Летний сбор! Подготовила студентка гр. М-32 Дудогло

Летний сбор! Подготовила студентка гр. М-32 Дудогло Мария преподаватель : Ротарь С. В.

Кукуруза обыкновенная (лат. Zéa máys ) Кукурузные рыльца содержат ситостерины, жирные масла, эфирное масло, горькие гликозиды, флавоноиды, сапонины, витамины C и K, камедь, смолистые вещества, макро- и микроэлементы ( медь, железо, марганец, хром, алюминий). Плоды кукурузы богаты углеводами, белками, жирами. Белки содержат незаменимые аминокислоты - лизин и триптофан, которые необходимы организму человека.

Применение: В медицине применяют так называемые кукурузные рыльца, а точнее - столбики с рыльцами женских цветков. Используют их как мочегонное средство и как средство для похудания. В связи с тем, что мочегонное действие кукурузных рылец при длительном хранении снижается, желательно использовать свежее сырье. Также рыльца рекомендуют как желчегонное и мочегонное средство при воспалительных заболеваниях печени, желчных протоков и желчного пузыря, а также при цистите, камнях в почках и сердечных отеках, как кровоостанавливающее средство при кровотечениях. Из зародышей зерен кукурузы извлекают хорошо усвояемое организмом человека масло, содержащее ненасыщенные жирные кислоты, витамин E и другие биологически активные вещества. Кукурузное масло рекомендуют употреблять при атеросклерозе, так как его применение ведет к снижению содержания холестерина в крови.

Мя та пе речная (лат. Méntha piperíta) — травянистое растение; вид рода Мята семейства Яснотковые. Химический состав: В растениях содержатся эфирное масло (Масло мяты перечной) (2, 4— 2, 75 % в листьях, в соцветиях 4— 6 %), дубильные и смолистые вещества, каротин (0, 007— 0, 0075 %, в листьях 0, 0105— 0, 012), гесперидин, аскорбиновая(0, 009 5 %), хлорогеновая (0, 7 %), кофейная (0, 5— 2 %), урсоловая (0, 3 %) и олеаноловая (0, 12 %) кислоты, рутин(0, 014 %), бетаин, аргин ин, нейтральные сапонины, глюкоза, рамно за, фитостерин. В семенах найдено жирное масло (20 %).

Применение Использование мяты перечной началось с древнейших времён, она высоко ценилась в Древнем Риме. Мятной водой опрыскивали комнаты, а столы натирали листьями мяты, чтобы создать у гостей жизнерадостное настроение. Считалось, что запах мяты возбуждает работу мозга, поэтому студентам в Средние века рекомендовали носить на голове во время занятий венки из мяты. Ценный медонос, даёт нектар. Мёд имеет янтарный цвет и приятный аромат мяты.

Подоро жник большо й, или Подорожник бо льший (лат. Plantágo májor) — травянистое растение; вид рода Подорожник семейства Подорожниковые (Plantaginaceae). Химический состав Для лечебных целей используют листья и семена подорожника, как в свежем, так и в высушенном виде. Листья подорожника большого содержат большое количество слизистых веществ, полисахариды, гликозиды (аукубин, плантагин), горечи, дубильные вещества, флавоноиды, фитонциды, углевод маннит, сорбит, органические кислоты (салициловая, лимонная и др. ), холин, алкалоиды, каротиноиды, хлорофилл, витамины С и К, фактор Т (способствующий повышению свертываемости крови). В листьях содержится достаточное количество калия, кальция, магния, бария, бора. Концентрирует медь, бром. В семенах подорожника имеется до 44 % слизи, состоящей из маннита и крахмала, жирное масло, углеводы, сапонины, дубильные и белковые вещества.

применение Листья подорожника большого содержат полисахариды, в том числе слизь (до 11 %), иридоидный гликозид аукубин, горькие вещества, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, холин. В качестве лекарственного сырья используют лист подорожника большого (лат. Folium Plantaginis majoris) и траву подорожника большого свежую (Herba Plantaginis majoris recens). Препараты из листьев подорожника обладают многосторонним целебным действием. В народной медицине настой листьев рекомендован при сенной лихорадке (аллергии), горячке, поносе, геморрое, при воспалении мочевого пузыря, раке желудка и лёгких. Свежие листья прикладывают к ранам, ссадинам, порезам, язвам и фурункулам. Мазь с порошком сушёного подорожника — эффективное средство для лечения гнойничковых заболеваний кожи.

