МИКРОБИОЛОГИЯ ВОЗДУХА
Воздух является неблагоприятной средой для жизни и размножения микроорганизмов. В воздухе они сохраняются некоторое время, а потом гибнут под влиянием множества факторов: высыхание, солнечная радиация, смена температуры, отсутствие питательных веществ и др. Некоторые микроорганизмы, наиболее устойчивые, могут сохраняться в воздухе продолжительное время: споры грибов и бактерий, сарцины и другие пигментообразующие кокки. Патогенные микроорганизмы попадают в воздух от людей, животных – больных или бактерионосителей; с пылью от загрязненных предметов; из инфицированной почвы. Споры многих фитопатогенных грибов рассеиваются с пораженных растений и разносятся ветром. В воздухе могут находиться стафилококки, стрептококки, возбудители дифтерии, коклюша, туберкулеза, сибирской язвы, столбняка, различные вирусы (грипп, корь). Пути передачи возбудителей инфекционных заболеваний: • Воздушно капельный; • Воздушно пылевой.
Впервые открыл возможность передачи инфекций через воздух с помощью «мелких брызг» русский ученый П. Н. Лащенков. Его теория легла в основу учения о микробных аэрозолях. Аэрозоль – это коллоидная система, состоящая из газообразной среды (воздуха), в которой содержатся мельчайшие частицы твердого вещества или капельки жидкости. После высыхания частиц аэрозоля, образуется бактериальная пыль.
Способы очистки и обеззараживания воздуха: Физические: вентиляция, фильтрация, УФ излучение. Вентиляция высокоэффективный способ снижения микробного обсеменения воздуха. Загрязненный воздух удаляется из помещения, а на его место поступает чистый воздух. Фильтрация очистка воздуха фильтрами повышает эффективность вентиляции. Фильтры, пропитанные специальной жидкостью, связывающей пыль, задерживают до 90 95% микробов воздуха. Свет губительно действует на микроорганизмы. Наиболее высокой бактериальной активностью обладают лучи с короткой волной и сильным фотохимическим действием. УФ излучение применяют в различных помещениях для дезинфекции воздушной среды. Химические: при помощи распыления различных химических веществ (молочной кислоты, хлорсодержащие препараты). Эти вещества убивают микроорганизмы воздушной среды и снижают их общее количество на 90%
Санитарная оценка воздуха по микробиологическим показателям: 1. Общее количество микроорганизмов; 2. Количество санитарно показательных стрептококков в 1 м³. В молочной промышленности санитарное состояние воздуха производственных помещений осуществляют по: 1) Общему количеству бактерий – микрококки, сарцины, палочки. 2) Количеству грибов и дрожжей. В мясной промышленности, на предприятиях, проводят анализ воздуха холодильных камер на выявление загрязнения плесневыми грибами. Отбор проб осуществляют с помощью прибора Кротова.
МИКРОБИОЛОГИЯ ВОДЫ
Источники загрязнения: • Хозяйственно бытовые (фекальные, кухонные, банно прачечные) • Производственные (после использования на предприятии) • Ливневые (содержат в основном микрофлору воздуха и почвы) • Комбинированные От больных людей, животных могут попадать патогенные микробы: 1. Возбудители кишечных инфекций: холерный вибрион, дизентерийная палочка, палочка брюшного тифа и др) 2. Возбудители зооантропонозных заболеваний (бацилла сибирской язвы, бактерии туберкулеза, бруцеллеза, туляремии и др) 3. Возможно загрязнение водоемов пастереллезом, патогенными анаэробами, вирусами полиомиелита , гепатита, ящура.
Вода не является благоприятной средой для размножения болезнетворных микробов. На продолжительность выживания патогенных микробов влияют: патологические свойства микроорганизмов, доза обсеменения, степень загрязнения воды, наличие бактериофагов, химический состав воды и ее р. Н, солнечная радиация, температура. В сохранении патогенных микроорганизмов в водоемах определенную роль играют и животные: возбудители туляремии, рожи свиней в течении нескольких дней находятся в организме лягушек, моллюсков; вибрионы холеры и возбудители гастроэнтеритов способны длительное время выживать в организме креветок, крабов, омаров. Болезни, передаваемые через воду: холера, брюшной тиф, дизентерия, лептоспироз, туляремия, инфекционный гепатит.
