Logistics and Supply Chain Management ดร. วทยา สหฤทดำรง vithaya@vithaya. com
Business Equations (สมการธรกจ ) = Customer Values (คณคาใ Business Values (คณคาขององคกรธรกจ ) คณคาเชงผลตภณ ฑ คน (People) (Product Values หรอ คณคาเชงลอจสตก Make Values) ส กระบวนการธรกจ (Business Process) (Logistics Values หรอ Move Make/ Move Values) ลกคา Source Make or Store. Distribute Store คณคา Values จดหา ผลต หรอ จดเกบ กระจาย (Customers) เทคโนโลย (Technology) Dynamics Alignment Business Enterprise (การปรบใหตรงอยางพลวต Dynamics Business Environment (สภาวะเหตการณธรกจทแปรเปล
ความเปนเลศของกระบวนการธรก จ Vision (วสยทศน ) Strategic (เชงยทธศาสตร ) กำหนดแผน ยทธศาสตร Tactical (เชงยทธวธ ) วางแผนตาม ยทธศาสตร Operational (เชงปฏบต การ ) ปฏบตตามแผนใน กระบวนการธรกจ MOVE MAKE MOVE กระบวนการธรกจ ล กค า
Changes. . It is not the strongest of the species that เปลยนวธคด เปลยนวธทำ survive, เปลยนชวต nor the most intelligent, (ธรกจ ) but the ones most responsive to change. ไมใชผทแขงแรงทสด หรอผทฉลาดทสด. . . ทจะอยรอด แตเปนผทสามารถปรบตวกบการเปล ยนแปลง ไดเรวทสด ไมเปลยนวธคด ไมเปลยนวธทำ . . . — Charles Darwin
โซคณคาของพอรตเตอร (Porter's Value Chain) Competitive Strategy : Value = คณคา Value = มลคา Company Infrastructure Organization, People and Methods Systems and Technology Procurement MA IN RG GIN R MA Suppo rt Activi ties Porter, 1980 (ประโยชนจากมมมองของลกคา (คาทางเศรษฐกจทลกคานำมาแลกค Marketing. Service Inbound Operation Outbound & Logistics Sales วตถดบ Primary Activities กระบวนการเพม มลคาเพม ผลตภณฑสำเรจร “คณคา ” ตามทลกคาตอ
โซคณคาขยายผล Value Chain) Supplier’s Value Chain (Extended Competitive Strategy : Porter, 1980 Channel Value Chain Customer’s Value Chain Organization’s Value Chain โซคณคาองคกร โซคณคาผลตภณฑ โซคณคาองคกร (Product Valu
มมมองของโซอปทาน ทสำคญค ตางองคกร ตางความเปนเจาของ แตเปนหนสว อตางความสามา รถ บรณาการเครอขายของผ จดสงวตถดบ และกระบวนการผลต กระบวนการจดสง จนถงมอลกคา โซคณคาและโซอ Dr. Ron Tibben-Lembke
การจดการโซอปทาน (Supply Chain Management) “การจดการโซอปทานรวบรวม การวางแ ผนและการจดการของกจกรรมทงหมด ทมความเกยวของกบ การจดหา การจดซอ การแปรสภาพ และกจกรรมการจดการลอจสตกสท งหมด ทสำคญ การจดการโซอปทาน ยงรวมถง การประสานงาน (Coordination) และการทำงานรวมกน (Collaboration) กบหนสวนตางๆ ในโซอปทาน
การจดการลอจสตกส (Logistics Management) “การจดการลอจสตกส เปนสวนหนงของ การจดการโซอป ทานซงวางแผน (Plan) นำไปปฏบต (Implement) และควบคม (Control) การไหล (Flow) ทงไปและกลบ (Forward & Reverse) อยางมประสทธผล (Effectiveness) และประสทธภาพ (Efficiency) ของสนคา บรการ และสารสนเทศ
ลอจสตกสและโซอปทาน (Logistics and Supply Chain) การทำงานรวมกน (Collaboration) ของกระบวนการลอจสตกสและโซอปทาน กระบวนการโซอปทาน ลอจสต กส ระหวางอ RG IN Inbound Operation Outbound. Marketing Service & Logistics Sales MA RG IN MA กระบวนการลอจสตกส GIN Inbound Operation Outbound. Marketing Service & Logistics Sales Company Infrastructure Organization, People and Methods Systems and Technology Procurement R MA GIN R MA Company Infrastructure Organization, People and Methods Systems and Technology Procurement (Supply Chain Proc หรอการไหลของค ลอจสตกส ภายในองค
