Материаловедение Лекция 4 Эфирные масла Парфюмерия Хорошие духи

Материаловедение Лекция 4. Эфирные масла. Парфюмерия "Хорошие духи - это те, которые производят "шок", обонятельный шок, который изменяет наше настроение при первом же их ощущении, далее следует психологический шок, еще более долгий, чем то время, за которое духи медленно раскрывают свою форму. Духи - это поэтическое творение" Эдмон Рудницка, парфюмер

КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАПАХОВ ДУХОВ § § § § цитрусовые цветочные шипры папортники древесные амбровые кожа 2 ПРИРОДА ЗАПАХА ТАИНСТВЕННА, БОЖЕСТВЕННА ПО СВОЕЙ ПРИРОДЕ. НЕПОСТИЖИМАЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ ДРЕВНОСТИ, ОНА НЕ РАСКРЫТА ДО КОНЦА В НАШЕ ВРЕМЯ 15. 02. 2018

ЦИТРУСОВЫЕ § ощущаются эфирные масла, полученные выжиманием цедры плодов: лимон, бергамот, апельсин, грейпфрут. В этом семействе находятся первые одеколоны, используемые мужчинами и женщинами. § 1. Цитрусовые § 2. Цитрусовые цветочные шипровые § 3. Цитрусовые пряные § 4. Цитрусовые древесные § 5. Цитрусовые ароматические 3 15. 02. 2018

ЦВЕТОЧНЫЕ § духи, главной темой которых является цветок: роза, жасмин, фиалка, сирень, ландыш, нарцисс, тубероза. . . § 1. Один цветок § 2. Цветок лаванды § 3. Цветочный букет § 4. Цветочный, зелени § 5. Цветочный, альдегидный § 6. Цветочный, древесный § 7. Цветочный, древесный, фруктовый 4 15. 02. 2018

ПАПОРТНИКИ § название не имеет никакого отношения к запаху папоротников, содержит аккорд из нот лаванды, древесины, дубового мха, кумарина, бергамота и т. д. § 1. Папоротник § 2. Папоротник, амбровый, мягкий § 3. Папоротник, цветочный, амбровый § 4. Папоротник, пряный 5 § 5. Папоротник, ароматический 15. 02. 2018

ШИПРЫ § § § § духи, основанные на аккордах дубового мха, ладаника-лабданума, пачули, бергамота. . . Название идет от духов Франсуа Коти (1917 г. ). 1. Шипр 2. Шипр, цветочный 3. Шипр, цветочный, альдегидный 4. Шипр, фруктовый 5. Шипр, зелени 6. Шипр, ароматический 7. Шипр, кожи 6 15. 02. 2018

ДРЕВЕСНЫЕ § духи с теплыми оттенками, такими как сандал и пачули. В мужских композициях наряду с древесными присутствуют лавандовые и цитрусовые ноты. § 1. Древесный § 2. Древесный хвойный, цитрусовый § 3. Древесный, ароматический § 4. Древесный, пряный § 5. Древесный, пряный, кожи § 6. Древесный, амбровый 7 15. 02. 2018

АМБРОВЫЕ § еще называют "восточными духами" с мягкими, пудровыми, ванильными, ладаника-лабданума и ярко выраженными животными нотами. § 1. Амбровый, цветочный, древесный § 2. Амбровый, цветочный/пряный § 3. Амбровый, мягкий § 4. Амбровый, цитрусовый § 5. Полуамбровый, цветочный 8 15. 02. 2018

КОЖА § Своеобразное в парфюмерии семейство объединило духи с сухими нотами, в которых пытались воспроизвести характерный запах кожи (дым, сожженное дерево, табак) с "головными" цветочными оттенками. § Существует немного духов этого типа. § 1. Кожа § 2. Кожа, цветочные § 3. Кожа, табак 9 15. 02. 2018

