Метаболизм аминокислот доктор биологических наук профессор Шапошников Андрей Александрович Кафедра биохимии и фармакологии
• общие представления о метаболизме аминокислот • переваривание белков в желудочнокишечном тракте • процессы в толстом отделе кишечника и обезвреживание токсичных соединений • трансаминирование аминокислот • дезаминирование аминокислот • биосинтез мочевины (орнитиновый цикл Кребса) • биомедицинское значение процессов
Биологическая роль белков и аминокислот
Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте
ПАРИЕТАЛЬНЫЕ КЛЕТКИ: СЕКРЕЦИЯ ИОНОВ Cl- и Н+ СЕКРЕЦИЯ ВНУТРЕННЕГО АНТИАНЕМИЧЕСКОГО ФАКТОРА
Активация пепсиногена
Активация панкреатических пептидаз
Переваривание белков в кишечнике
Переваривание белков в кишечнике Ферменты, переваривающие белки в кишечнике, обладают специфичностью к определенным аминокислотам: • трипсин преимущественно гидролизует пептидные связи, образованные карбоксильными группами катионогенных аминокислот Aрг и Лиз; • химотрипсин гидролизует пептидные связи ароматических аминокислот Фен, Тир и Три; • эластаза гидролизует связи аминокислот Гли и Ала; • карбоксипептидаза отщепляет С-концевые аминокислоты: карбоксипептидаза А — гидрофобные Аминокислоты Ала, Вал, Лей, Иле, карбоксипептидаза ВЛиз и Aрг; • амипопептидаза отщепляет N-концевые аминокислоты; • дипептидаза гидролизует дипептиды из двух любых аминокислот; • трипептидаза гидролизует трипептиды
Компоненты желудочного сока в норме и патологических состояниях Состояние р. Н Кислотность (ТЕ) Пепси н Факто р Касла Молочн ая кислота Кровь обща я Связанна я НСl Свободна я НСl 20 -30 20 -40 + + - - Норма 1, 52, 0 40 -60 Гиперацид ый гастрит 1, 0 80 40 + ± - - Гипоацидн ый гастрит 2, 5 40 20 ± ± ± - Ахилия 7, 5 20 - - - + - Язва желудка 1, 5 60 40 + + - + Рак желудка 6, 0 и выш е 40 -60 20 + +
Пути использования аминокислот в организме А М И Н О К И С Л О Т Ы • • • • • Белки, пептиды Другие аминокислоты Phe→Tyr; Met→Cys; Gly↔Ser; Ser↔Thr Гормоны: окситоцин Cys-Tyr-Ile-Gin-Asn-Cys-Pro-Leu-Gly вазопрессин Cys-Tyr-Phe-Gin-Asn-Cys-Pro-Arg-Gly Глутатион: Glu Креатин: Gly, Arg, Met Серотонин: Trp Меланин: Phe→Tyr Гистамин: His Холин: Met Порфирин: Gly Коэнзимы: Коэнзим A: β-Ala, Val, Cys; Никотинамид: Try; Фолиевая кислота: Glu Нуклеотиды: Пурины: Gin, Gly, Asp; Пиримидины: Gin, Asp Сахариды, полисахариды: Gly, Ala, Ser, Try, Val, Asp, Glu, Arg, His, Pro, Hypro Липиды: Phe, Tyr, Leu Мочевина α-аминогруппа, Asp, Arg, Glu, цитрулин, орнитин СO 2. различные аминокислоты NH 3 различные аминокислоты
Примеры алгоритмов лабораторных обследований крови Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний - Общий холестерол - Триацилглицеролы - ЛПВП - ЛПНП - АЛТ - АСТ - ЛДГ - Креатинкиназа (изоферменты) - Протромбин - Фибриноген - С-реактивный белок - Миоглобин - Тропонин Т - Гомоцистеин
Риск развития заболеваний печени - Билирубин общий - ЛДГ (изоферменты) - Билирубин прямой - Щелочная фосфотаза - Белок общий - Холинэстераза -АЛТ - Протомбин -АСТ
Источники и продукты обезвреживания аммиака
Экскреция конечных продуктов азотистого обмена почками
Цикл биосинтеза мочевины Фумарат O // NH 2—C—NH 2 Мочевина Карбомоилфосфат O // R—C—NH 2
Скачать презентацию Метаболизм аминокислот доктор биологических наук профессор Шапошников Андрей
Лекция аминокислоты.ppt