Меню-бар Сушия Подготовлено барменом Сушия Ультрамарин Гошко

Меню-бар «Сушия» Подготовлено барменом «Сушия «Ультрамарин» » Гошко Романом

Бренди Александер «Шустов» 20 мл Ликер «Baiyles» 20 мл Сливки 1 порция Коктейльная рюмка, перемешиваем, посыпаем тертым орехом

Дайкири Ром 45 мл Лимонный фреш 20 мл 5 мл Сахарный сироп(насыщенный разводится(1 к 1 с водой)) Коктейльная рюмка, украшение – долька лайма, 2 кубика люда (банановый дайкири - + банан и перемешиваем в блендере)

Бронкс Джин 30 мл Гренадин 10 мл Мартини 20 мл Сок апельсин 40 мл +4 кубика льда и перемешивае м в блендере

Кир Сухое белое вино 80 мл Сироп амаретто 10 мл Бейлис 10 мл Сначала Амаретто, потом Бейлис, в конце заливаем вином(не перемешивая) Королевский Кир(вместо вина шампанское)

Манхеттен Виски 40 мл Мартини Драй 20 мл Трипл Сек 10 мл Гренадин 10 мл Украшаем вишней

Френч Бренди 50 мл Сироп Амаретто 30 мл Олд Фешн 6 кубиков льда

Беллини Игристое белое вино 100 мл Персиковый сироп 20 мл Персиковое пюре 40 мл Винный бокал, украшение – персик кубиками

Кровавая Мэри Водка 40 мл Лимонный фреш 20 мл Томатный сок 80 мл Соль, перец (по возможности Тобаско) Украшаем листьем салата или сельдерея

Джон Коллинс Джин 40 мл Лимонный фреш 10 мл Сахарный сироп(насыщенный) 10 мл Моршинская газ 60 мл Трипл сек 10 мл Перемешиваем со льдом

Айриш кофе Виски(ред Лейбл) 40 мл 2 порции эспрессо 20 мг взбитых сливок Виски заливаем кофе, на верх сливки и жаренный миндаль

Пина-Колада Ром 30 мл Сливки 1 порция Ананасовый сок 90 мл Трипл сек 10 мл Сироп Маракуйя 10 мл Украшаем долькой апельсина

Пунш Водка 40 мл Морс 60 мл Украшаем долькой апельсина Моршинская газ 50 мл

Текилла Санрайз Текилла 40 мл Апельсиновый сок 90 мл Гренадин 10 мл Украшаем долькой апельсина

Мегаполис Нижний слой: сок лайм 30 мл, Блю Курасао 30 мл, водка 30 мл Долька лимона Верхний слой: сироп банан 20 мл, Севен Ап 70 мл, Трипл Сек 10 мл Все в хайболле без льда

Последний самурай 30 мл ликера Baileys 10 мл жареный орех 30 мл амаретто сиропа Посуда: Хайболл

Baileys Латте : Возьмите большую кофейную чашку. Налейте в нее 20 мл кофе-эспрессо. Добавьте 50 мл Baileys. Затем долейте кипяченого молока. Украсьте взбитой молочной пеной. Посыпьте шоколадной крошкой. Можно добавить немного корицы. Не забудьте, что Baileys добавляется только после кофе. Взбитую молочную пену можно заменить на небольшое количество взбитых сливок.

Ирландский мартини с Baileys . Положите в коктейльный шейкер несколько кубиков льда. Налейте сначала 50 мл Baileys. Потом - 20 мл ирландского виски Bushmills Original. Добавьте 20 мл крепкого холодного кофе. Хорошенько взболтайте. Подавайте в бокалах для мартини. Вместо ирландского виски Bushmills Original можно использовать скотч Johnnie Walker. Его дымный оттенок прекрасно сочетается с мягким сливочным вкусом Baileys.

Российский флаг Гренадин 20 мл блю курасао 20 мл Водка 20 мл

Закат Малибу(б/а) Севен Ап 100 Сироп Маракуйя 20 Ананасовый сок 60 Лимонный фреш 10 Гренадин 10 Украшаем долькой апельсина. По внешнему виду напоминает «Текилла Санрайз»

Флаг Украины Сироп Маракуйя 20 Блю Курасао 40 мл Нижний слой – сироп, верхний – Блю Курасао

Примерно такими хотелось бы видеть обновления в меню Данное меню сделано с желанием увеличить продажу плохо продаваемых позиций, добавив их в новую коктейльную карту. Также в «Райский остров» хотелось бы добавить Севен Ап вместо Моршин Газ, а в белый «Райский Остров» также сироп Маракуйя – вкус становится приятнее. Тем самым пойдет в ход Бейлис, коньяк «Шустов» , Морс, томатный сок, трипл сек. Так же хотелось бы добавить в меню несколько от классики, которые гости пьют везде и всегда:

А именно : Куба-Либре, Джин-Тоник, Виски-Кола 1. 40 мл Ром, 10 лим. фреш, 150 Пепси 2. 40 мл. Джин, 150 Швепс 3. 40 мл. Ред Лейбл, 10 мл. лим. фреш, 150 Пепси (все подаются в Олд Фешн со льдом) Украшение – долька лимона