Микромицеты
Одну из самых больших экологических групп составляют грибы, среди которых плесневые грибы. Они образуют характерные налёты грибы (плесени) на субстратах, вызывая порчу пищевых продуктов и различные заболевания растений, животных и человека, а также контаминация продуктов плесневыми грибами приводит к существенным экономическим потерям. Но кроме отрицательного воздействия, их используют в синтезе многих веществ (например, органических кислот), применяют в пищевой промышленности и т. д
Плесневые грибы относятся к устойчивым микроорганизмам. Если построить условную шкалу по степени жизнестойкости, то самыми «слабыми» , легко уничтожаемыми, являются бактерии, затем идут вирусы, а замыкают линейку спорообразующие культуры, к которым относятся и плесневые грибы.
Признаки растений у грибов неподвижность; неограниченный верхушечный рост; способ питания – путём всасывания, а не заглатывания; синтез витаминов; вакуоли с клеточным соком; размножение спорами; наличие прочной клеточной оболочки Признаки животных у грибов отсутствует хлорофилл и другие пигменты, участвующие в фотосинтезе; по способу питания – гетеротрофны (паразиты или сапрофиты: питаются уже готовой органикой из внешних источников); клеточная стенка содержит вещество животного происхождения – хитин; запас углеводов в виде гликогена – животного крахмала; выделение мочевины
Мицелий грибов: а – неклеточный; б – клеточный
Строение грибной клетки: 1 – клеточная стенка; 2 – ядро; 3 – ядерная оболочка; 4 – рибосомы; 5 – митохондрии; 6 – цитоплазматическая мембрана; 7 – лизосомы; 8 – аппарат Гольджи; 9 – эндоплазматическая сеть; 10 – цитоплазма
Отличительной особенностью грибов является большое разнообразие у них способов и органов размножения. Один и тот же гриб часто имеет несколько форм размножения. При этом гриб может настолько менять свою внешнюю форму, что в каждой из них его рассматривают как самостоятельный вид.
Органы бесполого размножения грибов: а – оидии; б – конидиеносец (1) со стеригмами (2) и конидиями (3); в – спорангиеносец со спорангием (4) и спорангиоспорами (5)
Типы конидиального спороношения: 1 – коремия; 2 – пикнида; 3 – ложе
Органы полового спороношения: а – базидии с базидиоспорами: 1 – одноклеточная базидия; 2 – многоклеточная базидия; б – сумка (аскус) с аскоспорами; в – зигоспора
ГРИБЫ 1. Хитридиомицеты 2. (Chytridiomycetes) 4. Аскомицеты (Ascomyces) 2. Оомицеты (Oomycetes) 5. Базидиомицеты (Basidiomyces) 3. Зигомицеты (Zygomycetes) 6. Дейтеромицеты (Deuterumyces)
Хитридиомицеты (Chitridiomycetes) – свыше 500 видов. Мицелий у них развит слабо или отсутствует, а тело представляет собой голый протопласт. Размножаются хитридиомицеты главным образом бесполым путём посредством подвижных спор с одним жгутиком – зооспор, развивающихся внутри зооспорангиев.
Зооспоры хитридиума, выходящие из зооспорангия на семени сосны ( 500) Рак картофеля
ium) chytr (Syn риум нхит Си
). ytrium h (Sync иум нхитр Си ГИЯ: ЛО ОРФО М спора
: ). ВПП ). trium ynchy м (S итриу Синх тся Являе телем ди возбу убней кл где рака еля, ф карто тся азую обр е темны ые ст бугри с росты ми – на ра ооспо рушении з аз при р лубня к ткани ры о и зоосп ождаюся б высво ют другие а зараж. и клубн
Зигомицеты (Zygomycetes) – известно около 600 видов. Мицелий у них хорошо развит, неклеточный. Бесполое размножение происходит с помощью неподвижных спорангиоспор; половое размножение – зигоспорами. К этому классу относят мукоровые (Mucoraceae) грибы, широко распространённые в природе.
Спорангиеносцы зигомицетов: а – Mucor; б – Rhizopus; в – Thamidium
opus) (Rhiz опус Риз
й анги ец спор онос ги оран сп н толо с ды изои р ). opus hiz с (R ГИЯ: зопу Ри ОЛО ОРФ М ы носц ками, гие и оранжены Сп оло куст дного о и и из черным расп тающим ими с ьш выра а с бол р лоцент ками. круг е. ые, олов исты г н ер ры с е, морщи Спо видны яйце .
