Менеджмент готельно-ресторанного господарства Тема 6. Процес управління організацією.

Менеджмент готельно-ресторанного господарства

Тема 6. Процес управління організацією. Управлінські рішення. План 1. Поняття процесу управління 2. Управлінське рішення як концентроване вираження процесу управління. 3. Види і технологія прийняття управлінських рішень. 4. Методи прийняття рішень.

1. Поняття процесу управління Управління (керівництво) - можливість чинити вплив на окремих осіб або групи, направляючи їх зусилля на досягнення цілей організації. Механізм управління являє собою сукупність конкретних стосунків між людьми, підприємствами, органами управління, в основі яких лежить вплив суб'єкта на об'єкт управління. Мета керівництва — спонукати людей працювати ефективно і з бажанням.

1. Поняття процесу управління Процес управління - це складний, цілеспрямований, безперервний соціально-економічний і організаційно-технічний процес впливу суб'єкта управління на конкретний об'єкт (дільниця, цех, відділ, підприємство), здійснюваний за певною технологією, за допомогою системи методів і технічних засобів з метою досягнення об'єктом (керованою системою) за даних параметрів та стану.

1. Поняття процесу управління Ключові аспекти управління Визначення проблем Прийняття рішень Взаємовідносини між членами колективу Ефективний обмін інформацією Ведення переговорів Соціальна та екологічна компетентність та відповідальність

Процес управління Функціональні складові управління Політика і стратегія компанії Виробництво Персонал Маркетинг Фінанси Інновації та НДР Відносини Процес управління Формулювання мети Постановка завдань Планування Організація і координація Мотивація Контроль Оцінювання виконання Інтерпретація результатів Коригування дій

Структура процесу управління Процес управління складається з окремих управлінських циклів які можна поділити на ряд операцій. Ці управлінські цикли фактично є управлінські рішення в різних сферах діяльності

Управлінський цикл

2. Управлінське рішення Складова, елемент процесу управління Акт вибору Результат вибору Управлінське рішення – основний вид управлінської праці, сукупність взаємопов'язаних, цілеспрямованих та послідовних дій , які забезпечують досягнення мети та вирішення проблеми

Вимоги до управлінських рішень 1. Реальність 2. Своєчасність 3. Обгрунтованість 4. Оптимальність (економічна ефективність) 5. Правомочність та законність 6. Несуперечливість, наступність, узгодженість 7. Простота, ясність та стислість викладу

Умови прийняття рішень - недостатність інформації - невизначеність та суперечливість умов прийняття рішення ( у зовнішньому та внутрішньому середовищі) - недостатність часу на повноцінне вивчення проблеми

Обов'язкові елементи рішення Що потрібно зробити? Предмет Хто буде це робити? Об'єкт В які строки? Термін В якій послідовності ? Порядок За рахунок яких ресурсів? З яким розподілом обов'язків? Процес Яка організація контролю? Якого результату треба очікувати? Результат

Класифікація рішень За характером умов в умовах визначеності в умовах ризику За терміном дії результатів - оперативні - стратегічні - тактичні За сферою застосування Виробничі Кадрові Економічні Політичні Маркетингові Фінансові

Класифікація рішень За причинами прийняття Ситуаційні За розпорядженням вищих органів Програмні Періодичні Випадкові, епізодичні За формою підготовки Одноосібні Колективні Групові За організаційним оформленням Тверді Гнучкі Спрямовуючі Нормативні

Класифікація рішень За складністю Прості Складні За регламентом контурні структуровані За типом прийняття Раціональні Інтуїтивні За характером Програмовані ( стандартні) Інноваційні

Технологія прийняття рішення СТАДІЯ 1 – аналіз ситуації, виявлення проблеми СТАДІЯ 2 – виявлення обмежень та альтернатив СТАДІЯ 3 – ухвалення СТАДІЯ 4 - реалізація СТАДІЯ 5 контроль та коригування результатів

Технологія прийняття рішення NB!!! Реальна цінність рішення стає очевидною лише після його здійснення NB!!! Система контролю необхідна для узгодження фактичних результатів з тими, які очікують від прийняття рішення

Фактори, що впливають на прийняття рішення Особисті якості керівника Середовище прийняття рішення Інформаційні обмеження Психологічні обмеження Негативні наслідки ( порушення закону, етичних норм) Взаємозалежність рішень

Причини невиконання рішень - недостатньо чітко сформульоване завдання виконавець не зрозумів і не усвідомив рішення виконавець не мав умов і можливостей для виконання Виконавець внутрішньо незгідний з рішенням

Методи прийняття рішень 1. Метод аналогії 2. Метод інверсії 3. Метод наукового обгрунтування ( метод економічного обгрунтування, соціального і т.п.) 4. Метод контрольних запитань 5. Метод моделювання

Методи прийняття рішень 6. Метод колективного блокноту 7. Метод Дельфі 8. Метод мозкового штурму