ЛИПИДЫ I - простые липиды 1. Жирные кислоты 2. Производные жирных кислот 2. 1 Спирты 2. 2 Альдегиды 2. 3 Углеводороды 2. 4 Сфингозиновые основания (R-CH(OH)-CH(NH 2)-CH 2 OH ) II - сложные липиды 1. Нейтральные липиды 1. 1 Триглицериды 1. 2 Воски 1. 3 Эфиры стеринов 1. 4 N-ацетилэтаноламиды 1. 5 Церамиды 2. Полярные липиды 2. 1 Фосфолипиды 2. 2 гликолипиды 2. 3 полярные липиды класса 3 2. 4 фосфогликолипиды 2. 5 мышьяколипиды III – оксилипины 1. Оксилипиды липоксигеназного пути 2. Оксилипиды циклооксигеназного пути
α-линоленовая к-та, 18: 3 n-3 (18: 3 Δ 9, 12, 15)
Систематическое название Тривиальное название Упрощенное обозначение Этановая Уксусная 2: 0 Пропановая Пропионовая 3: 0 Бутановая Масляная 4: 0 Пентановая Валериановая 5: 0 Гексановая Капроновая 6: 0 Гептановая - 7: 0 Октановая Каприловая 8: 0 Нонановая Пеларгоновая 9: 0 Декановая Каприновая 10: 0 Гендекановая Додекановая Тридекановая Тетрадекановая Пентадекановая Лауриновая Миристиновая - 11: 0 12: 0 13: 0 14: 0 15: 0 Гексадекановая Пальмитиновая 16: 0 Гептадекановая Маргариновая 17: 0 Октадекановая Стеариновая 18: 0 Нонадекановая Эйкозановая Генейкозановая Арахиновая 19: 0 20: 0 - 21: 0 Докозановая Бегеновая 22: 0 Тетракозановая Лигноцериновая 24: 0 Насыщенные кислоты с общей формулой CH 3 -(CH 2)n-COOH
Наиболее важные мононенасыщенные кислоты с общей формулой CH 3 -(CH 2)m-CH=CH-(CH 2)n-СOOH Систематическое название Тривиальное название Упрощенное обозначение цис-9 -додекановая Лауроолеиновая 12: 1(n-3) цис-9 - тетрадекановая Миристоолеиновая 14: 1(n-5) транс-3 -гексадекановая - 16: 1 цис-9 -гексадекановая Пальмитоолеиновая 16: 1(n-7) цис-6 -октадекановая Петроселиновая 18: 1(n-12) цис-9 -октадекановая Олеиновая 18: 1(n-9) транс-9 -октадекановая Элаидиновая 18: 1 цис-11 -октадекановая цис-вакценовая 18: 1(n-7) транс-11 -октадекановая транс-вакценовая 18: 1 цис-9 -эйкозановая Гадолеиновая 20: 1(n-11) цис-11 -эйкозановая Гондоиновая 20: 1(n-9) цис-13 -докозановая Эруковая 22: 1(n-9) цис-15 -тетракозановая Нервоновая 24: 1(n-9)
Наиболее важные несопряженные жирные кислоты с общей формулой CH 3 -(CH 2)m(CH=CH-CH 2)x(CH 2)n-COOH Систематическое название Тривиальное название Упрощенное обозначение 9, 12 -октадекадиеновая линолевая 18: 2(n-6) 6, 9, 12 -октадекатриеновая -линоленовая 18: 3(n-6) 8, 11, 14 -эйкозатриеновая дигомо- -линоленовая 20: 3(n-6) 5, 8, 11, 14 -эйкоатетраеновая арахидоновая 20: 4(n-6) 4, 7, 10, 13, 16 -докозапентаеновая - 20: 5(n-6) -линоленовая 18: 3(n-3) 5, 8, 11, 14, 17 -эйкозапентаеновая - 20: 5(n-3) 4, 7, 10, 13, 16, 19 -докозагексаеновая - 22: 6(n-3) 5, 8, 11 -эйкозатриеновая - 20: 3(n-9) 9, 12, 15 -октадекатриеновая
НЕЙТРАЛЬНЫЕ СЛОЖНЫЕ ЛИПИДЫ
ПОЛЯРНЫЕ СЛОЖНЫЕ ЛИПИДЫ
Типы эфирной связи в сложных липидах
Арсенолипиды из печени трески
Метаболизм арахидоновой кислоты Основная часть арахидоновой кислоты в клетках связана с мембранными фосфолипидами. Уровень свободной АК очень невелик и является одним из наиболее важных факторов, определяющих интенсивность образования эйкозаноидов. Существуют два основных пути обеспечения необходимого уровня АК для синтеза оксилипинов в крови. Во-первых, АК способна высвобождаться из мембранных фосфолипидов клеток под действием фосфолипазы А#2. Во-вторых, источником арахидоновой кислоты могут быть плазменные липопротеины низкой плотности
ЛЕЙКОТРИЕНЫ (LT), производные полиеновых к-т, содержащие в молекуле три сопряженные двойные связи, а также (наряду с др. заместителями) гидроксигруппу в положении 5 или эпоксигруппу в положении 5, 6; выполняют ф-ции прир. биорегуляторов. Известно 6 типов лейкотриенов - А, В, С, D, Е и F (см. ф-лы I-III, Glu - остаток глутаминовой к-ты, Gly - глицина).
Холестерин
Биосинтез ПНЖК
Желчные кислоты
Гидролиз триглицеридов при участии панкреатической липазы
Липолитический каскад
Влияние некоторых факторов на липолиз тргиглицеридов в жировой ткани
Окисление жирной кислоты ( «спираль Линена» ). Подробно представлен первый цикл окисления - укорочение цепи жирной кислоты на два углеродных атома. Остальные циклы аналогичны первому
Побочные пути деградации жирных кислот