Эфирные масла — душистые, легко летучие вещества, жидкие смеси органических соединений, содержащиеся в цветках, листьях, плодах растений 10 15. 02. 2018

Эфирные масла § обуславливают запах и аромат растений. § растворимы в спирте, эфире, бензоле, жирах. В воде — слаборастворимы или вовсе нерастворимы. § По химической природе и свойствам эфирные масла резко отличаются от растительных масел 11 15. 02. 2018

Эфирные масла § состоит из углеводородов (в особенности ряда терпенов) и их кислородных производных, а также некоторых гетероциклических соединений. § отличительное свойство — значительная летучесть 12 15. 02. 2018

Эфирные масла § богаты эфирными маслами виды семейства губоцветных (мята, лаванда, шалфей, розмарин, базилик, тмин, кориандр). § находятся в свободном виде, заполняя собой отдельные изолированные клетки. § иногда они находятся в связанном состоянии (химически связаны в форме гликозидов — в семенах горчицы). 13 15. 02. 2018

Эфирные масла § известно более двух тысяч эфиромасличных растений. § содержание эфирных масел зависит от ряда причин, касающихся особенностей биологического развития растительных видов, климатических условий, и колеблется от следов до 18— 20% § в сухом сырье — 2 -3% 14 15. 02. 2018

Классификация § по видам и названиям растений, из которых они получаются (розовое, лавандовое масло и т. д. ). § редко название дается по главному компоненту (например, камфорное, терпентинное и др. ) 15 15. 02. 2018

Химический состав § выделено и идентифицировано около 300 органических соединений, § в каждом виде масла бывает обычно от 5 до 20 разных компонентов. § на состав масла влияют такие факторы, как возрастения, время года, климатические условия его произрастания, время суток сбора, метод извлечения масла из растения 16 15. 02. 2018

Свойства § § § противовоспалительные, антимикробные, противовирусные противогнилостные выраженное влияние на деятельность сердечно-сосудистой и центральной нервной систем; 17 15. 02. 2018

Свойства § обладают стимулирующим, транквилизирующими и болеутоляющими свойствами, § снижают артериальное давление, расширяют сосуды головного мозга и сердца, § активизируют половые гормоны. 18 15. 02. 2018

Получение § Экстракция из растений спиртом § Эфирные масла обычно очень трудно растворяются в воде, но легко растворяются в спирте. § Поэтому спирт в больших количествах применяется в парфюмерной промышленности в качестве, 19 15. 02. 2018

Получение § "анфлераж" § Самые ценные душистые вещества цветов получают, размещая в закрытой камере на проволочной сетке попеременно слои твердого животного жира и частей растения. § Через некоторое время цветы заменяют новыми, чтобы жир насытился эфирным маслом. 20 15. 02. 2018

Получение § жир, содержащий растворенные в нем эфирные масла душистых веществ доставляют на парфюмерные фабрики § Затем эфирные масла извлекают из жира спиртом. § Этот способ применяется для извлечения эфирных масел из жасмина и туберозы. 21 15. 02. 2018

Получение § перегонка с водяным паром § эфирные масла часто летучи только при повышенных температурах. § если через них пропустить водяной пар, то масла удаляются вместе с ним и затем собираются в дистилляте в виде капелек, которые имеют низкую плотность и плавают на поверхности воды. 22 15. 02. 2018

