Метаболизм Как это работает О чем этот

Метаболизм Как это работает

О чем этот доклад? ● ● Информация о том, как работает наш организм Как использовать эту информацию в своих целях Предельная полезность доклада Сначала доклад, потом вопросы

Актуальность доклада ● Стандарты красоты ● Проблемы лишнего веса

Стандарты красоты весьма субъективны

Проблемы лишнего веса

1. Гормональный дисбаланс ● ● ● Диабет Щитовидная железа Половые гормоны

2. Заболевания сердечно-сосудистой системы ● ● ● Инфаркт Инсульт Тромбоз Холестириновые бляшки Хрупкость сосудов Варикоз

3. Проблемы органов внутренней секреции

4. Проблемы ЖКТ

5. Проблемы опорнодвигательного аппарата ● ● Позвоночник Колени Недостаточная минерализация костей Слабость связок

6. Психо-эмоциональные проблемы

7. Повышенный риск развития раковых заболеваний

Почему стоит послушать именно мой доклад на эту тему?

Энергетический обмен

Закон сохранения энергии ● ● Калорий потребляется больше, чем тратится - набор веса Калорий потребляется меньше, чем тратится - потеря веса

Закон сохранения энергии Вывод: Нужно снизить потребление калорий и повысить расход

Почему организм ведет себя как наш враг?

Почему организм ведет себя как наш враг? ■ ■ ■ Наш организм - венец эволюции. Все очень энергетически рационально. Организм приспособлен выживать в условиях недостатка калорий. Условия, при которых калорий в избытке, существуют очень короткий срок. Естественный отбор отсутствует. Эволюция человеческого организма остановилась.

Что происходит в условиях недостатка калорий? ■ ■ ■ Организм избавляется от самых затратных потребителей энергии - мышц. Метаболизм замедляется, энергетические затраты снижаются. Организм старается сделать запасы при любом удобном случае.

. . . и как итог ● ● ● Человек теряет вес в первую очередь за счет мышц. Мышцы тяжелее жира. Снижаются энергетические затраты, калорий тратится меньше, энергетический баланс смещается. Организм предпочитает запасти калории, а не тратить их на энергетический обмен.

Как с этим бороться? НИКАК ((( (все тлен. . . )

Как с этим бороться? ● ● ● Поддерживать мышцы в тонусе. Организм не будет избавляться от того, что часто используется. Метаболизм ускоряют активные занятия и дробное питание. Мышцы жгут больше калорий. Витамины и минералы для улучшения обменных процессов. Достаточное количество жидкости. Не отступать от режима, не давать организму лишние калории.

Как работает метаболизм? ■ ■ ■ Углеводы - основной источник энергии организма. Быстрые и медленные углеводы. Часть углеводов идет сразу на обмен, часть запасается в виде гликогена в мышцах и печени. Неиспользованное печенью перерабатывается в жир. Белки - строительный материал. Могут использоваться для энергетического обмена в условиях недостатка углеводов. Жиры - запас. Расщеплять жир невыгодно, особенно в условиях избытка углеводов.

Важно ничего не исключать из рациона ■ ■ ■ Без углеводов белки используются для энергетического обмена. Диета Дюкана (кремлевская, белковая диета). От недостатка белка страдают все органы, в первую очередь мышцы и кожа. Животные белки усваиваются организмом лучше. Их аминокислотный состав ближе к оптимальному. Достаточное количество незаменимых аминокислот. Жир важен как сырье для производства гормонов, а так же как смазочный материал для ЖКТ. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, важность для сердца и мозга. Вредность животных жиров. Хороший и плохой холестерин.

Что такое “хорошо” и что такое “плохо”? ■ ■ ■ ■ ■ Не желательно - быстрые углеводы. Накопление в печени, инсулиновая толерантность. Сахар. Крахмал. Примеры продуктов. Желательно - медленные углеводы. Пищевые волокна. Примеры продуктов. Продукты с “отрицательной калорийностью”. Желательно - белки. В нужном количестве. Калоген. Не желательно - животные жиры. В сочетании с быстрыми углеводами - катастрофа, прямое запасание. Нежелательно смешивать животный и растительный жир. Желательно - рыбий жир, растительный жир, богатый омега-3 и омега-6. Обязательно - витамины и минералы. Участие витаминов и минералов в обменных процессах. Иммунитет. Обязательно - жидкость. Не желательно - алкоголь. Калории, повышение аппетита, вред мышцам, нагрузка на печень. Желательно - животная пища. Креатин и карнитин.

Когда и в каком количестве? ○ ○ В каком количестве употреблять пищу? ■ Подсчет калорий. ■ Смещение энергетического баланса в сторону недостатка калорий. ■ Сокращать употребление калорий, а не количество потребляемой пищи. Как часто нужно питаться? ■ Дробное питание ускоряет метаболизм. ■ Очень важно не пропускать приемы пищи, чтобы не допускать сильное чувство голода. ■ Режим, привычка и удобство.