ลอจสตกส = การไหล • การจดหา (Procurement) (จดหา > จดซอ ) • การจดการวตถดบคงคลง (Raw Material Inventory Management) • การจดการการผลต (Manufacturing Management) • การจดการคลงสนคา (Warehouse Management) • การขนสง (Transportation) • การจดการกระจายสนคา (Distribution Management)
โซ อป ท ผลตภณ ฑ A ขอ งผล ผลตภณ ฑ B ลอจ จดซอ ผลต จดสง ขาย าน ตภ ณฑ C สต ก สข องผ ลต ภ ณฑ โซอปทานภายในของบรษ C ท ข. จดซอ ผลต จดสง ขาย ลอจสตกสภายในของบรษ ผลตภณ ฑ C จดซอ ผลต จดสง ขาย
ผลตภณ ฑ A สมาชกในโซอปทานแตละ บรษท ตองวางแผนตดสนใจในกา สมาชกในโซอปทาน รผลตและจดสงผลตภณ ตองวางแผนตดสนใจ ร ผลตภณ ฑของตน วมกน ในการผลตและจด ฑ สง ผลตภณฑ B C แตละบรษท จดซอ ผลต จดสง ขาย ตองวางแผนด ำเนนงานแต ละแผนกในกา รผลตและเคล โซอปทานภายในของบรษ อนยายผล ท ข. ตภณฑ (ลอจสตกส ) จดซอ ผลต จดสง ขาย ไปสลกคา ลอจสตกสภายในของบรษ ผลตภณ ฑ C จดซอ ผลต จดสง ขาย
เมอกลาวถงลอจสตกส มกนกถงแตใน “เชงกายภาพ ” • คลงสนคา • กระจายสนคา • สนคาคงคลง • จะกระจายสนคาอยางไร • จะดแลสตอกอยางไรไมใหลน
แตมกลมนกถงสงเหลาน • ลอจสตกส แต คอ “การไหล” (Flow) นอกจากการไหลเชงกายภาพ แลว ยงม การวางแผนและตดสนใจ การไหลของ อมลสารสนเทศ ข ทเปนองคประกอบของกจกรรมการจ ดการลอจสตกส • ลอจสตกสตอง (Integration) “บรณาการ ”
จากโซคณคา ส กระบวนการธรกจ คณคาเพม คณคาเพม โซค Make Move Make ณคา Value ใคร? ใคร? Chainตดสนใจและวางแผน ตดสนใจ โซอปท ทำอะไร และวางแผน ทำอะไร ทำอยางไร าน ทำอยางไร Supply Chain เคลอนยายอยางไร เกบอยางไร เกบอะไร ลอจสตกส เกบอะไร Logistics เกบทไหน ขนไปทไหนเกบทไหน เกบเทาใด ขนอยางไร เกบเทาใด ผลตเทาใด Value ขนตอนหรอกระบวนการทำงานทปร ขนตอนหรอกระบวนการทำงาน ะกอบไปดวย 5 M+1 I ทประกอบไปดวย 5 M+1 I ซง ซงทำใหเกดการสรางคณคา (Make) Value ทำใหเกดการสรา งคณคา เชงลอจสตกส Sept 1, 200 ระบวนการธรกจ usiness Process
การทำงานรวมกนของกระบวนการ ลอจสตกสและโซอปทาน โซคณคาของผลตภณฑ การผลตสนคา คณคา การกระจา รานคาปลก = ประโยชนจากการใชงาน การกระจายสนคา คณคา = การเขาถง ยสนคา และการขาย โซคณคาของการผลตสนคา โซคณคาของการกระจายสนคา โซคณคาของการขายส Procurement Service IN Inbound Operation Outbound Marketing & Logistics Sales RG IN RG MA Service IN Inbound Operation Outbound Marketing & Logistics Sales Systems and Technology RG Supply Chain Procurement MA Service IN Inbound Operation Outbound Marketing & Logistics Sales Systems and Technology RG Procurement MA IN RG MA Systems and Technology Company Infrastructure Organization, People and Methods MA Company Infrastructure Organization, People and Methods ไหลภายในองคกร ไหลภายนอกองคกร คนเกงแตละอยางมาทำงานรวมกน การไหลของคณคาในโซอปทาน Logistics เพอผลตและสงสนคาไปขายใหผบรโภค จนกลายเปนผลตภณฑสำเรจรป และจดสงไปขายยงผบรโภค
