МОСКОВСКИЙ ИНСТИТУТ ОТКРЫТОГО ОБРАЗОВАНИЯ КАФЕДРА ГЕОГРАФИИ И ЭКОЛОГИИ Курсовая работа “Мультимедийная игровая разработка экологической направленности к курсу ботаники - «Пришельцы из нового света» ” Группа № 307 ЕСТ - 7 Сысоева Людмила Ивановна, Учитель информатики ГОУ СОШ № 222, САО Научный руководитель: Речкалова Нелли Ивановна Москва 2010
ИГРА «ПРИШЕЛЬЦЫ ИЗ НОВОГО СВЕТА» 5 -6 класс
ВЫБИРАЙТЕ ВОПРОС! Вопрос 1 Вопрос 5 Вопрос 2 Вопрос 6 Вопрос 3 Вопрос 7 Вопрос 4 Вопрос 8 Выход из игры
ВОПРОС 1 Это растение в Америке считалось ядовитым. Один американский ботаник писал: «Сочные плоды ядовиты, но в Европе их, почему то едят…» . Когда промышленный север воевал с рабовладельческим югом, предводителем северян был Джордж Вашингтон, которого пытались отравить плодами этого растения. Поваром Вашингтона был шпион южан, который, выполняя приказ своих командиров, приготовил блюдо из красных «ядовитых» плодов и подал на стол Линкольну. Но, уважая Джорджа Вашингтона, как великого человека, повар решил казнить себя за преступление: он написал записку своему агенту, спрятал записку в тайник в печи, и вонзил в свое сердце самый острый нож. Через много лет, когда ремонтировали печь, была найдена записка и люди узнали о покушении на жизнь первого президента Соединенных Штатов Америки. О каком растении идет речь? Подсказка: В Южной Америке едят зеленые плоды этого растения, а красные отдают на корм скоту.
ОТВЕТ: В своем составе помидоры содержат легкоусвояемые углеводы, пектиновые вещества, богаты витаминами и являются ценным пищевым продуктом. Помидоры содержат калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор; большое количество органических кислот, которые необходимы нашему организму для нормальной работы. Также в томатах содержится довольно много витаминов В 1, В 2, В 3, В 6, В 9, Е, но больше всего в них витамина С. 100 грамм спелых помидоров на четверть покрывают потребность в нем взрослого человека. Ликопен — пигмент, придающий томатам красный цвет, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, простатита, некоторых видов рака, дистрофии желтого пятна (приводящей к слепоте у людей в возрасте 55 лет и старше). Лучше всего ликопен усваивается из термически обработанных продуктов, однако, и свежими томатами не стоит пренебрегать. Кроме ликопена, томаты содержат антиоксиданты.
ВОПРОС 2 Когда умирал вождь индейцев, или смелый воин, то в ладони погибшему вкладывали бобы этого растения, чтобы там, в другом мире отважный соплеменник мог выращивать эту вкусную, богатую белком однолетнюю траву. Это растение бывает не только пищевым, но и декоративным, с ярко-красными, как огоньки, цветками. Что это за растение?
ОТВЕТ Фасоль – идеальный диетический продукт, используется для приготовления различных блюд. Содержанием меди и цинка превосходит многие овощи. Полезна при заболеваниях печени, центральной нервной системы. Является иммуномодулятором наравне с эхиноцеей и элеутерококом.
ВОПРОС 3 Что такое «маис» ?
ОТВЕТ В 1948 г. в пещерах Нью-Мексико были найдены остатки кукурузы. Находки отнесены к периоду от 2500 г. до н. э. до 500 г. н. э. В долине Мехико обнаружена пыльца кукурузы, одомашненной уже в VI в. до н. э. Препараты кукурузных рылец в виде настоя, отвара, жидкого экстракта используются как желчегонные, мочегонные и кровоостанавливающие средства, применяют при почечных камнях, камнях мочевого пузыря, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и отеках различной природы. Кукурузное масло благоприятно действует на обмен веществ. В сыром, нерафинированном виде рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения, облитерирующих заболеваний артерий, при сахарном диабете, болезнях печени.
