Методика оценки фактического рациона питания

Методика оценки фактического рациона питания

Сравниваем с групповой или индивидуальной физиологической нормой 1. Энергетическая ценность рациона. 2. Распределение ЭЦ (%) по приемам пищи (завтрак, полдник, обед, ужин…). 3. Общее количество белков в граммах. 4. Доля белков животного происхождения (% от общего количества белков) 5. ЭЦ рациона за счет белков

Сравниваем с групповой или индивидуальной физиологической нормой 6. Количество жиров в граммах. 7. Доля растительных жиров (% от общего количества жиров) 8. ЭЦ рациона за счет жиров. 9. Количество углеводов в граммах. 10. Доля простых углеводов (моно- и дисахаридов) в % от общего количества углеводов 11. ЭЦ рациона за счет углеводов

Сравниваем с групповой или индивидуальной физиологической нормой 12. Количество свободной жидкости в рационе (чай, кофе, компот, сок, суп, вода). 13. Содержание пищевых волокон. 14. Содержание отдельных витаминов, минералов (при необходимости).