ผลตภณฑและการบรการ ผลตภณฑ (Products) การบรการ (Services Man การผลตหรอการ แปลงสภาพ กระบวนการเพม Material คณคา Machine Money ผลตภ ณฑ ผผลต Method สำเรจร ป Informat (Finishe ion d Goods – โซอปทาน ลกคา (Custo mers) FG) การจดส งสนค ไมมการผลต Man การแปลงสภาพ Material หรอมการผลต การแปลงสภาพ Machine ลกคา (Custo Money mers) Method การสงมอบส นคาหรอการ Information บรการสล กคา ผใหบรการ โซอปทาน
มมมองของผม : How I see the World (Ver. 2. 0) New Product Co. 1 Co. 2 Product Design Customer Product or Service Value คณคาทเกดจากประโยชนการใชงาน Logistics Value คณคาทเกดจากจากการเคลอนยาย Co. 3 Raw Material Logistics Management Suppliers Values to Customers Value Added Processes Supply Chain Value Chain Requirements New Model Management Customers Good. Change Better Fast Cheape Cheap Control Improve
มมมองของลอจสตกสเชงรากห ญา • ลอจสตกสคอการทำใหผใชปร ะโยชน (ลกคาคนสดทาย ) ไดรบคณคาและประโยชนตามท ตองการ ดวยการนำพา (การไหล) หรอ สงมอบประโยชนไปหาผใชประโยช น หรอการพาผใชประโยชนมาพบกบ ประโยชน
ระบบคณคา ระดบนามธรรม (Value System) นำสงคณคา On Time ผสรางคณคา ผรบคณคา In Full Value Delivery Value Creator Move Customers Cost Make Agility บรบทของธรกจการคา นำสงผลตภณฑ ผผลต Logistics Manufacturer ลกคา /บรการ Good Fast Customers Cheap บรบทของใหความชวยเหลอ นำสงความชวยเหลอ ผจดหา ผประสบภย ความชวยเหลอ Logistics Responsiv e Saving
Logistics = Flow of Values (การไหลของคณคา ) Flow Man Flow Logistics = Flow of Values Information Value Material Creation Process Flow Money w o Fl Method Flow Customers Flow Machine Values = Component Values and Customer (คณคาทเปนองคประกอบยอย และคณค
กระบวนการการจดการโซอปทาน ทงภายในและภา ยนอกองคกร การวางแผนรวมกน (Collaboration Planning) ในกระบวนการสรางค Plan ณคาของสมาชกต จดการทงทร างๆในโซอปทานตาม พยากรในการผ ความตองการของลก ลตและการเคล คา อนยายและจ แผนการสรางคณคา (Value Creation ดเกบ Process Plan) การปรบปรงกระบวนกา รโซอปทาน ใหตรงกบการเปลยน แปลงของความตองการข Improve องลกคา Assess & การประเมนผลของการสร Implement = แผนการสรางคณคาเชงผลตภณฑ Control างคณคาและควบคมก (Product Values : Make Plan ) = แผนการสรางคณคาเชงลอจสตกส (Logistics Values : Move Plan) แผนการสรางคณคาทงหมดทลกคาตอ งการ ารสรางคณคาใหได ตรงกบขอกำหนดของล กคา
กระบวนการการจดการลอจสตกส มองจากตนชนปลาย ดวยขอมลจากการว างแผนโซอปทาน การวางแผนกระบวนกา รสรางคณคาของเ ชงลอจสตกสของ กระบวนการเคลอน Plan ยายทรพยากรตาง จากการคำสงซ ๆ อ จดหา จดเกบ การผลต ตามความตองการของ การจดสง ลกคา การขาย กระจาย การปรบปรงกระบวนกา รลอจสตกส ใหตรงกบการเปลยน แปลงของความตองการข Improve องลกคา การดำเนนการกระบวนการสรางคณคา = จนลกคาไดรบ คณคา การดำเนนการเคลอนยายทรพยากรเพอ คณคาเชงผลตภณฑหรอการผลต (Product Value : Make Value Creation Process) = การดำเนนการเคลอนยายทรพยากร เพอคณคาเชงลอจสตกส (Logistics Assess & Implement การประเมนผลของการสร Control างคณคาเชง ลอจสตกสและควบคม การสรางคณคาเชง ลอจสตกสใหไดตรง
