Министерство образования Российской Федерации Северо-Западный государственный заочный технический университет Дипломный проект на тему: Разработка проекта снижения текучести кадров на предприятии сферы услуг (на примере гостиницы Балтийская звезда ФГУ ГК Дворец конгрессов)
Цель и задачи исследования: • Цель: разработка проекта снижения текучести кадров на предприятии сферы услуг (на примере гостиницы Балтийская звезда ФГУ ГК Дворец конгрессов). • Задачи: – Исследовать теоретические и методические основы текучести кадров, как элемента управления персоналом; – Рассмотреть предприятие гостиничного бизнеса – гостиница - Балтийская звезда ФГУ ГК Дворец конгрессов; – Выявить основные характеристики системы управление персоналом гостиницы ; – Определить необходимость разработка комплекса мероприятий по снижению текучести кадров;
Организационная структура гостиницы Балтийская Звезда Генеральный директор Управляющий отелем Food&Bev. Director Шефповар Конференцменеджер Пекари Помощники пекарей Повара Главный управляющий по маркетингу и продажам Старшая горничная Помощник управляющего менеджер ресторана Помощники поваров Менеджер по закупкам Управляю щий спздов Помощник управляющего Аудитор Главный бухгалтер Главный кассир Старший помощник Начальник отдела кадров Управляющий отдела внутренней безопасности администратор зала официанты Room service Manager менеджер бара бармены менеджер по продажам менеджер по связям с общественностью горничные
Объект исследования Гостиница Балтийская звезда ФГУ ГК Дворец конгрессов. Предмет исследования Текучесть кадров на предприятии.
Информация о составе и структуре активов предприятия за 2008 -2010 гг
Информация о составе и структуре активов предприятия за 2008 -2010 гг
Показатели движения состава персонала
Мероприятия, затрагивающие материальную мотивацию сотрудников • • На материальную сторону воздействия можно повлиять за счет введения дифференцированной сетки в зависимости от стажа работы сотрудника на предприятии, а также за счет выплаты выходного пособия работникам со стажем работы на предприятии не менее 20 лет. Для предприятия было предложено внедрить систему грейдов. От внедрения данной системы гостиница «Балтийская Звезда» получит форму справедливой системы оплаты труда, конкурентоспособное вознаграждение, прозрачность и справедливость заработных плат и в последствии должно повлиять на текучесть персонала, и в частности ее уменьшить
Мероприятия, затрагивающие нематериальную мотивацию сотрудников • Система добровольного страхования; • Комбинированная система страхования; • Дополнительная моральная система мотивации.
Таким образом: • Двумя основными направлениями работы по сокращению текучести персонала будут являться – материальное и морально-социальное стимулирование. • Считаю, что задачи данной дипломной работы решены, а цель достигнута. Спасибо за внимание!
Скачать презентацию Министерство образования Российской Федерации Северо-Западный государственный заочный технический
Натали Презентация.pptx