Модель компетенций Управленческого персонала Ресторана Pizza Hut

Модель компетенций Управленческого персонала Ресторана Pizza Hut

Обзор рынка заведений быстрого питания в Санкт-Петербурге

Немного истории о « Pizza Hat » Первый ресторан Pizza Hut был открыт в 1958 году в США , в штате Канзас. Капиталом для его открытия послужили 600 долларов, сейчас оборот этот мировой сети пиццерий составляет сотни миллионов долларов. Первый иностранный ресторан Pizza Hut (Пицца Хат) был открыт спустя 10 лет -в 1968 году в Канаде. Одной из отличительных черт ресторанов сети было наличие доставки пиццы, что сильно способствовало росту популярности компании. Сегодня рестораны Pizza Hut (Пицца Хат) распространенны более чем в 100 странах мира, в том числе и в России. Пицце Хат считается едва ли не законодателем моды среди российских пиццерий: именно этот ресторан-пиццерия первым открылся в России уже более 10 лет назад. Заведения сети характеризуются уютной атмосферой, приятной фоновой музыкой и качественной пиццей. В интерьере преобладают естественные тона. Помимо ресторанов, существует также возможность доставки пиццы на дом и в офис, которую осуществляют из близжайшего ресторана Пицца Хат.

Генеральный директор Главный бухгалтер Юрист Кадровый отдел Управляющий ресторана

Ключевые требования к персоналу: Организация и планирование Коммуникабельность Ответственность Развитие подчиненных Управленческий контроль Стрессоустойчивость Гибкость

Компетенции – это характеристики личности, Которые важны для эффективного выполнения работы на соответствующей позиции и которые могут быть измерены через наблюдаемое поведение. Модель компетенций – полный набор характеристик, позволяющий человеку успешно выполнять функции, соответствующие его должности. Чтобы быть эффективной, модель должна иметь простую структуру, быть ясной и легкой для понимания.

Виды компетенций: 1. Корпоративные 2. Управленческие 3. Профессиональные

Этапы разработки модели компетенций : 1. Планирование проекта 2. Формирование проектной группы 3. Проектирование модели компетенций 4. Проработка уровней модели компетенций 5. Формирование профилей компетенций под конкретные должности

Необходимые условия для работы модели компетенций: объективная причина создания и внедрения модели компетенций; периодическое обновление компетенций; привлечение к работе на всех этапах сотрудников и линейных менеджеров внутренний PR проекта; информирование и обучение персонала тому, как разрабатывать и применять компетенции;