-> คณคา หวหนาโคช โคชประต โคชกองหลง โคชกองกลาง โคชกองหนา หลงซาย ฮาฟวซาย ประต วชรพล ประสทธ ศรศกด ประมวล ธงชย ปกซาย ทวศกด เ กองหลงซนเตอรฮาฟว ศนยหนา ลกคา หลงขวา เอกพงษ ผจดสงวตถดบ ผผลต ฮาฟวขวา ศรศกด เกยรตศกด ปกขวา สนทร กระจายสนคา รานคา การจดการโซอปทาน การจดการลอจสตกส โซคณคา -> โซอปทาน > ลอจสตกส -> ลกคาไดรบคณคา -
Perspectives on Logistics vs SCM Traditionalist Re-labeling Logistics SCM Unionist SCM Logistics Intersectionist Logistics SCM
Soft Side Dr. Vithaya’s Perspective on Logistics and SCM Chain Delivering Sourcing Company Supply Chain Management (Collaboration) Plan Hard Side Source Plan RM/Inv MFG Plan FG/Inv Deliver Execution Execution (Move) (Make) (Move) Flow of Values : Logistics Suppliers Supply Chain End to End Process Customers Updated Sept 1, 2009
Soft Side Dr. Vithaya’s Perspective on Logistics and SCM Chain Downstream Product Supply Upstream Supply Chain Management (Collaboration Plan Hard Side Company I II III Plan Company IV V Execution Execution (Make) (Move) Flow of Values : logistics Suppliers Supply Chain Partners End to End Customers Updated Sept 1, 2009
Dr. Vithaya’s Perspective on Logistics and SCM End to End Downstream Upstream y pan anning Com in Pl a y Ch ppl Su ny Compa anning Pl y Chain Suppl g Comp a y Cha ny in Pla nnin Suppl Soft Side Comp a y Cha ny in Pla nnin g Product Supply Chain Management Company Supply Chain Management Plan Source (move) Make Deliver (Move) Execution Flow of Values : Logistics End to End Plan Transport (Move) Execution Flow of Values End to End Plan Source Make (Move) Execution Plan Deliver (Move) Execution Source (Move) Execution Deliver (Move) Execution Flow of Values : logistics End to End Flow of Values End to End Better Faster Cheaper Customers Hard Side Plan Updated Sept 1, 2009
กระบวนการจดการลอจสตกส ขอมลชวยใน การตดสนใจวางแผน การตดสนใจ นใจทำใ Procureme Distributi Operation หเกดกา nt on s ความตองการ รไหล ของลกคา (Flow) การไหลของขอมลความตองการและสถานะ ขอมลคำสงซอ สมรรถนะเชงลอจสตกส ของทรพ ถ Logistics Performance กเวลา ยากรในกา ถกสถานท หรอไม รสรางค Suppli Procure Operat Distrib Custo ณคา ers ment ions ution mers การไหลของวตถดบ การเคลอนยายไปยงจดขา ยมตนทน ตองใชคน ใชรถ ใชนำมน ถาสงไปแลวขายไมได หรอ การไหลของคณคาทเปนกา การจดเกบเปนตนทน คาจดเกบ แลวขายไมได เปนตนทนทเพมขน เพราะลกคาไมตองการ ตนทนกไมไดค
ทำไมลอจสตกสถงลดตนทน ได • ตนทน คอ คาใชจายเพอทำใหเกดกจกรรมตางๆ โดยการใชประโยชนจากทรพยากรขององคกร (5 M+I) • ตนทนในการผลต (Make) คอ คาใชจายในการใชทรพยากรในการผลตเพอ สรางผลตภณฑหรอคณคาเพมตางๆ • ตนทนลอจสตกส (Move) คอ คาใชจายในการทรพยากรในการเคลอนยายค ณคาทลกคาตองการใหไปถงมอลกคา และเกดการซอขายขนเพอสงมอบและรบเง นกลบมา • เพราะวาลอจสตกสไมใชการออกแรงจากกลา
