МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФГБОУ ВПО «ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» НЕРСИСЯН АРПИНЕ УСИКОВНА ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ РУКОВОДИТЕЛЬ : ДОЦЕНТ, КАНД. БИОЛ. НАУК, СЕРОВА О. П.
ЦЕЛЬ И АКТУАЛЬНОСТЬ РАБОТЫ: • СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА НАЦИОНАЛЬНЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА БАЗЕ ДЕЙСТВУЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ВОЛГОМЯСОМОЛТОРГ»
СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА «СПАС»
ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОЕКТА §ВЫРАБОТКА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ОСНОВАНА НА ПОЛНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ §РАЗРАБОТКА ОРИГИНАЛЬНОЙ РЕЦЕПТУРЫ АРМЯНСКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА «СПАС» §ПОТОЧНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ЗА СЧЕТ ОПТИМАЛЬНОГО ПОДБОРА ОБОРУДОВАНИЯ §РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА НАЦИОНАЛЬНЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Скачать презентацию МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФГБОУ ВПО ВОЛГОГРАДСКИЙ
НЕРСИСЯН А.У. ПП-552.ppt