Логотип компании слоган Кострома 2017 Проект предполагает

Логотип компании слоган Кострома, 2017

Проект предполагает создать собственное кондитерское производство, которое будет реализовывать низкокалорийную продукцию с оригинальным дизайном. Основной упор в производстве выпечки мы делаем на качестве используемых продуктов и сохранении уникальной рецептуры каждого изделия.

География проекта Бизнес будет вестись на территории г. Костромы. Кондитерская будет располагаться по адресу р-н Центральный, ул Советская, д. 86. Общая площадь – 44 м 2. Позиционирование проекта осуществляется в сегменте низкокалорийной продукции ручной работы.

Организационная структура кондитерской Директор (1) Управляющий производством-технолог (1) Повар-кондитер (2) Подсобные рабочие (1) Уборщица (1) Продавец-кассир (2)

Целевой рынок и его ключевые вызовы Ключевой вывод о ситуации на целевом рынке Доли сегментов рынка кондитерских изделий Шоколад и шоколадные изделия Торты 7. 70% 10. 00% Пирожное 11. 80% Чизкейки Пряники 31. 00% 15. 00% Ключевой вывод по ключевым вызовам Проблемы и вызовы рынка -ужесточение конкуренции между российскими производителями; -концепция сладостей, как здоровое питание; -курс на создание экологически чистых и качественных продуктов Вафли Кексы 6. 50% 5. 50% 6. 00% Печенье Прочие 6

• Что привносит проект на рынок? Создание кондитерской с низкокалорийной продукцией и уникальным дизайном этой продукции, созданным для конкретного потребителя. Проект Миссия и видение Удовлетворение потребностей в низкокалорийных кондитерских изделиях Решаемые проектом проблемы Кондитерская продукция высококалорийна Создание уникальной низкокалорийной продукции Кондитерская продукция не подходит для людей, страдающих сахарным диабетом и для вегетарианцев. Создание кондитерской продукции из вегетарианских продуктов, а также продукции для больных диабетом. Нет возможности заказать продукцию через сайт. Создание специализированного сайта для покупателей для выбора индивидуального дизайна.

Описание бизнес-модели Структура расходов Потоки доходов Сырье Заработная плата Налоги Аренда Коммун. платежи Продажа кондитерской продукции: -торты -капкейки -макаруны -чизкейки -тирамису

• Конкурентные преимущества и ключевые факторы успеха Что обычно предлагают конкуренты на рынке? Что предлагает проект? -Низкокалорийная продукция -Высококалорийная продукция; -Продукция не подходит для вегетарианцев. -Стандартный дизайн изделий -Уникальный дизайн не выходя из дома -Продукция для вегетарианцев Ключевые факторы успеха Уникальный дизайн Качество продукции Ассортимент Продолжительность сроков реализации Эффективное стимулирование продаж

Меню кондитерской: 1. Торты: -Медовик -Ванильный бисквит -Шоколадный бисквит 2. Капкейки: -ванильные -шоколадные 3. Тирамису классическое: -Шоколадное -Клубничное 4. Макаруны: -Фисташковые -Банановые -Шоколадные 5. Чизкейки: -Классический чизкейк с топпингом -Чизкейк с добавлением молочного/горького шоколада -Чизкейки с дополнительными ингридиентами на выбор -Чизкейк со свежей клубникой

Ключевые лидеры проекта Валентина Слепых Директор Образование: Высшее неоконченное КГУ, менеджмент Опыт: • Минимальный Анастасия Стратийчук Екатерина Ермолина Управляющий Образование: Высшее неоконченное КГУ, менеджмент Опыт: • Минимальный Управляющий Образование: Высшее КГУ, менеджмент Опыт: • Минимальный

Статус проекта Что уже сделано: ✓ ✓ Осуществление сбора данных Постановка цели и задач ✓ Разработка плана реализации проекта Ряд 1

Инвестиционное предложение • Процентная ставка по заемным средствам -25%. • Доход инвестора составит 422 000 рублей. Значения Необходимый объем инвестиций Долевое участие инвестора 1 500 000 25% Показатели Годовой оборот компании через 3 года 10 000

Спасибо за внимание!