Меню Ресторану
Салаты • Микс - салат с овощами, ростками люцерны и гороха 155 г 55 -00 Ольивье с перепилиным яйцом, красной икрой и картофельными чипсами 200 г 49 -00 Панцанелл с запечённым болгарским перцем и брынзой 260 г 65 -00 Микс - сала с панированной куриной грудкой на карпаччо из помидоров 270 г 79 – 00 Сала со слабосолённым солосем, авокадо, фенхель и щучьей икрой 165 г 127 -00 Цена указана в гривнях
Холодные закуски • Славянское трио из дунайской сельди с картофелем салатом винегретом и рулетом из слабосолёного лосося с хреном 320 г 95 -00 Сольня нашего посола ( острый перец, квашенная капустка, солеёные огурцы и помидоры, маринованые белые грибы и крымским луком ) 320 г 99 -00 Мясное ассорти (говяжий язык, куриный рулет, индейка, подчерёвок и буженина) 250 г 89 -00 Паштет из утки с рушевым конфитюром и гренками 90/70 г 69 -00 Паштет из кабана со свекольным конфитюром и гренками 90/70 г 69 -00 Паштет из зайца с абрикосовым конфитюром и гренками 90/70 г 89 -00 Цена указана в гривнях
Тартар из телятины с крутонами из чиабатты и перепелиным желтком 215 г 89 -00 Тартар из оленины с крутонами из чиабатты и перепелиным желтком 215 г 175 -00 Тартар из лосося с крутонами из чиабатты и перепелиным желтком 205 г 197 -00 Карпаччо из оленины с обжареными белыми грибами, пармезаном и рукколой 205 г 197 -00 Цена указана в гривнях
Горячие закуски • Фуагра с горячим тартаром из яблок с соусом из лесных ягод 290 г 125 -00 • Зразы фаршированные мясом дичи, на жиле из петрушки 310 г 65 -00 • Одесские биточки из тюльки с помидорами конкасе и рукколой 125 г 47 -00 Цена указана в гривнах за 100 грамм
Супы • Уха царсая из форели, судака и лосося с отварным раком и рюмкой водки 450 г 149 -00 • Домашний украинский борщ на телячих рёбрышках 250 г 69 -00 • Картофельный крем- суп с белыми грибами и розмарином 250 г 45 -00 • Сопа куада на курином бульйоне с перепёлки 380 г 59 -00 Цена указана в гриваях
Пасты • Равиоли с дичью и кропивой под грибным соусом 260 г 129 -00 • Лазанья со спеком и тыквенным пюре 350 г • 115 -00 Фетуччини с запечённой уткой и кремом из красного болгарского перца 350 г 99 -00 Пенне или спагетти Болоньезе 310 г 89 -00 Цена указана в гривнях
Стейк Хаус • Филе миньон 100 г 45 -00 Каре ягнёнка в панчетте 100 г 85 -00 Американский стейк Рибай 100 г 145 -00 Молочна телятина из Австралиии 100 г 149 -00 Цена указана в гривнах за 100 грамм
Хоспер • Шашлык из свинины 220 г 115 -00 • Шашлык из телятины 220 г 129 -00 • Шашлык из лосося 200 г 155 -00 • Цыплёнок 100 г 25 -00 • Форель 100 г 39 -00 Цена указана в гривнах за 100 грамм
• Рыба речная • Карп жареный с луком 100 г • 25 -00 Филе судака с гребным соусом на картофеле гратен 370 г 125 -00 • Рыба черноморская • Камбала по – одесски 100 г 175 -00 • Бычки, жаренные на сковороде 100 г 35 -00 • Барабулька, жаренная на сковороде 100 г 55 -00 Цена указана в гривнах за 100 грамм
Дичь • Оленина в панчетте с вареньем из кизила и куркумы с картофельным пюре 270 г 279 -00 • Тушенный кабан с можжевельником и полентой 250 г 135 -00 Цена указана в гривнях
Мясо • Свиная рулька с тушёной капустой, дижонской горчицей и хреном 900 г 189 -00 • Котлета по-киевски с картофелем пай 260 г 67 -00 • Утка конфи с гречкой и белыми грибами 380 г 109 -00 Цена указана в гривнях
Гарниры • Белые грибы жареные с луком и розмарином 150 г 39 -00 • Картофельное пюре 200 г 35 -00 • Овощи в хоспере 200 г 25 -00 Картофель фри 200 г 25 -00 Цена указана в гривнях
Десерты • Шоколадный шар с добавление сычуанского перца и мяты на шоколадном крамбле. 185 г 129 -00 Фисташкове симифреде с земляничным пюре и хрустящим пралине 125 г 87 -00 Ванильная панна кота с ягодым кремом и малиновым сорбетом 220 г 69 -00 Шоколадный мильфей с цитрусовым кремом и апельсиновым мармеладом 200 г 59 -00 Цена указана в гривнях