ลอจสตกสจะดได ตองมความรวมมอทดในโซ อปทาน • เมอ ลอจสตกสเปนการวางแผนและการตดสนใ จและการดำเนนงาน พรอมทงประเมนผล ควบคมและปรบปรง ไมใชการออกแรงกายแตเพยงอยางเดยว แตเปนการออกแรงคดเสยมากวา ดงนน ขอบเขตของลอจสตกสจงเปนการคดแ บบบรณาการ (Integration) หรอ (End to End) การไดมาของขอมลทครอบคลมจากตนชนปลาย ซงมาจากการจดการโซอปทานโดยทกคนในสมาช กจะทำงานรวมกน แบงปนขอมลและวางแผนรวมกน • ผลจากการจดการโซอปทานจะเปนขอตกลง เปนแผนงานรวมกน เพอทจะสงตอ
หนาทการทำงานหลกๆ ของลอจสตกส • • การวางแผนและต ดสนใจ การจดหา (Procurement) (จดหา > ทใหเกดกา จดซอ ) รไหลของคณค การจดการวตถดบคงคลง (Raw า (ทรพยากร ) Material Inv. Mgt. ) ในการสรางค การจดการการผลต (Manufacturing ณคาใหกบล Management) กคา ถาตดสนใจผ การจดการคลงสนคา (Warehouse ด Management) (เกดจากกจกรรมโซอปทาน การไหลกจะเป ) การขนสง (Transportation) นปญหา (การไหลของการตดสนใ การจดการกระจายสนคา (Distribution ไหลไปไมพอ จ คำสงซอ Management) ไหลไปไมถกท และสถานะของขอมลต การจดการคาปลก (Retail ขอมลขาย Updated Sept 1, 2009 างๆ Management)
จากโซคณคา สโซอปทาน สลอจสตกส โซคณคาผลตภณฑ โซอปทาน การทำงานรวมกน (Product Value Chain) (Product Supply Chain) โซอปทาน (Collaboration) การทำงานรวมกน (Co การควบคมตนทนภายในองคกร การไหลของการเงน การตดสนใจ การไหลของการตดสนใจ (Decision) สารสนเทศการไหลของสารสนเทศ (Information) ดสงวตถดบ การจดหา การผลต การจดสง การไหลของคณคาทลกคาตองการ ลกคา : ผลต
ภาพองครวมของลอจสตกสแ ละโซอปทาน ตนนำ บรษท วางแผนโซ วางแผนจดหา / อปทาน วางแผนการขาย 4 สมรรถนะ วางแผนโซ วางแผนจดหา / อปทาน วางแผนการสง 3 วางแผน บรษท สมรรถนะ วางแผนโซ วางแผนจดหา / อปทาน วางแผนผลต / วางแผนการสง 2 วางแผน บรษท สมรรถนะ วางแผนโซ วางแผนผลต / อปทาน วางแผนการสง 1 การจดการโซอปทานของผลตภณฑ วางแผน บรษท ปลายนำ การจดการลอจสตกสการขนสง ลอจสตกสการผลต ลอจสตกสการขนสง กระจายสนคา ลอจสตกสการคาปลก การวางแผน ขอมล การนำไปปฏบตการนำไปปฏบต ขอมล การควบคม สมรรถนะ การดำเนนงาน การวดสมรรถนะ การปรบปรง การดำเนนงาน ผ 1 ผ บรษท ผ 2 ผ บรษท ผ 3 ผ บรษท ผ 4 ส ส ส ขา ร ร การผลต ขนสง การผลต ง ขนสง กระจายสนคา ง ขนสง คาปลก ง ร ย บ บ เสนทางการไห โซอปทานขององคกร ลของ บ เสนทางการไหลของลอจสตกสภ กสภายนอกองคกร ายในองคกร บรษท ลก คา
การเงน บรษท A การตดสนใจ แผน จดหา แผน ผลต แผน จดสง างบรษท Inter Company Supply Chain Management การแบงปนขอมลสารสนเทศ ขอตกลง (แผนโซอปทาน ) การจดการโซอปทานระห (Collaboration) Intra Company Supply Chain Management การทำงานรวมกน การจดการโซอปท าน ภายในบรษท Supply Chain Activities ปญหาโซอปทานเกดจากการขาดสมดลของการทำงานรวมกน ปญหาโซอปทาน การขาดสมดลของการไหลของการตดสนใจและขอมลสารสนเทศ บรษท B การตดสนใจ (แผนโซอปทาน ) แผน จดหา แผน ผลต แผน จดสง กจกรรมลอจสตกสภายในองคกร กจกรรมโลจสตกสภายนอก กจกรรมลอจสตกสภายในองคกร Internal Logistics Activities กจกรรมลอจสตกส Internal Logistics Activities
ปญหาลอจสตกส การเงน บรษท A การตดสนใจ แผน จดหา แผน ผลต แผน จดสง างบรษท Inter Company Supply Chain Management การแบงปนขอมลสารสนเทศ ขอตกลง (แผนโซอปทาน ) การจดการโซอปทานระห (Collaboration) Intra Company Supply Chain Management การทำงานรวมกน การจดการโซอปทาน ภายในบรษท Supply Chain Activities าลอจสตกสเกดจากการขาดสมดลของการไหลของคณคาทลกคาตองการ ซงเปนผลมาจากการจดการทรพยากร 5 M+I ทไมเหมาะสม บรษท B การตดสนใจ (แผนโซอปทาน ) แผน จดหา แผน ผลต แผน จดสง กจกรรมลอจสตกสภายในองคกร กจกรรมลอจสตกสภายนอก กจกรรมลอจสตกสภายในองคกร Internal Logistics Activities กจกรรมลอจสตกส Internal Logistics Activities
