МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА РОССИЙСКОЙ АВИАЦИИ МИНТРАНС РОССИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО

МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА РОССИЙСКОЙ АВИАЦИИ (МИНТРАНС РОССИИ) ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ВОЗДУШНОГО ТРАНСПОРТА (РОСАВИАЦИЯ) ФГБОУ ВПО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГРАЖДАНСКОЙ АВИАЦИИ» ПРЕЗЕНТАЦИЯ на тему: «Скоропортящиеся грузы» По дисциплине «Грузоведение» Выполнила ст. уч. группы № 321 Иванова Ксения

Содержание 1. Определение 2. Классификация скоропортящихся грузов 3. Правила перевозки скоропортящихся грузов 4. Обязанности грузоотправителя и перевозчика 5. Основные документы, необходимые для транспортировки 6. Транспорт 7. Тара и упаковка 8. Используемая литература

Скоропортящиеся грузы - грузы животного и растительного происхождения, для сохранения товарного вида которых требуется поддерживать специальные термовлажностные режимы при перевозке и хранении, на складах и т. д.

Классификация скоропортящихся грузов По видам скоропортящиеся грузы подразделяются на: -плодоовощные культуры – овощи; -фрукты зоны умеренного климата; -субтропические фрукты; -мясо и мясопродукты; -рыба и рыбопродукты; -яичные продукты; -молочные продукты; -консервная продукция; -живые цветы; -медикаменты, кровь и органы для трансплантации; -прочие скоропортящиеся грузы.

По требуемому температурному режиму скоропортящиеся грузы делятся на 4 подкласса: Замороженные – грузы, которые перевозят при температуре -6° С и ниже; Охлажденные – грузы, которые перевозят при температуре от -5 до -1° С; Охлаждаемые – грузы, которые перевозят при температуре от 0 до 15° С; Вентилируемые – грузы, которые не требуют конкретного температурного режима и влажности, но нуждаются в интенсивной вентиляции во время пути. К этой группе грузов относится, например, свежая зелень – укроп, петрушка, салат, зеленый лук и т. д.

Правила перевозки скоропортящихся грузов грузы должны соответствовать установленным стандартам и предъявляться к перевозке в транспортабельном состоянии; овощи и фрукты предъявляются транспортной компании в затаренном виде. При этом тара должна быть чистой, сухой и целостной. на упаковку наносится маркировка, которая указывает характер скоропортящегося груза; транспортная компания имеет право выборочно проверить качество перевозимой продукции; грузоотправитель должен предоставить соответствующие накладные и сертификаты на товар; отправитель груза обязан провести осмотр транспортного средства на его пригодность; с момента окончания погрузки до момента прибытия к грузополучателю исчисляется срок доставки скоропортящегося груза.

Обязанности грузоотправителя и перевозчика Грузоотправитель обязан: -предъявлять продовольственные грузы к перевозке только упакованные в тару; -обеспечивать перед погрузкой требуемую температуру груза и его качество в соответствии со стандартами или техническими условиями; -проверять коммерческую пригодность поданного для погрузки подвижного состава; -прикладывать к транспортным документам необходимые разрешения; -указывать в товарно-транспортной накладной предельную продолжительность транспортировки предъявленных грузов; -проверять правильность загрузки Подвижного Состава и опломбировать его. Перевозчик обязан: -подать под погрузку подвижной состав, отвечающий санитарным требованиям, с соответствующей условиям перевозки данного вида груза температурой внутри кузова. Установленная температура должна поддерживаться в течение всей перевозки. Перевозчик имеет право выборочно проверить качество предъявляемого к перевозке скоропортящегося груза.

Основные документы, необходимые для транспортировки 1. Товарно-транспортная накладная 2. Договор транспортного обслуживания 3. Санитарный паспорт 4. Лист контрольных проверок температуры воздуха в кузове и груза 5. Сертификат качества продукции либо удостоверение качества 6. Карантинный сертификат 7. Ветеринарное свидетельство

Товарно-транспортная накладная

Санитарный паспорт

Сертификат качества продукции либо удостоверение качества

Карантинный сертификат

Ветеринарное свидетельство

Транспорт К специализированным автотранспортным средствам с кузовом фургон для перевозок скоропортящихся грузов относятся -изотермическое АТС; -АТС-ледник; -АТС-рефрижератор; -отапливаемое АТС; -АТС-цистерна.

Тара и упаковка Основными видами тары, применяемой для скоропортящихся грузов являются:

-ящики деревянные, картонные и из пластмассы

-коробки из картона

-бочки и фляги металлические, пластмассовые и деревянные

-мешки из ткани, крафт-бумаги, полиэтилена

Используемая литература 1. В. Е. Шведов, Н. В. Иванова, «Грузоведение» учебное пособие, СПб, 2007 год 2. http: //ts-trans. tu 3. http: //www. transpark. ru