Модул 1 Иновации в нови здравословни храни за

Модул 1: Иновации в нови здравословни храни за преодоляване кризата на затлъстяване

Общ преглед

Затлъстяване

Затлъстяването е по-висок разход за Британия от войната и тероризма, тъй като страната изразходва £ 47 млрд. годишно за здравеопазване и социални разходи за нарастващия брой хора със затлъстяване. Какви са потенциалните интервенции срещу затлъстяването и колко живота могат да бъдат спасени? (източник: Mc. Kinsey Световен Институт). . .

ДА ПОГЛЕДНЕМ КАЗУСИТЕ. . .

Финландия

Франция

Унгария

Здраве и здравословен начин на живот – Топ тенденции

Здраве и благополучие

Здраве и благополучие, ТОП ТЕНДЕНЦИИ

Да го направим здравословно – от къде да започнем?

Да го направим здравословно – от къде да започнем?

Направете го здравословно?

Направете го здравословно?

Възможностите, които „Направи го здравословен“ предлагат

Функционална храна

Функционални храни Бързото развитие в науката и технологията, нарастването на разходите за здравеопазване, промените в законите за храните, отразяващи се на етикетите и изискванията на потребителите, застаряването на населението и повишаването на интереса към постигането на здравно благополучие чрез диета са сред факторите, които подхранват потребителския интерес към функционалните храни.

Функционални храни

Във фокуса е „Докторът по храни“

Унгарски Казус- Fullgrass

Упраженение. . 1) Да разгледаме какви иновации във фунционалните храни преобладават в сектора Ви, които отговарят на желанията и нуждите на потребителите 2) Запознайте се с Регламентите на ЕС относно функционалните храни и разберете какво трябва да съдържат и какво не трябва да съдържат етикетите на хранителни продукти

Изисквания – Ирландия

Казус (Ирландия)

Казус (Ирландия)

КАКВО Е ЧИСТ ЕТИКЕТ? По принцип, терминът чисти етикети се отнася до здравословността на хранителния продукт, до „натуралността“ на неговите съставки и липсата на неразбираеми химични наименования и процеси. С други думи, потребителите искат ясно описание на това какво има в храната, която купуват и те искат да са уверени, че тя е здравословна. В настоящия момент, марките искат да предлагат разпознаваеми, автентични и необработвани съставки, които привличат голяма група потребители. В момента те търсят автентичност в продуктите от хранителните стоки и магазините за здравословна храна.

“Без” – Пример. . .

Казус - BFree Храни

КАЗУС – MENTES (БЕЗ)

Какво представляват хранителните добавки?

Какво представляват хранителните добавки? Целият Европейски сектор на хранителни добавки се оценява на US $ 35 млрд. към 2010. Европейската индустрия от сектора се фокусира на иновациите и разработването на нови продукти, което довежда до повишаване на разходите за проучване и развитие. Фирмите в Европа вярват, че иновациите в продукти и съставки определят пътят им напред. Германия, Холандия и Швеция се явяват ключови иновационни центрове за хранителните добавки в Европа, докато Великобритания и Испания се явяват ключови пазари за тестване на нови продукти.

Основни пазарни двигатели (Европа)

Основни пазарни двигатели (Европа)

Основни пазарни ограничения (Европа)

Основни пазарни ограничения (Европа)

3 начина за иновации в производството на храни