Supply Chain Modeling System Hierarchy Demand Forecasting Top-Down and View Strategic Optimization Modeling System Strategic Analysis Tactical Optimization Modeling System Long-Ter Tactical Analysis { Production. Logistics Optimization Short. Planning Optimization Modeling System term Modeling Tactical System { Order Management System Scope Analysis Production Scheduling Distribution Scheduling. Operatio Optimization Modeling Systems Analysis Transactional IT
การแบงขอบเขตของลอจสตกสภา ยในประเทศและระดบโลก ภายในประเทศ (Domestic) Suppli ers Domestic Carrier Manufac turer Buy er Domestic Carrier ระดบโลก (Global) Bank Export er Custo ms Domestic Carrier Forwar der Ai r Se a Lan Internati d onal Carrier Domestic Carrier Broke r Bank Impor ter Custo ms
คดแบบลอจสตกสและโซอปท าน Value Chain Management Integrated Supply Chain Dem and Chain Management Chai n Custom ers Value (Product) Value Chain Supply Chain Management Logistics Activities Logistics Management Physical Movement Decision Chain
ตาบอดคลำชาง การบรณาการลอ จสตกส การจดการสนคาคงคลง การบรการลกค ทำอยางไรใหทกคนมองเหนชางเหมอนกน คลงสนคา การจดซอ การผลต การขนสง
Abstract - Context - Concrete Abstract ลอจสตกส นามธรรม) คอ การไหลของคณคาท การจ การแลกเ Context ดสง ปลยน ดเก บของ ของผล สนคา (บรบท ) กบเงน ผลต ตส จากลกค สำเร จรป า ดบ จร ป Procurement material Raw Manufacturing Finished Distribution Sales Concrete Inventory Good Inventory )รปธรรม ) การไหล เขาขอ งวตถ ดบ การจ ดเก บของ วตถ การไหล ของทร พยาก รการผล ต
ผบรหารจดการโซอปทาน (Supply Chain Manager) วาทยกรหรอผควบคมวงดรยางค (Supply Chain Manager) การควบคมและใหสญญาณ เครองดนตรและนกดนตร (Information) คอ กระบวนการการสรางเสยงเพลง (Value Added P
ขอปฏบตทดท สด การสรางแบบจำลองของปญหา (Best Practices) ความไมสมดลข • องสมการธรกจ ( คณคาทลกค What? How? What? าตองการ ) • การขาดสมดลของ ปญห ความร การคด การไหลใน า (Knowledges) (Thinking) โซอปทาน )การไหลของการต ทฤษฎ (Probl การเชอมความสมพนธ เขาใจความสมพนธ ดสนใจ ( ระหวางความรและปญหา หลกคด ems) ทเปนองคประกอบ • การขาดสมดลของ วเคราะหเพอสรางทางเลอกท การไหลของขอม ขอปฏบตทดทสด ของปญหา เหมาะสมทสดภายใตขอจำกด ล การปรบป ระหวางการไหลข รงกระบว อง หลกการในการน นการธรก โซอปทานและกา จ ทางเลอกทเปนไปได ำไปปฎบต รไหลของ (Business Process ลอจสตกส What วธการนำไปป ขอจำกด (Constraints) &How? Improve Optimization • การขาดสมดลของ ฏบต Approach ment) หนทางออกใ การไหลของลอจส ทางเลอกทเ ตกส หม )การไหลของคณค หมาะสมทส า (New Best ( Problem Modeling