П: П. В ) opus iz h ус (R п Ризо с зопу ы и Ри год П: ВП жает я вая ы а пор и, выз ль» — и овощ кую гн каней т г «мя шение у разр
cor) р (Mu уко М
Мукор r). (Muco споры МО : ОГИЯ РФОЛ нгий спора мицел ий то рнова че очный лет однок тся целийшистый. Ми , пу являю ия не ножен ерый зм -с стые, о ра ы – пр грибницы анами сц Орг гиеноастают от н спораиеся, отр ветвящ о. ные, очн образ ро один ии ша в них – г поран а споры С е, – рупны к поры ые, гладкие, ос рангиные, кругл тые. спо еточ ова и сер нокл од е ил ветны бесц
П: П r). В co u р (M о Мук яя енн о р внут бычн о я нна вается ние на ша Сме ь разви е явле еских о ч л гни торичн ехани ибом, м в уш ной как , чер ой оне дений ф ев вреж ния льц ми ко уги по же а др пор ой, и л к й нож ью и окро м м л гни знями. быть лето т е а бол ь може с н иного , л Гни сухой го или яется л о или го, сер ь прояв буро а. Гнил т цве азрезе. на р
m) idiu mn ha (T иум нид Там
ГИЯ: ОЛО Ф МОР и ветв ые видн ны о й Куст ложе авно гл о а расп чато на носц в нгие лько мута а спор и неско оси л ни и в од в. о ярус ы е Спор дрическидальные, н и цили ллипсо э или етные. в бесц
Аскомицеты (Ascomycetes) – свыше 30 тыс. видов. Аскомицеты, или сумчатые грибы, различны по строению и свойствам. Мицелий у большинства хорошо развит, клеточный, но к аскомицетам относятся и не имеющие мицелия организмы, представленные одиночными почкующимися клетками. Все они имеют, однако, общее происхождение и ряд общих черт в строении.
Конидиеносцы и плодовые тела (клейстотеции) грибов: а – Aspergillus; б – Penicillium; в, г – плодовые тела (общий вид и разрез)
лиум ницил Пе ium) enicill (P
споры : лиум еницил П ОЛОГИЯ РФ um). МО i (Penicill й мицели ца идиенос е кон ировани Форм иями с конид ный. оклеточ ог лий – мн ния – Мице азмноже р Органы , еносцы яют собой конидипредставл ноторые истевид ко ые к клеточн ифы. много ны ые г етвленн вей расположе разв х вет них а конца Н 4), а на 2 гмы (по леточных стери однок ки – цепоч ски. онидий ой окра к елен овато-з голуб
П: П ). В m icilliu n м (Pe у илли ц Пени я лена снока. зе ез - иль че лл ници дная гн чеснока Пе ви есне зубчики и, пл м а ачал ся вялы ие Сн т к ые новя тся мел о-желт ста л вляю ые свет ики поя енн убч на , авл ем з вд зат я, а пят белым , а ла пятн гчаютс нача с я разм ваются м. окры зелены налетом п я, м тем а за евидны иваютс н щ плес ки смор шатся. о и Зубч ют и кр ань вую к емне енная т трухля т в аж Пор ащается р прев. у масс
П: П ). В m cilliu ic (Pen ум лли ици Пен ая сиз и з ил уш е илл и гр ц ени блок llium П я ci нь, я Peni яется се л пле ваетс ояв о. П ы выз nsum. светл , xpa истое ятно, чатое e п д н одя невое и скла вается , а в ч ори енное покры елием к ц л м дав емене ым ми м. в л ы вр со ала бе зелен оть к ч сна м серо ая мя ятный й и ш ы зате Загнив т непр затхл и ае рет кус в об при исший к про х. . а зап
П: П ). В lium il l enic м (P ллиу ици Пен ов, рин ает да ман вызыв ( ние нов) ве есне лимо Это с Пл ов, еты m. ин ал cu ельс um itali убые н лия. ап ол це illi enic овато-г из ми алетом ро P н н ст ой зеле й кайм ов под нно бы и д е е о бел ца пло. Особ денны я и т Кож ягчаетс повреж азуе. разм невеют плоды um обр лый t с е пле зрелые igita усов б d m р м е пер enicilliu ти цит ремене м. с P ы в рхно ый со -зелен стая е ов и р о на п т, кото ливков , водян о е ся нал вится чает г тано ь размя с от Мяк ькая. р и го