Пусты рник (лат. Leonúrus) — род многолетних или двулетних травянистых растений семейства Яснотковые. Химический состав: В траве пустырника содержится до 0, 4 % алкалоидов (леонурин, леопуридин), до 0, 05 % эфирного масла, амин стахидрин, фалавоноиды (кверцетин, рутин, квинквелозид и др. ), флавоноидный гликозид, сапонины, дубильные, горькие и сахаристые вещества, органические кислоты Р- кумариновая, винная, яблочная, урсоловая, ванилиновая, лимонная, витамины А, Е, С.

Применение Пустырник сердечный и Пустырник мохнатый (пятилопастный) — являются Два вида пустырника ценными лекарственными растениями и широко применяются как в традиционной, так и в научной медицине в качестве седативного средства, аналогичного препаратам из валерианы, а также как эффективное средство для лечения и профилактики сердечно- сосудистых заболеваний, не вызывающее побочных эффектов. Используется пустырник также для лечения эпилепсии, базедовой болезни, тромбозов, желудочно-кишечных заболеваний.

Сморо дина чёрная (лат. Ríbes nígrum) — листопадный кустарник, вид рода Смородина(Ribes) монотипного се мейства Крыжовниковые(Grossulariaceae). Химический состав: В ягодах чёрной смородины содержится витамины( витамины C (до 400 мг/%; по другим источникам, до 570 мг%), В, Р, провитамин A), органические кислоты (лимонная и яблочная), различные сахара(в основном глюкоза и фруктоза), гликозиды и флавон оиды, пектиновые, дубильные, антоциановые (циан идин, дельфинидин) и азотистые вещества. Минеральный состав ягод (в мг/%): натрий — 32, калий— 372, кальций — 36, магний — 35, фосфор — 33, железо — 1, 3. Содержание аскорбиновой кислоты в других частях растения также очень высокое: в листьях (после сбора ягод) — до 470 мг/%, в почках — до 175 мг/%, в бутонах до 450 мг/%, в цветках до 270 мг/%. Листья чёрной смородины богаты аскорбиновой кислотой, каротином, фитонцидами, эфирными маслами.

Применение В народной медицине свежие и сухие ягоды рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях (язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью и др. ), при нарушении ритма сердечной деятельности. Высушенные листья активны в отношении возбудителя дизентерии и могут применяться в качестве вспомогательного средства, повышающего активность антибиотиков. Листья смородины применяют также в составе витаминных сборов с листьями малины, брусники и плодов шиповника. Плоды применяют в поливитаминных сборах, в виде отвара или в свежем виде при гипо- и авитаминозах, заболеваниях кровеносной системы, атеросклерозе, простудных и других инфекционных заболеваниях]. Чёрная смородина используется для лечения и профилактики цинги и в комплексе лечебных мероприятий при различных заболеваниях, связанных с кровоточивостью.

Череда трёхразде льная (лат. Bídens tripartíta) — однолетнее травянистое растение; вид рода Череда (Bidens) семейства Астровые(Asteraceae). Трава растения содержит около 10 флавоноидов, в том числе лютеолин-O -глюкопиранозид, бутеин, сульфуретин, D- глюкопиранозид бутеина, до 6, 5% конденсированных дубильных веществ, красный флобафен, обусловливающий окраску водных извлечений, каротин (до 60 мг. , %), кумарины умбеллиферон и скополетин, аскорбиновую кислоту (во время цветения до 950 мг. , %), следы эфирного масла, слизь, амины, горечи и другие вещества. В надземной части содержатся: зола - 8, 60%; макроэлементы (мг. /г. ): K - 40, Ca - 11, 40, Mn - 3, 50, Fe - 0, 20; микроэлементы (КБН): Mg - 0, 16, Cu - 0, 45, Zn - 0, 81, Co - 0, 02, Cr - 0, 02, Al - 0, 14, V - 0, 08, Se - 4, 17, Ni - 0, 08, Sr - 3, 11, Pb - 0, 03. B - 87, 20 мкг. /г. Не обнаружены Mo, Ba, Cd, Li, Ag, Au, I, Br. Концентрирует Zn, Sr, Se. Может накапливать Mg.

Применение Популярность череды как лекарственного растения раньше была настолько велика, что её заготовка в XIX веке проводилась в 29 губерниях России. Использовалась только внутри страны; на Западе её лечебное действие не признавалось, но зато она активно использовалась в китайской и тибетской медицин е, которая рекомендовала её при дизентерии, экземе, при заболеваниях суставов.

