Миоглобин - глобулярный белок, запасающий в мышцах позвоночных животных и человека кислород. Состоит из одной полипептидной цепи, содержащей 153 аминокислотных остатка. Миоглобин поставляет кислород скелетным мышцам. Из организма миоглобин выводится мочой, поэтому уровень миоглобина зависит от деятельности почек. Рост миоглобина в крови может быть связан с нарушением функции почек. Значение для человека и животных Миоглобин содержится в красных мышцах и участвует в запасании кислорода. В условиях интенсивной мышечной работы, когда парциальное давление кислорода в ткани падает, кислород освобождается из комплекса с миоглобином и используется в митохондриях клеток для получения необходимой для работы мышц энергии. В больших кол-вах миоглобин содержится в мышцах морских млекопитающих - дельфинов и тюленей (соотв. 3, 5 и 7, 7% от массы тела). Миоглобин кашалота был первым белком, для которого Дж. Кендрю с сотрудниками в 1957 -60 определили пространственную структуру молекулы методом рентгеноструктурного анализа.
Скачать презентацию Миоглобин — глобулярный белок запасающий в мышцах позвоночных
Завальнюк 10 А.pptx