llus) ergi (Asp гилл пер Ас
: ОГИЯ РФОЛ О llus) М i sperg A гилл ( ие Аспер рован и и и конид лий мице к ца иенос онид Форм ями ый ниди о еточн кл с к много ый здушн Во ий. л мице еносец ниди т: простой, Ко ю х ча конца разли еточный, его нокл ийся. На од щ дное ветвя булавови не ся ом меют котор и на тие, – взду ены етки лож е кл распо чковидны х о на ни утыл де б мы, а споры в ви г стери еточные и л однок ниди ко чек цепо
ПП: В gillus) per лл (As и сперг А ная и чер ка и ил лу лез, ргил ая гниль, Аспе видн ся лесне вызывает п ка чесно illus niger. аются, g гч ется Asper цы размя бразу о укови ешуйками жается Л а ч. Пор о ежду м сса ая ма й, плох черн евши к. зр невы енный лу ние ш а просу е заболев ergillus о sp Сходн ет гриб A которого ва вызы us, споры й цвет. ты ce alliac ны в жел ю этим у е окраш вызываем желтой. т , . Гниль , называю ет чеснок а м грибо ще пораж ча Гриб
Дрожжи ( 19000)
Базидиомицеты (Basidiomycetes) – свыше 30 тыс. видов. Это высшие грибы с клеточным мицелием, у некоторых мицелий многолетний. Бесполое размножение (конидиями) наблюдается редко. Органами полого размножения служат базидии с базидиоспорами. У одних грибов базидии одноклеточные, у других – многоклеточные. Одноклеточные базидии цилиндрической или булавовидной формы несут на четырёх коротких выростах (стеригмах) по одной базидиоспоре.
Дейтеромицеты (Deuteromycetes), или несовершенные грибы – свыше 30 тыс. видов. Это грибы с клеточным мицелием, у которых не обнаружено полового размножения. Большинство их размножается конидиями. Конидиеносцы у разных видов имеют различный внешний вид, располагаются одиночно или группами. Некоторые грибы образуют оидии (артроспоры), имеются формы и без специальных органов размножения. Конидии разнообразны по форме, строению, окраске; они могут быть одноклеточными и многоклеточными
Конидиеносцы несовершенных грибов: а – Botrytis; б – Fusarium; в – Alternaria; г – Cladosporium
um) usari м (F ариу Фуз
). rium (Fusa ум узари Ф ГИЯ: ФОЛО МОР ии конид ий ицел м и ониди, К е е, ветны бесц ны длин бразные, с о и, серпо леточные егородкам к р много чными пе й цвет. вы ре ть попе ны в розо ет бы ж е окраш ия мо м, л мицео-розовы Цвет л м, бе. белы атым в желто
ПП: . В ium) sar (Fu иум р Фуза и дов ло ия п емые ан олев вызыва ваются Заб , зы щей ом, на оторые ово иум к. Не бразуют ар фуз иозами ма о р у фузари. виды оксины т мико rum yspo е ox rium вядани аносит н Fusa ает у чем в вызы атника, ч. хлоп ой вред ш боль
ilia) (Mon илия Мон
ГИЯ : ОЛО ) onilia я (M нили Мо МОРФ ны леточ однок и нидиые, Ко н цевид разные, яй еоб рожж тые» . д ма «лох е,
П: . ВП ia) nil т азуе Mo бр я( d) о т en ли ctig зывае Гриб ru ни iliaf х, вы руш. n г (Mo лода й Мо ия ок и денно х п л л яб а и в они еж д М ль повр ци пло ани, а еро ю гни с ых скл ову оды аженн шей тк ми д л а пло жает п а пор тмер круг о зара цей. Н пятна скими а. че жи ются риб и г ко зу ентр ушечки шения ц а , о обр их кон под рон дереве торые я на н ваютс го спо я на ко с ви но ии, ва раз диаль авшие ероц но ни ост я в скл них с ко ды, з ло щаютс ной и П а ес ревр т, а в риб. п г ю иму вается з и разв
