Мандарины n Слово мандарин заимствовано в русский

Мандарины

n Слово «мандарин» заимствовано в русский язык из испанского языка (вероятно, через французское посредство). Испанское название mandarino обра зовано от se mondar‘легко очищаться’ и содержит, таким образом, указание на свойство кожуры плода легко отделяться от мякоти.

Объем производства. n В этих странах выращивают мандарины: Бразилия , Марокко , Япония, Таиланд, Пакистан, Иран, Турция , Испания , Республика Корея.

Почему так назван фрукт? n Мандарины получили свое название из-за того, что на их родине, в Китае, позволить себе эти фрукты могли только очень состоятельные люди, которых и называли мандаринами. Но в наши дни полезные свойства мандаринов стали доступны каждому.

Использования. n Мандарин используется как пряность, добавляемая в блюда из птицы, риса, мяса, соусы; из него изготавливают конфеты, желе, мармелад, сок, варят компоты. Они прекрасно сочетаются с самыми разными фруктами в десертах, йогуртах и пирогах. Его можно даже глазировать в шоколаде… Из кожуры делают цукаты, готовят спиртовые настойки.

Сок. n Сок этого фрукта не просто вкусен, но и концентрирует в себе множество полезных свойств мандарина, помогая нашему здоровью: нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обладает заживляющим действием для кожи, в частности, при грибковых заболеваниях. Для лечения бронхита, влажного кашля, кишечных расстройств и вздутия, а также повышения аппетита кожуру используют в виде отвара или спиртовой настойки.

Польза мандаринов n Польза мандаринов усвоится организмом лучше, если соблюдать определенные пропорции в употреблении частей этого цитрусового. Так, например, 2 -3 капли мандаринового масла в сочетании с ложкой меда будут отличным лекарством от нервного перенапряжения, расстройства желудка у детей.

Вред. n Несмотря на свой прекрасный вкус и бесспорные полезные свойства, мандарины могут и навредить человеку. Этот цитрус противопоказан людям с воспалительными кишечными заболеваниями, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, а также страдающим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Мандарины сильно повышают кислотность и раздражают слизистую оболочку кишечника и желудка. Кроме того, мандарины могут причинить вред почкам. При гепатите, нефрите и холецистите от употребления мандаринов стоит отказаться полностью.

Почему на новый год принято подавать на стол мандарины? n Эта традиция - с советских времен. Всегда мандарины зимой в магазины завозили. Да и фруктов-то других зимой трудно было тогда купить. А мандарины и апельсины, кавказские и марокканские - всегда. Видимо, там к нашей зиме всегда урожай поспевал или сроки хранения поджимали.

Спасибо за внимание!!!