ВОПРОС 4 Букеты растения, привезенного из Южной Америки, во Франции дарили на свадьбе. Это считалось утонченным и роскошным подарком! Позднее оказалось, что клубни этого пришельца спасли от голода сотни тысяч человек и благодарные люди назвали его «вторым хлебом» . Появление в России этого растения связано с именем Петра I, который в конце XVII прислал в столицу мешок семян из Голландии для рассылки по губерниям для выращивания. Начало широкого распространения - в период правления Екатерины II. Поначалу население не приняло новую культуру (из-за множества отравлений от употребления плодов). Но уже к концу XIX в России этой культурой было занято более 1, 5 млн га. В России в XVIII – XIXв считался «вторым хлебом» , то есть одним из основных продуктов питания. Что это за растение?
ОТВЕТ Картофель используют как продукт питания. Из него готовят до 300 блюд, получают крахмал и спирт, он является кормом для скота. Лекарственным сырьем служат клубни и цветки. В клубнях картофеля содержатся белки и углеводы (20 -40 % крахмала), пектины, сахариды, клетчатка, почти все витамины группы В, а также витамины С, Р, К, РР и А, минеральные соли (особенно калия и фосфора), макро- и микроэлементы, органические кислоты и стерины. В медицине сок свежего картофеля используют как противокислотное средство при гастритах с повышенной секреторной активностью, язвенной болезни и запорах. Сок умеренно стимулирует сердечно-сосудистую систему. Им полощут полость рта и глотки при воспалительных процессах. Кашицей тертого картофеля лечат ожоги, панариции и незаживающие раны. При этом не только уменьшаются боли и воспаление, но и улучшаются процессы очищения и заживления ран. Отварным картофелем проводят ингаляции, делают согревающие компрессы.
ВОПРОС 5 Плод этого растения может достигать веса 60 килограммов! Под твердой корой оранжевая мякоть, богатая витаминами. Впервые начали выращивать это растение индейцы Мексики и Техаса более 5 тыс. лет назад. При раскопках гробниц перуанских захоронений находили семена, остатки стеблей и кожуры плодов. В Европу семена завезли после открытия Колумбом Америки в середине XVI века. Сначала растение распространилось в южных теплых странах континента, а затем попала в Россию и Украину. Американские ученые считают, что пищевой комплекс «Кукуруза, бобы, ? » способствовал процветанию доколумбовой цивилизации ацтеков и инков. Что это за растение?
ОТВЕТ Лекарственным сырьем служат семена и мякоть плода. В семенах тыквы найде- ны жирные масла, протеины, фитостерин, смолистые вещества, органические кислоты, витамины С и В 1 и каротиноиды. Мякоть содержит большое количество клетчатки и различных растительных Сахаров, соли кальция, калия, магния и железа, а также микроэлементы - медь, кобальт, витамины С, В 1, В 2, В 5, Е и А. Семена применяют как глистогонное средство против различных ленточных глистов (свиного и бычьего цепней, широкого лентеца и др. ) Мякоть тыквы показана при воспалении толстой кишки. Хороший эффект наблюдается при колитах, сопровож дающихся тяжелыми запорами, и при заболеваниях сердечнососудистой системы с отеками. Совокупность веществ, содержащихся в мякоти тыквы, способствует выведению холестерина. Тыква - низкокалорийный продукт, поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу при ожирении. Наличие в ней большого количества железа делает ее полезной при малокровии. Показана она при пиелонефритах, острых и хронических циститах и некоторых формах уретритов. поражениях кожи и т. д.
ВОПРОС 6 Из сока этого удивительного дерева получают каучук ( «кау -чу» - слезы дерева, говорили индейцы), а из каучука производят резину. В нашей стране это дерево не растет, поэтому, каучук пробовали получать из сока гигантского одуванчика, пока не научились производить каучук химическим путем. Но природный каучук много лучше синтетического. О каком дереве идет речь?
ОТВЕТ Геве я брази льская (каучуковое дерево) — дерево семейства Молочайные основной источник натурального каучука. Содержание каучука в млечном соке у этого каучукового дерева бассейна Амазонки, достигает 40— 50 %. Каучук, добываемый из этого растения, составляет 90— 92 % мирового производства натурального каучука. Десятилетиями пустышки и соски для новорожденных делались из латекса – натурального материала, который представляет собой млечный сок каучукового растения - гевеи. Сегодня ученые пришли к выводу, что слово "натуральный" применительно к латексу может трактоваться как "аллергичный".