Bullwhip Effect (ปรากฏการณแสมา ) เกดขนเมอมความผนผวนของอปสงคซงผดเพยนทำ ใหมปรมาณมากกวาความเปนจรงเมอขอมลถกสงไป ถงทางตนนำ นตางคนตางตดสนใจ เพอผลตสนคาเพม ผผลตไมรอะไรเลย ! ตองคาดเดาวาจะผลตเทาไรด สดทายกกลายเปนสตอกทขายไมได ไมมขอมลยอดขายทรวดเรวหรอไมทนสมย สดทายกจะเปนภาระตนทนของผผลต สงวตถดบมาสตอ สนคาขายได หรอไมได ผผลตไมคอยร ทำใหตดสนใจสงสนคา ทำใหตนทนของสนคา
การบดเบอน ของขอมลและ ฏการณแสมา ปราก
ปรมาณการสงซอ พลวตของโซอปทาน ความตองการ ของลกคา คำสงซอจากผคาสง คำสงซอจากผคาปลก แผนการผลต Tom Mc Guffry, Electronic Commerce and Value Chain Management, 1998 ระยะเวลา
สงทผบรหารได ปรมาณการสงซอ . . ความตองการ ของลกคา แผนการผลต Tom Mc Guffry, Electronic Commerce and Value Chain Management, 1998 ระยะเวลา
ปรมาณ สงผบรหารตองการ . . . แผนการผลต Tom Mc Guffry, Electronic Commerce and Value Chain Management, 1998 ความตองการ ของลกคา ระยะเวลา
End-to-End Visibility <Henry Bruce, 1999>
การจดการสนคาคงคลงโดยผ (Vendor Managed Inve คา Non-enabled Supply Chain Demand Signal Flow Inventory Actual Consumer Demand Product Flow • POS data collected at each point • Faxed/emailed sequentially upstre • Orders prepped, shipped, stored at • Allocations made for downstream f Electronic VMI enabled. Information Supply Chain Demand Signal Flow Inventory Actual Consumer Demand Product Flow • Reduce inventory at each node • Entire SC gains visibility to POS • Increase inv. Turns and reduce cyc • Planning and forecasting closer to Inventory
ทำไมตองทำงานรวมกน (Collaboration) ในโซอปทาน ? ถาเกดการทำงานรวมกนในโซอปทานกจะด ลอจสตกสกจะด ไมตองมสตอก ขายสนคาได การทสามารถมองเหนขอมลรวมกนตลอดทงโซอปทาน - ขอมลการขาย ณ จดขาย , สนคาคงคลง & ใช ขอมลการวดสมรรถนะโซอปทาน รวมกน และบงชประเดนปญหา รวมกน & ทำใหเกดการปรบปรงความเขาใจ การพยากรณ และการวเคราะหอปสงคของลกคา & ทำใหเกดการปรบปรงขดความสามารถในการตอบสนองและ โตตอบตอการเปลยนแปลง & ทำใหเกดการปรบปรงความมเสถยรภาพ ความสามารถในการพยากรณ • ปรบปรงอตราการเต • ลดเวลานำ (Lead • การดำเนนงานในโซอ และความมประสทธภาพของการปฏบตการในโซอปทาน มสนคาคงคลง ปทานเปนอยางไมต times) & • ปรบปรงการมพรอม ดขด • ลดสนคาคงคลง สำหรบขาย • กระบวนการตางๆมประ (Inventories) (Availability) ณ สทธภาพมากขน สนคาคงคล ชนวางสนคา • ลดตนทนของการจดก ยอดขายเพม ตนทนลดลง • มกจกรรมการทสร ารสนคาคน งลดลง และขายเรวขน างอปสงคประสทธภ าพมากขน มกำไรกวา มกำไรยงกวา Source : 1
การทำงานรวมกนระหวางสงท แตกตาง. . . จำเปนตองใช “มาตรฐาน” ตางชาต ตางภาษา
การทำงานรวมกนระหวางสงท แตกตาง. . . จำเปนตองใช “มาตรฐาน” การเชอมต ทแตกตาง มาตรฐาน
ความสมพนธของโซอปทานของอตส าหกรรมขนาดใหญ และ SMEs กจกรรมโซอปทาน โซอป ผจดสงวตถดบ ผผลต ผกระจายสนคา ลกคา การไหลของ วตถดบ ผลตภ ณฑ (ก) ผลตภณ ฑ (ข( ผลตภณ ฑ (ค( ผลตภ ณฑ (ง( โซอปทานใน SMEs ทาน ของ อตสาห กรรมให ญ
ววฒนาการของโซอปทานใน SMEs กจกรรมโซอปทาน ผจดสงวตถดบ ผผลต ผกระจายสนคา ลกคา การไหลของ วตถดบ ชนสวน นประกอบ (ข( (ก( การรวมตวกน (Fo rmation) ของ SMEs วต วต วต เพอสรางโซอ ถด ถด ถด ปทานใหม (New บ บ บ Supply Chain)
ความคดดงเดม Chain ของ Supply
คดให ม. .