ria) rna Alte ия ( нар ьтер Ал
ia). ernar (Alt рия : терна Аль ОГИЯ РФОЛ МО и ониди к лий мице й. ог ны леточ ок н лий м упные Мице и - кр ониди точные кругло. К о кле е ной много крашенны стрен зао ноо или й тем видно зуются на чке или груше , обра но ооди ы форм оносцах п ами. к и ых конид ми цепоч котор а и цы, н о развиты и оротк с к диено ы, слаб й цвет Кониятся гиф в серы наход тированы ен пигм
na r ter Al я( ари рн ьте Ал е, очв ко п о : шир анен в ание б ПП Гри ростр болев В а п рас вает з ых енн иоз, ызы х в тв оги хозяйс тернар мн ско ь ль р — ал а се ту и н ль тором лодов ку п и ко ности ются пр рх у ве браз нные о по щей вдавле ово ые. ятна рн п че лые круг
ium) tec richo ум (T теци ихо Тр
: ОГИЯ Л ий ОРФО конид ). М m тие Разви oteciu h (T c м (Tri иу цы хотец Три иенос нид ко ями ниди ко лий с Мице ы – не ц иенос инные д Кони иеся, дл ших ь щ ветвя ками бол ти с кус идных в ных груше сцвет е дий б. кони озовых или р
ma) der icho (Tr ерма иход Тр
: ОГИЯ Л ОРФО ma). М er ichod r ма (T ий ицел ходер м Три конид ии
риум оспо лад m) К oriu osp Clad (
: ОГИЯ Л ОРФО um). М ri dospo a ум (Cl и оспор и Клад ониди к сцы ено и конид носцы дие Кониклеточные. много е, линны д ной авиль лые пр ии не ые, округ д Кони (длинн ные), ы з форм монообра ои л или л ны в свет е окраш вый цвет. о оливк
ум ори осп ад Кл : ПП В por dos Cla ( к, бло. На я ний слив тся те рас иков, являе м ито , перс да по ное раз Па косов и пло оваль торое т. и абр рхнос бурое ое, ко плод е ь н пов льшое ублен т вес я к е с о неб о, угл атыва являет кция ез р в е н пят ро ох е про а инф аду че т и быс леван ения, ды в с о н Заб у хра а пло н ц кон адает. поп вички е чеч
ia ) lar nu ate я (C ри ула тен Ка
Я: ЛОГИ ОРФО М laria). u (Caten (C я улари Катен й ицелинный, М ова р ах септи х гиф шны возду на ые длинн ся азуют обр вых ричне ко почки це . нидий ко чу т пор вае Вызы с ВПП: ного молока н сгуще. ом сахар
tis) try (Bo тис три Бо
is). otryt ис (B трит Бо Я: ОГИ ОЛ ОРФ М и ди кони ец ос диен ни ко . й ушны возд елий осцы нные, Миц иен е д -разветвлторых о о Кони к дн вови х ветвей ся дре нца гают о ла на к аспо р го ками куч – вато о идиичные, сер рмы. кон клето фо ной о одн , оваль а цвет
П: П s). В i otryt B тис ( и Ботр , локи яб жает щи, а Пор , ово ы. руши но ягод г ен особ рхность ей ове овощ П в и лодо ается п м крыв м серы по ы шист , ткань пу ом алет , н ет буре вится о стан истой, н водя гчается. я разм
a) hom а (P Фом
). oma h ма (P Фо : ГИЯ О ФОЛ МОР и е ил ы ветн е сц т бе шенны уе е браз а окра о торы д г ино и, коя в и нид агаютс е ко ол вид в расп дах овидных икни шар п ких. мел ований з обра
ы П: П. В a) om (Ph а Фом д пло ие ног м ает ая аж пор вызыв омоз. епенно б Гри ощи, е — ф пост в и о левани пятна е а забо ленны тся, звы. Н в ю Вда ичива тся в я женной ы. д л уве ращаю и пора пикни т. К е в т пре рхнос уются темне з е ь пов и обра я ткан о ткан аженна инств ем се р ьш лубн мплек По е бол х к ко есн енны сто в ется и в. аж Ча ва иль пор вает. разви гн ни озом ная з сг ом узарио с ф я ф а сух
