Минеральная вода Виды Ассортимент Хранение Минеральная вода

Минеральная вода. Виды. Ассортимент. Хранение

Минеральная вода. Минеральные питьевые (лечебные и лечебностоловые) воды — это природные воды, оказывающие на организм человека лечебное действие, обусловленное либо основным ионносолевым и газовым составом, либо повышенным содержанием биологически активных компонентов. Природная минеральная вода — это вода из зарегистрированного подземного источника (скважины), имеющая постоянный химический состав, с сохранённым первоначальным составом минеральных веществ. Такая вода не допускает очистки, которая может изменить ее уникальные первоначальные природные структуру и свойства.

Виды минеральной воды. По химическому составу различается шесть классов минеральных вод: гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные, смешанные, биологически активные и газированные. Гидрокарбонатная минеральная вода снижают кислотность желудочного сока. При этом, в зависимости от метода применения, гидрокарбонатная минеральная вода способна как стимулировать, так и тормозить секрецию желудочного сока. Применяется также при лечении мочекаменной болезни.

Хлоридная минеральная вода содержит более 200 мг хлоридов на литр. Хлориды, часто соединенные с натрием, помогают регулировать работу кишечника, желчных путей и печени. Хлоридные минеральные воды стимулируют обменные процессы в организме, улучшают секрецию желудка, поджелудочной железы, тонкого кишечника. Применяются при расстройствах пищеварительной системы. Противопоказаны людям, страдающим повышенным давлением.

Сульфатная минеральная вода – минеральная вода, содержащая более 200 мг сульфатов на литр. Сульфатные минеральные воды стимулируют моторику желудочнокишечного тракта, особенно благоприятно влияют на восстановление функции печени и желчного пузыря. Применяются при заболеваниях желчных путей, хроническом гепатите, сахарном диабете, ожирении. Сульфатные минеральные воды также дают слабительный эффект и способствуют выведению вредных веществ и примесей из организма. Поскольку сульфаты могут препятствовать усвоению кальция (а значит, и формированию костей), эту воду не стоит пить детям и подросткам.

Смешанные минеральные воды – большинство минеральных вод имеют сложную смешанную структуру (хлоридно-сульфатные, гидрокарбонатно-сульфатные и т. п. ), что повышает их лечебный эффект при правильном применении.

Биологически активные минеральные воды. Биологически активные вещества, содержащиеся в некоторых водах, всасываясь из желудочнокишечного тракта, оказывают специфическое действие: Железо предупреждает развитие анемии; Йод стимулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, усиливает функцию щитовидной железы; Бром способствует процессам торможения центральной нервной системы; Кальций участвует в поддержании ионного равновесия в организме, влияет на свертываемость крови и на процессы, происходящие в нервно-мышечной и сердечнососудистой системах, стимулирует развитие костей и рост зубов;

Магний регулирует работу нервной системы, обмен углеводов и энергетический обмен, улучшает кровоснабжение сердечной мышцы. Магниевая вода рекомендуется при запорах, а также в стрессовых ситуациях, поскольку магний участвует в механизме, регулирующем реакцию организма на стресс. Противопоказана такая вода людям, склонным к расстройствам желудка. Натрий регулирует кровяное давление, а также деятельность мышечной системы. Калий отвечает за кислотно-щелочное равновесие крови, активизирует работу сердца, благотворно влияет на работу почек.

Фтор полезен для зубов и костей. Ионы хлора в желудке соединяются с водородом, образуя соляную кислоту. При этом повышается интенсивность обмена жиров и сахаров, усиливаются желчегонная и мочегонная функции печени и почек.

Газированные минеральные воды. Многие виды минеральной воды производители газируют для того, чтобы придать напитку определенный вкусовой колорит и предохранить его от бактериальных загрязнений. Различают слабо, средне-, и сильно- газированную минеральную воду. Считается, что газированная минеральная вода лучше утоляет жажду. Но для здоровья насыщение газом воды не полезно, а в некоторых случаях (например, при болезнях желудка и поджелудочной железы) даже вредно. Людям, страдающим болезнями желудка, рекомендуется перед употреблением газированной минеральной воды дать ей отстояться — чтобы улетучились все газы.

Лечебные минеральные воды. Лечебные минеральные воды содержат соли в количестве 10 -15 граммов на литр. К лечебным минеральным водам относятся также воды с меньшей минерализацией, но содержащие повышенное количество биологически активных компонентов. Название лечебной минеральной воды «SHIFA» произошла от татарского корня «шифа(су)» «исцеление» , «исцеляющий» .

Лечебно-столовые минеральные воды – это воды с минерализацией от 1 до 10 граммов на литр. К лечебностоловым минеральным водам также относятся воды и с меньшей минерализацией, но содержащие в виде соединений биологически активные компоненты не менее: железа — 10 мг/л; мышьяка — 0, 7– 1, 5 мг/л; бора — 35 мг/л (в пересчете на ортоборную кислоту); кремния — 50 мг/л (в пересчете на метакремниевую кислоту); брома — 25 мг/л; йода — 5 мг/л; органические вещества — 8, 0– 30, 0 мг/л (в пересчете на углерод).

Ассортимент минеральной воды. Минеральная вода «Миргородская» Вода минеральная Оболонськая плюс Лимон

Вода минеральная лечебно-столовая «Касьянивська» Вода минеральная «Джерело здоров"я»

Вода минеральная Моршинская Вода минеральная Знаменовская

Хранение минеральной воды. Срок годности минеральных вод, при соблюдении правил хранения (естественно, закрытых, специальных проветриваемых темных складских помещениях и вдали от солнечных лучей) в пластиковых бутылках составляет от 3 месяцев до 18 месяцев, в стеклянных бутылках - до 24 месяцев: конкретный срок устанавливаeтcя для различных вод индивидуально. Герметично закрытая бутыль хранится при температуре от 5 до +20 градусов. Откупоренную воду следует держать в холодильнике не более 5 суток! Но что бы, ни писали производители о сроках хранения своего продукта, имейте в виду: воду с двуокисью углерода (с газом) нужно использовать непозднее 1 года после разлива; воду, содержащую железо - в течение 4 месяцев после разлива. Воды, содержащие органические вещества следует хранить не более 1 недели.