Самоочищение водоемов обуславливается факторами: • Физическими: скорость течения воды, прозрачность, скорость оседания на дно водоемов микробов. • Химические: бактериостатическое и бактерицидное действие оказывают соли серебра, меди, галогенов, растворенные в воде, р. Н, окисление веществ в водоеме. • Биологические: наличие гидробионтов (растения и животные, приспособленные к жизни в водоемах, например, зеленые водоросли, планктон, простейшие, бактерирофаги)
Обезвреживание сточных вод: 1) Механическая очистка: фильтрация через решетки, на которых задерживаются крупные взвеси, и отстаивание в специальных отстойниках. В отстойники добавляют активный ил и осуществляют аэрацию воздуха. 2) Биологическая очистка: осуществляют почвенным методом или на искусственных сооружениях: • Биофильтры это резервуары различных размеров, заполненные загрузоч ным материалом (шлак, щебень), проходя через которые сточная жидкость освобождается от органических веществ. В порах фильтра образуется биоло гическая пленка, густо засеянная микроорганизмами, которые участвуют в минерализации органических веществ. • Аэрофильтры сооружения, аналогичные биофильтрам, но с принуди тельной аэрацией. • Аэротенки сооружения, в которых очистка осуществляется по принципу открытого водоема. Высокая интенсивность очистки достигается искусствен ным насаждением воды воздухом, подачей активного ила и размножением аэробной микрофлоры, играющей основную роль в процессе очистки сточных вод (сточная жидкость очищается за 6 12 ч. ). 3) Обеззараживание: хлорирование (газообразный хлор или хлорная известь)
фильтрация через решетки Отстойники
Биофильтр
Аэрофильтры
Аэротенки
Санитарная оценка воды по микробиологическим показателям: Питьевая вода не должна иметь постороннего вкуса, запаха, окраски, не содержать ядовитые вещества и патогенные микроогранизмы. О безопасности воды судят по: 1) Определению микробного числа 2) Определению количества бактерий группы кишечная палочка – коли титр (это наименьший объем воды, в который входит кишечная палочка), коли индекс (количество кишечной палочки в 1 мл воды). ГОСТ: Микробное число не более 100 Коли титр не менее 300 Коли индекс не должен превышать 3 Отбор проб осуществляется с помощью батометров.
МИКРОБИОЛОГИЯ ПОЧВЫ
Почва постоянно загрязняется твердыми и жидкими отбросами, выделениями людей и животных, их трупами, остатками растений, сточными водами и тд. В почве постоянно происходят процессы, обусловленные жизнедеятельностью микроорганизмов: гниение, тление, нитрификация и тд. В процессе самоочищения почвы содержание санитарно показательной микрофлоры изменяется: 1. При свежем фекальном загрязнении в течении 2 х недель обнаруживают кишечную палочку. В процессе самоочищения, ее количество значительно снижается. Продолжительность самоочищения зависит от р. Н среды, температуры, влажности, света. 2. Термофильные микроорганизмы в небольшом количестве содержатся в организме человека и животных. В значительно большом количестве они находятся в навозе и компостах. 3. В качестве показателя самоочищения почвы используют определение энергии нитрификации. Усиленному размножению нитрифицирующих бактерий способствует наличие в почве большого количества аммиака.
Для большинства болезнетворных бактерий почва не является благоприятной средой. Только определенные виды микроорганизмов способны размножаться в почве: сибирская язва, рожа свиней. Продолжительность выживания патогенных микроорганизмов зависит от влажности, наличия питательных веществ, р. Н, температуры, наличия микробов антагонистов, бактериофагов. Наиболее длительное время в почве выживают споровые грибы. Инфекционные болезни, передающиеся через почву: • Споры сибирской язвы попадают в организм с пищевыми продуктами, имевшими контакт с землей • Столбняк, газовая гангрена – при загрязнении ран землей • Ботулизм – с продуктами питания, имевшими контакт с землей • В почве обитает много плесневых грибов – фузариум паразитирует на злаковых. При употреблении заражённого зерна возникает токсикоз, отравление «пьяным хлебом» .
Очистка и обезвреживание почвы: 1. Почвенный метод: запахивание отбросов, происходит отмирание сапрофитных и патогенных микроорганизмов. Недостаток этого метода: длительность процесса. 2. Биометрический: основан на способности органических веществ самонагреваться и даже воспламеняться. Простейший биометрический способ – компостирование. Фазы компостирования: 1) Нарастания температуры – размножение термофильной микрофлоры; продолжительность 10 дней, температура 70 С 2) Стационарно высокая температура – отмирание всех микроорганизмов. Продолжительность 3 4 недели. 3) Снижение температуры минерализация органического вещества, формирование гумуса.
Санитарная оценка почвы. При санитарной оценке учитывают показания химического, микробиологического и гельминтологического исследования. Микробиологическое исследование проводят: 1. Для санитарной оценки почвы 2. Для характеристики процессов самоочищения 3. Для оценки почвенного и биометрического методов обезвреживания отбросов 4. При определении пригодности участков для строительства 5. При эпидемиологических и эпизоотологических обследованиях с целью выяснения заражения почвы В зависимости от поставленной задачи применяют: • Краткий анализ почвы: определение микробного числа и коли титра • Полный анализ: анализ микробного числа, коли титра, титра анаэробов, протея, термофилов.
Скачать презентацию МИКРОБИОЛОГИЯ ВОЗДУХА Воздух является неблагоприятной средой для
Микробиология воды,почвы и воздуха сан.pptx