Мараскиновая вишня Для украшения коктейлей в барах весьма часто используется коктейльная вишня. Эту вишню еще называют «Мараскиновая вишня» Мараски новая ви шня, мара ска (лат. Prunus cerasus var. marasca) (итал. marasca) — автохтонный вариант черешни, произрастающей на побережье Хорватии и в Далмации вокруг Задара. В Хорватии известна с XVI века. В настоящее время возделывается также в Словении и Верхней Италии. По сравнению с другими видами черешни мараскиновая вишня отличается меньшим размером плода и более терпким вкусом. Мараскиновая вишня используется преимущественно в изготовлении спиртных напитков. Например, мараскиновой вишне обязан своим названием прозрачный вишнёвый ликёр «Мараскин» . Кроме того, мараскиновая вишня идёт на изготовление коктейльной
Мараскиновая вишня Как лучше работать с мараскиновой вишней? Дело в том, что вишня находится в сладком сиропе и когда вишней украшаешь коктейль образуются сладкие подтеки на бокалах. Самое оптимальное, сделать заготовку вишни на одну рабочую смену. Нужно положить необходимое количество вишни в бокал (например олд фешн), промыть водой, затем залить вишню водой в бокале.
Скачать презентацию Мараскиновая вишня Для украшения коктейлей в барах весьма
Мараскиновая вишня.pptx