МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА ТАЛДЫКОРГАН СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 7 ИМЕНИ К. УШИНСКОГО ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ тема: « Воздействие пива на организм человека» Секция: биология Выполнил: Абенов Арлен, ученик : 11 класса Руководитель: Алыбаева Л. Я.
Мы вступили в третье тысячелетие… Кстати, вы не задумывались, как можно охарактеризовать нынешнее время? «Эпоха пива» - характеристика довольно точная. Хлынувшая на улицы наших городов пивная «река» безжалостно увлекает с собой мужчин, женщин и даже детей.
Объектом исследования - выступает алкоголизм в подростковой среде. Предмет исследования - профилактика алкоголизма в подростковой среде. Цель исследования рассмотреть основные тенденции, характеризующие проблему подросткового алкоголизма и пути решения данной проблемы. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: • раскрыть особенности подросткового алкоголизма; • изучить причины ранней алкоголизации; • - рассмотреть последствия ранней алкоголизации; • определить основные направления социальной профилактики по предупреждению подросткового алкоголизма. • рассмотреть технологии профилактики по предупреждению подросткового алкоголизма.
Для решения поставленных задач нами были применены следующие методы исследования: - библиографический ( системный анализ научной, социологической, психологической, педагогической и медицинской литературы). - обобщение и интерпретация социологической информации, анализ документов, анкетирование и методы статистической обработки данных. Эмпирическую базу исследования составляют: - результаты собственного социологического исследования проведенного авторами в ноябре 2014 г. в сш № 7 имени К. Ушинского. Практическая значимость: - материалы исследования могут быть использованы при проведение занятий по дисциплинам: биология, обществоведение, химия, технология, могут быть полезны социальным работникам, педагогам в системе образования, а также в программах по профилактике подросткового алкоголизма.
Немного из истории пива…. Историки считают, что еще за 7 тысяч лет до н. э. в Вавилоне варили пиво из ячменного солода и пшеницы. В IX-XII веках пивоварение уже широко было распространено на территории Киевской Руси/ • www. medi. oglib. ru/bgl/5028. html
Химический состав пива Пиво, представляет собой натуральный алкогольный напиток сложного состава, который содержит большое количество соединений, образующихся в процессе ферментации и поступающих в него из растительного сырья. Основными компонентами пива являются вода (91 -93%), углеводы (1, 5 -4, 5%), этиловый спирт (3, 5 -9%) и азотсодержащие вещества (0, 2 -0, 65%). • www. medi. oglib. ru/bgl/5028. html
По данным всемирной организации здравоохранения Казахстан занимает 34 -е место в мире из 188 стран по потреблению чистого алкоголя на душу населения. При этом 80% употребляющих пиво составляют люди моложе 25 лет
Исследовательская часть 1. Социлогический опрос учащихся школы № 7(анкетирование). 2. Встреча-беседа с врачом наркологического диспансера
Анализ потребительского интереса среди учащихся школы (результаты анкетирования) § С 15 по 20 ноября 2014 года в сш № 7 был проведёно анкетирование учащихся с целью выяснения потребительского интереса к употреблению пива среди подростков. § Классы: с 6 по 11 § Количество респендентов -143 человека. § Возраст: 11 -17 лет
Кто впервые предложил Друзья Родители Случайные знакомые Попробовал сам 65% 23% 3% 9%
§ Как видно из диаграммы, доля подростков, употребляющих пиво резко возрастает в возрасте 13 -15 лет, а к 16 -17 годам этот процент снижается.
Отношение к противоположному полу, употребляющему пиво
Встреча с доктором наркологического диспансера
Так в чем же причины такой распространенности употребления пива, особенно среди подростков? Во-первых, это конечно же реклама. На сегодняшний день, производители пива и других слабоалкогольных изделий получают громадные доходы от рекламы. Однако, «К примеру, в Казахстане запрещена реклама сигарет и табака. Тем не менее, бизнес процветает. Компании учатся работать в так называемом darkmarketing (скрытом маркетинге). Сигареты продают примерно в том же количестве, что и раньше»
Такое же воздействие на подростковую психику оказывает и кино. Сцены распития пива и других алкогольных напитков в фильмах, телесериалах и даже мультфильмах стали уже привычны для зрителя.
Еще одна причина популярности слабоалкогольных напитков среди молодежи – широкая доступность таких изделий. К сожалению, на данный момент пиво может свободно купить любой подросток, несмотря на то, что это запрещено законом. Кроме того, цены на алкогольные изделия в нашей стране имеют относительно небольшой уровень, а это означает, что большинство подростков могут позволить себе приобрести пиво и другие алкогольные изделия. Законом в целях ограничения мест и времени продажи спиртных напитков вводится запрет продажи крепких спиртных напитков, кроме ресторанов, кафе и баров, с 21 часа вечера до 12 часов дня, без разделения на будние и выходные дни. Усилена ответственность за продажу алкоголя лицам до 21 года. Но эти изменения касаются только спиртных напитков, крепость которых выше 30 градусов
Другая причина употребления пива – семьи подростков. К сожалению, приобщение к алкоголю в семье является одной из основных проблем алкоголизма среди молодежи. Согласно статистике, родители приобщают детей к алкоголю в 53% случаев. Дети, наблюдая за взрослыми на праздниках, начинают думать, что употребление алкоголя является нормой и обязательной составляющей семейных «застолий» . По данным анкетирования в состоянии сильного алкогольного опьянения видели своих родителей – 57 чел, не видели – 68 чел, затрудняются ответить – 9 чел.
