место пообедать» , многим нравится меню заведения, но от мяса мало кто готов отказаться. Пол: любой Возраст: 17 -50 лет Вероисповедание: преимущественно христиане Вегетарианцы Посетители, ведущие активный здоровый образ жизни, занимающиеся спортом, йогой и своим духовным образованием, любители активного отдыха на природе, общения; защитники животных и окружающей среды, любители путешествовать, приверженцы обычного невычурного стиля в одежде, свободные от «системы» люди. Пол: любой Возраст: 17 - 50 лет Вероисповедание: буддисты, кришнаиды, христиане, атеисты

Для реализации концепции позиционирования была проведена фокус-группа со студентами 3 курса ДВФУ специальности «реклама и связи с общественностью» в целях лучшего понимания человеческих мотивов и потребностей. Группа опрошенных составляла 13 человек девушек, из которых все студентки - не вегетарианцы от 18 до 20 лет.