m) idiu (O иум ид О
: ОГИЯ ОЛ МОРФ m). (Oidiu ум Оиди й, белы т й цели очный, не в Ми клет о орган ого ых мн альн. Гриб и спец жения но разм жается о ые азмн котор р ями, на оиди ются де бразу гиф в ви к о то ах конц тных кле е бесцв ол округ угольной о прям. ы форм
П: П ). В m iu (Oid ум иди О m idiu ается O да азвив ро го нь) р а о в эт лесе ета н о вид ная п нал ных з и ч го дин (моло тисто молоч щей, их О а г о о ctis е барх кисл ых ов и дру la д а ти ен в ви рхнос кваш а, сыр ом их н е , пов уктов масл итель д о л про очног при д в сли уктов д про ении. н хра
ara) mop Plas ра ( опа лазм П
: ОГИЯ Л ОРФО ara). М p lasmo (P (P опара Плазм целий Ми о хорош й, звиты ый. ра очн еклет я с н жаетс о Размн спор с зоо. щью помо ками жгути двумя
ПП: В . opara) (P m а (Plas р ада азмопа виногр Пл знь т боле , ае листья вызыв ет viticola. Гриб поража яются mopara стую росу ачале появл тые пятна на Plas Вн учни янис й ом ы. сл – ложн усики, ягод зеленые ма й – обильны с в , не побеги тые, бледно а, а на ниж нидиеносце ва ист е ко желто роне л – скоплени сто рхней ого цвета ют. ве опада бел я и пушок ми. ваютс рщи ы смо идия кон ягод нные е Зараж
ra ) hto top Phy ра ( то оф Фит
ИЯ: ЛОГ РФО О ). М tora h ytop h а (P ые ор енн т вл тоф вет с аз Фи о р цы н д нос или ови в е Дре нгиными ораовид сп он и на з ми лим овидны иям тся и ли нг шар пора вываю ый и л оосах высоазуя бе товый з ц р е кон иц, об -фиол ь уст новато з гря т. е нал
П: П ). В ora o opht t (Phy а тор ф ито Ф ый аем а в вызы ans. Н з, торо infest х ф а ья Фито phtora лист пятна, o а Phyt енных урые к. Н тся б аж пор яются й пушо зую л а ы появ ее бел нях обр , а н б позд ых клу ые пятн ятся н р ов боль ово-се стан убня м ц свин ые зате резе кл астки с р ч кото ми. На вшие у де е буры побур ни в ви. На м » ка види вшей т «языков тся и ю загн ев или образу ь , клин х гриба а гиф сты. о выр
ia) ton oc hiz (R ия ин окт из Р
П: П ia). В ton i hizoc я (R тини к Ризо я очна дах войл епло е ли ая и а корн во-серы н Крас нь. . Н винцо о олез ются с ы, густ красноб я в оявл ные яз тением После п е ж. одко тые спл ибницы а п гр ы иц т, покр етовой рибн счезае г иол свеклы к бы и а ф д и ка борк хает и рнепло у о одсы ность к рными нении п е х а овер вается ч При хр п. ы покр оциями евание ные р л н скле ы забо пораже я векл ается, стаются гчаютс с я в о азви долго ем разм р а ат мест ыми, з д твер ют. и и гн
П: П. В a) toni c o Rhiz ( ния ти изок Р м ибо с гр тся нается ае зыв начи е ы ль в ani и ажени д ни ая г nia sol и. Зар перио ой р Бур cto част оле, и во вто х izo Rh товой п ны ся ос ит в живает оражен ся хв од т п исх бнару На оявляю тем ро. п о та, е лета ода п на. За 0, 5. . . рос вин т л у о неп рые пя лубин р ол п ко г тях ные бу тся на я. В час лен тс ае ав тая руш скивае инах вд ь раз нис и щ и ре кан и раст ся тре я паут вити т см вавших я бура ом раз 1 о тс ьн браз уживае и сил рают. о р р бна ица. П и отми о рн бн гри зни ко е бол
Скачать презентацию Микромицеты Одну из самых больших экологических групп
Биотехнология 4.ppt