หม . . ทำใหม ในยคเศรษฐกจฐานความร ผทจะประสพความสำเรจและสามารถอยรอดไ ด คอผทสามารถรวมกลมพนธมตร และแยกตวเพอรวมกลมใหมอยางรวดเรว
Food Supply Chains Steps to Kitchens of the World
โซอปทานอาหาร (Food Supply Chains ( Planning Supply Planning Farmer Processing Demand Planning Transport Distribution Centre Stores
แนวโนมโซอปทานอาหาร Global Food Supply Chain Trends จากการผลก (PUSH) ถง การดง (PULL) • เกษตรกรไมสามารถผลตในสงทเข าตองการเพาะปลกไดอกตอไป • เกษตรกรตองผลตในสงทตองผ
ความทาทายของโซอปทานอาหารระดบ โลก (Global Food Supply Chain • เขาใจความตองการของลกคา Challenges) • พยากรณแนวโนมของผบรโภค • กำหนดกำลงการผลต • สรางสมดลระหวางอปทานและอปสงค • หาประโยชนจากตลาดโลกได • สรางความมนใจในความปลอดภยของอ าหาร • สรางความมนใจในคณภาพของอาหาร • ผลกดนประสทธภาพของโซอปทาน
Analysing Food Supply Chains
Supplier’s Food Supply Chains Chain Business Supplier Supplier’s Supplier Supplier’s Supplier’s Supplier Business Suppliers Customers Category Chain Business Suppliers Chain Customers Logistics Business Suppliers Chain Customers Planning Business Suppliers Customers Information Chain Business Suppliers Customers Transactional Chain Business Suppliers Customers Inventory Chain Business Suppliers Chain Customers Food Safety Business Suppliers Customers Management Chain Business Suppliers Customers Technology Chain Customer’s Customer Customer’s Customer Customer’s Customer
ประยกตขอปฏบตทดทสดในโซอปทา น (Applying Best Practice to Food Supply Chains) ผผลตและผกระจายสนคาเกษตรกำลง • • • ประสบปญหาดงน : ขอมลสารสนเทศของการเกบเกยวผลผล ต ความไมสามารถในการจดการกำลงความส ามารถในการขนสง ผลตผลเกษตรไมไดถกควบคมอณหภ มทคงท รถขนสงมาถงทหมายชาไป ไมตรงเวลา สนคาเกษตรมาถงในเวลาทแตกตางกน ความไมสามารถในการตดตามสนคา
การออกแบบโซอปทานอาหารใหม The New Food Supply Chain Design • การวเคราะหโซอปทานทจะนำไปส การขนสงสนคาเกษตรในตคอนเทนเ นอร โดยการใชรปแบบการขนสงทางเลอกต างๆ • ความมนใจและแนนอนในโซอปทานห องเยนทมการใชคอนเทนเนอรตเ ยน • มการนำเอาระบบลอจสตกสหลายรปแ บบ (Multi modal logistics)
Innovation applied to Food Supply Chains Farmer Processing Transport Distributio n Centre Stores
ผลประโยชนทบรรลผลสำเรจ Benefits Achieved • การรบรขอมลอยางทวถง (Visibilit y)ตลอดโซอปทาน • การลดความเสยหายทเกดจากการขนยาย • การลดตนทนในการสอสาร • เพมอายสนคาบนชนวางสนคา • ลดตนทนโซอปทาน • เพมสมรรถนะการจดสงสนคาไปสผ บรโภค • ไดผลตอบแทนทสงกวาสำหรบเกษตร
โซอปทานอาหารนานาชาต International Food Supply Chains • กำหนดอปสงค (Demand) ของชนดของอาหารทหลากหลาย • กำหนดกำลงการผลต (Capacity) ของชนดของอาหารทหลากหลาย • สรางสมดลระหวางอปสงคและอปทานระ หวางประเทศ • ประยกตขอปฏบตทดทสดกบ โซอปทานนานาชาต • มวธการทไดรบการยอมรบในระด บนานาชาตในการวเคราะหโซอปทาน
ความรวมมอกนในระดบนานาชาต International Collaboration • การทำงานรวมกนระหวางภาครฐและ อตสาหกรรมเพอใหเกดความมนใ จ – ความสอดคลองเชงยทธศาสตรของโซอป ทานอาหาร – กำลงการผลตทจะตอบสนองอปสงคป จจบนและอนาคต • แบงปนนวตกรรม • แบงปนการวจยและพฒนา • แบงปนวธการในการจดการโซอป
Discussion Q&A vithaya@vithaya. com 081 -6137 02 -539 -3373
Скачать презентацию Logistics and Supply Chain Management ดร วทยา สหฤทดำรง
11974b4de6c5a8006e941b9349301b4a.ppt