Перегонка с паром 23 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Сложные эфиры образуются при взаимодействии спиртов с карболовыми кислотами. § При этом отщепляется вода R-ОН + НООС-R 1 — R-ООС-R 1 + Н 2 О спирт+кислота — сложный эфир + вода 24 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Этилметанат (этилформиат, муравьиноэтиловый эфир), образующийся из этанола (этилового спирта) и метановой (муравьиной) кислоты § добавляют к некоторым сортам рома, чтобы придать ему характерный аромат. 25 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Бутилэтанат (бутилацетат, уксуснобутиловый эфир) § Изобутилэтанат (изобутилацетат, уксусноизобутиловый эфир) § Оба эфира имеют сильный фруктовый запах и являются составной частью парфюмерных композиций с ароматом лаванды, гиацинтов и роз. 26 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Пентилэтанат (амилацетат, уксусноамиловый эфир) § Изопентилэтанат (изоамилацетат, уксусноизоамиловый эфир) § в разбавленном растворе имеют запах груш. Они входят в состав фантазийных духов и служат растворителями в лаках для ногтей. 27 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Метилбутанат (метилбутират, маслянометиловый эфир) - из метанола (метилового спирта) и бутановой (масляной) кислоты. § Запах его напоминает ранет. 28 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Этилбутанат (этилбутират; масляноэтиловый эфир) - из этилового спирта и бутановой кислоты. § Он имеет характерный запах ананасов. 29 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Пентилбутанат (амилбутират, масляноамиловый эфир) - из пентанола (амилового спирта) и бутановой кислоты § Изопентилбутанат (изоамилбутират, масляноизоамиловый эфир) - из 3 метилбутанола-1 (изоамилового спирта) и бутановой кислоты § имеют запах груш. 30 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Метил- и этилбензоат. § Эти эфиры напоминают по запаху бальзамы и входят в состав парфюмерных композиций с запахами свежего сена, русской кожи (юфти), гвоздики, иланг-иланга и туберозы. 31 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Пентилсалицилат (амилсалицилат) и изопентилсалицилат (изоамилсалицилат) имеют сильный запах орхидей. § Они часто применяются для создания аромата клевера, орхидей, камелий и гвоздики, а также фантазийных ароматов, особенно для мыла. 32 15. 02. 2018

ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ § Пентилбензоат (амилбензоат, бензойноамиловый эфир) и изопентилбензоат (изоамилбензоат, бензойноизоамиловый эфир) пахнут клевером и амброй - своеобразным выделением из пищеварительного тракта кита. § Их используют для духов с восточным колоритом. 33 15. 02. 2018

ПАРФЮМЕРНАЯ КОМПОЗИЦИЯ § Композиция - это искусственные смеси душистых веществ, воспроизводящие запахи растений или своеобразные (фантазийные) запахи). § Парфюмер имеет дело примерно с 300 разновидностями душистых веществ 34 15. 02. 2018

Духи § - спиртовые растворы композиции душистых веществ. § входит от 5 до 50% композиции. § Концентрированные -духи, содержащие не менее 30% композиции. § используется этиловый спирт от 71 до 96%-ной крепости. § По качеству делятся на четыре группы: экстра, А, Б, В 35 15. 02. 2018

Одеколоны § спиртовые растворы композиции душистых веществ с характерным сочным свежим и приятным запахом. § обладают тонизирующими и освежающими свойствами. § дезинфицирует кожу, так как содержит спирт не менее 60%-ной крепости. § выпускаются по качественным группам: экстра, А, Б, В 36 15. 02. 2018

Одеколоны § группы экстра и А содержат от 3 до 5% композиции, их запах держится не меньше 24 часов. § выпускаются в оригинальной упаковке. § группа Б содержат 3 -4% композиции, группа В - 2 - 3%. § содержание композиции может превышать норму или быть ниже ее ("Новый" - 1, 5, "Освежающий" - 17%) 37 15. 02. 2018

Туалетная вода § занимает промежуточное место между одеколонами и духами. § парфюмерной композиции здесь меньше, чем в духах, но больше, чем в одеколонах, § содержат спирт около 30% крепости, § их можно использовать для всего тела, особенно в сочетании с духами этого же названия 38 15. 02. 2018

Вопросы для самоконтроля § Какое влияние духи оказывают на человека? § Что такое парфюмерная композиция? § Что такое парфюмерная жидкость? § Какие компоненты составляют духи? § Что такое духи? § На какие группы подразделяют духи и одеколоны? 39 15. 02. 2018