Сейчас часто говорят: пиво страшно тем, что «открывает двери водке» . Это, конечно же, так. Но мы уверены, что и оно само по себе способно натворить немало бед.
• loneedom. ru/items/2273. asp
Вред пива • Гибель клеток головного мозга • Нарушение функций спинного мозга, миокардиодистрофия, цирроз печени, гепатит, панкреатит, гастрит, невропатии, поражение зрительного и слухового анализаторов. • В процессе спиртового брожения и в пиве в полном объёме сохраняются сопутствующие алкоголю побочные продукты брожения. Это альдегиды, сивушные масла, метанол, изопропиловый спирт, эфиры, нитразамины и другие не менее ядовитые соединения, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки. Среди них — и психотропные вещества, которые относятся к нелегальным наркотикам.
Изменения в сердце Самое вредное последствие постоянного потребления пива - больное сердце или, как назвал его немецкий врач профессор Болингер, баварское "пивное сердце". Оно выражается в расширении полостей сердца, утолщении его стенок, некрозах в сердечной мышце, уменьшении митохондрий и др. эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта
Глазные болезни, спровоцированные употреблением пива Употребление пива увеличивает риск развития катаракты и макулопатии в 1. 5 -3 раза катаракта макулопатия дистрофия желтого пятна
Влияние на репродуктивную систему
Исследования, проведенные во многих странах, свидетельствуют, что хронический алкоголизм развивается в 3 -4 раза быстрее от употребления пива, чем от крепких алкогольных изделий. Вред пива для человеческого организма очень обширен.
В ходе предметной недели биологии химии и географии мы стали активными участниками различных по форме проведения мероприятий, направленных на формирование здорового образа жизни, в ходе которых ученической аудитории были представлены результаты данной исследовательской работы.
Мифы о пиве Миф № 1: Пиво очень полезно, а пивной алкоголизм - надуманная проблема! - По вредности для организма пиво может сравняться только с самогоном. Пивной алкоголизм - тяжелое психологическое заболевание. Миф № 2: Пиво – слабоалкогольный напиток! - Пиво содержит достаточно много алкоголя. Пиво – алкогольный продукт. Миф № 3: Умеренное употребление пива полезно для здоровья! - Безвредных доз алкоголя нет! Алкоголь вызывает зависимость, хронические заболевания, может приводить к несчастным случаям, насилию, преступлениям.
Мифы о пиве Миф № 4: Умеренное употребление пива повышает - работоспособность! С помощью точных приборов установлено, что кружка пива спустя 10 -20 минут снижает работоспособность на 16 -17 %. , запоминание ухудшается на 60 -70 %. Даже малые дозы алкоголя всегда снижают концентрацию внимания, ухудшают мыслительные способности. Миф № 5: Пиво – молодёжный напиток! - Пиво может превратить человека в существо, перед которым закроются в жизни многие двери, а открытой останется лишь одна – в бездну.
Заключение «Никакие слова и поучения не удержат зрелых мужчин и подрастающую молодежь от пьянства, если алкоголь будет неизменно доступен и его употребление будет символизировать отвагу, мужество, величие духа» . Джек Лондон Мы надеемся, что информация, содержащаяся в работе, заставит подростков всерьез задуматься о последствиях. Ведь главное помнить, что употребление пива – это не способ решать проблемы, зато само по себе является величайшей слабостью, которая не только ухудшает здоровье, но и реально стоит на пути к успеху.
Список литературы: • • 1. Шипова Н. Алкоголизм и революция. Антология социальной работы. Коровин А. М. Последствия алкоголизма и общественная борьба с ним. М. , 1896. ; Сикорский И. О. О влиянии спиртных напитков на здоровье и нравственность населения России. Киев. 1899. • 2 Бехтель Э. Е. Дозонологические формы злоупотребления алкоголем. М. , Медицина. • 3 Левин Б. М. . Институт социологии РАН. М. , 1998. ; • 4 www. medi. oglib. ru/bgl/5028. html • 5. Углов Ф. Г. Потребление алкоголя - социальная проблема. Соратник. 2002. № 10. С. 54. • 6 Гиндикин В. Я. Юношеские психопатии и алкоголизм. М. , Медицина. 1990. С. 206. • 7 Личко А. Е. , Битенский В. С. Подростковая наркология. Л. : Медицина, 1991. С. 304. • 8 Егоров А. Ю. Рано начинающийся алкоголизм. М. 2002. С. 50 -54. • 9 Сирота Н. А. , Ялтонский В. М. Программа формирования здорово-жизненного стиля. — М. 2000. С. 165. • 10 Еникеева Д. Д. Как предупредить алкоголизм у подростков. М: Издательский центр «Академия» , 2001. С. 144 • 11. Сирота Н. А. , Ялтонский В. М. Профилактика наркомании и алкоголизма у подростков. М. 2001. С. 187. •
Благодарим за внимание
Скачать презентацию МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОТДЕЛ
пиво и подростки.ppt