ОТВЕТ (ПРОДОЛЖЕНИЕ) В натуральном латексе, из которого производятся пустышки и соски для малышей, насчитывается более 200 различных фракций белков, многие из которых обладают аллергической активностью. Впервые о "латексной аллергии" медики заговорили еще в конце 80 -х годов прошлого века. Тогда же в Америке и Европе были обнародованы неутешительные цифры: от 40 до 60 % детей могут быть восприимчивыми к латексу. Причем для аллергии на латекс типичны как различные кожные симптомы в виде зуда и отека, так и проявления респираторной аллергии – чихание, насморк, слезотечение. Кстати у детей, страдающих аллергией на латекс, наблюдается непереносимость экзотических фруктов (киви, апельсины, бананы), а также достаточно распространенных продуктов: картофеля, помидоров и моркови. Выводы ученых об опасности латекса вынуждают современные компании отказываться от производства сосок и пустышек из этого материала. В частности, английская компания AVENT с января 2006 года полностью прекратила производство латексных пустышек, заменив их на силиконовые.
ВОПРОС 7 Красные жгучие плоды индейцы использовали вместо соли. Годились эти плоды и в войне со свирепыми и алчными испанскими конкистадорами. Индейцы сыпали порошок этих плодов на раскаленный бронзовый щит, и удушливые клубы дыма ветер нес в сторону испанских солдат, заставляя закованных в доспехи свирепых воинов заливаться горючими слезами. Какое растение использовалось в качестве первого химического оружия?
ОТВЕТ Стручковый перец славится не только своей жгучестью. Оказывается, это еще и превосходный источник витаминов. По содержанию витамина C это растение превосходит в несколько раз даже таких лидеров, как лимон и черная смородина. Самым распространенным лекарственным препаратом, получаемым из красного жгучего перца, является его спиртовая настойка, применяемая при самых разнообразных заболеваниях. При простуде, ушибах, ревматизме, артритах, болях в мышцах и суставах применяют перцовые пластыри, которые накладывают на кожу. При наружном применении (втирании в кожу) красный перец оказывает согревающее действие, что применяется в лечении многих заболеваний в восточной медици- не. При гриппе такая процедура предотвращает появление различных серьезных осложнений, к примеру, бронхита. Кроме того, красный молотый перец оказывает потогонное, отхаркиваю- щее и жаропонижающее действие. Его смешивают с медом в пропорции один к одному и принимают по одной чайной ложке несколько раз в день, запивая водой. Благодаря наличию в красном перце аскорбиновой кислоты и витамина P он способствует укреплению сосудов, для снижения содержания холестерина, улучшения циркуляции крови и очистки сосудов. Содержание большого количества витамина A улучшает зрение, а также способствует формированию скелета. Но самое главное, что жгучий красный перец убивает раковые клетки – разрушителем опухолей является «виновник» остроты этой ягоды — алкалоид капсаицин.
ВОПРОС 8 Родиной этого растительного масла является слобода Алексеевка Воронежской губернии. Именно здесь в 1829 году крепостной крестьянин графа Шереметьева Даниил Бокарев впервые изобрел способ получения из семян американского "солнечного цветка" ароматного золотистого продукта. О каком растении мы говорим?
ОТВЕТ Подсолнечное масло сейчас, это продукт присутствующий практически в каждом доме, на каждой кухне и без него не обходится практически ни одно кулинарное блюдо. Но помимо своих кулинарных качеств не стоит забывать, что подсолнечное масло это ценнейший природный продукт применяемый как в народной медицине так и в традиционной. Спиртовая настойка желтых краевых цветков цветочных корзинок и листьев подсолнечника возбуждает аппетит, усиливает деятельность желудка и кишечника, снижает температуру и обладает противомалярийным действием. Настойку цветков и листьев применяют в виде капель как заменяющее хинин средство при малярии. Чай из листьев – вяжущее, мочегонное и отхаркивающие средство. Из измельченных листьев делают припарки на раны, опухоли, ими лечат укусы змей и пауков.
ИГРА ОКОНЧЕНА! Спасибо!
Скачать презентацию МОСКОВСКИЙ ИНСТИТУТ ОТКРЫТОГО ОБРАЗОВАНИЯ КАФЕДРА ГЕОГРАФИИ И ЭКОЛОГИИ
63b4fb7a0a46a5d835366a7c5a9ccd04.ppt