Горе ц пти чий (лат. Polýgonum aviculáre) Химический состав : Трава горца птичьего содержит флавоноид авикулярин и кверцетин , аскорбиновую кислоту — до 0, 9 % на сухую массу, витамины: K, E, каротин, кремниевую кислоту и много её растворимых соединений, смолы, горечь, слизь, жиры, углеводы, дубильные вещества — 0, 35 % и следы эфирного масла.

Горец перечный Горе ц пе речный, или Водяно й пе рец (латин. Persicária hydropíper) — вид травянистых растений рода Персикария (Persicaria) семейства Гречишные. Химический состав: Надземная часть содержит эфирное масло (0, 5 %), гликозид полигопиперин, рутин, каротин, аскорбиновую кислоту(до 0, 2 %), эргостерин, токоферол, нафтохинон, фитостерин, дубильные вещества (до 4 %), органические кислоты (муравьиную, уксусную, валериановую, яблоч ную), ацетилхолин, железо, сахара, флавоновые производные (2— 2, 5 %) — рамнозин, рутин, изорамнетин, кверцитрин, кверцетин, гиперозид, кемпферол. В корнях содержатся антрагликозиды и дубильные вещества.

Мак о пийный, или Мак снотво рный (лат. Papaver somniferum) — однолетнее травянистое растение, вид рода Мак (Papaver) семейства Маковые. Химический состав: Лепестки цветков содержат маковую и реадиновую кислоты, жирные вещества, камедь. Сгущённый млечный сок (опий), который получают только вручную, путём надрезания ещё недозрелых коробочек, на корню, содержит смолистые, слизистые вещества и 26 алкалоидов: морфин (0, 3 - 0, 5 %), апоморфин, кодеин (до 0, 07 %), папаверин (до 0, 05 %), тебаин, лауданин, наркотин, реад ин и другие. По химическому строению алкалоиды мака относятся к производным фенантрена и изохинолина. В растении содержатся также β- ситостерин иорганические кислоты. В зрелых семенах найдено около 40— 56 % жирного масла.

Зверобой продырявленный Зверобо й продыря вленный, или Зверобо й обыкнове нный(лат. Hypéricum perforátum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Зверобой ( Hypericum).

Рома шка апте чная, или Ромашка лека рственная, или Ромашка обо дранная (лат. Matricária chamomílla) — однолетнее травянистое растение. Химический состав : лекарственного сырья Сухие цветочные корзинки содержат от 0, 1 до 0, 8 % (некоторые селекционные сорта — до 1 %) эфирного масла — так называемого ромашкового масла, имеющего синий цвет. Кроме того, в сухих корзинках содержатся производные апигенина, лютеолина и квер цетина, кумарины (герниорин и умбеллифе рон), полииновые соединения, свободные органические кислоты (каприловая, антемисовая, изовалерианов ая, салициловая), полисахариды], фитостер ины, дубильные и слизистые вещества, горечи, витамины (никотиновая и аскорбиновая кислоты), камедь, каротин, белковые вещества, а также гликозиды апигенин и герниарин.

Пи жма обыкнове нная (лат. Tanacétum vulgáre) — многолетнее травянистое растение, типовой вид рода Пижма семейства Астровые. Химический состав: Во время цветения в соцветиях пижмы содержатся алкалоиды (0, 04— 0, 5 %), полисахариды, белки, гликозиды, орган ические кислоты(танацетовая и галлусовая), дубильны е и горькие вещества, витамины(аскорбиновая кислота, рутин, каротин), оксифлавононгликоз ид; в семенах — жирное масло. Пижма обладает способностью накапливатьмарганец. В цветках и листьях содержитсяэфирное масло, количество которого зависит от времени сбора и от места произрастания. Наибольшее содержание эфирного масла (от 1, 5 до 2 ) наблюдается в период цветения. Выход эфирного масла из свежих цветущих растений в среднем 0, 1— 0, 2 %, из сухих — 0, 2 — 0, 3 %.

Полы нь го рькая (лат. Artemísia absínthium) — многолетнее травянистое растение серебристого цвета, с сильным ароматным запахом и знаменитой полынной горечью; типовой вид рода Полынь семейства Астровые (Aster aceae). Считается самым горьким растением российской флоры. Одно из древнейших лекарственны х растений.

Души ца обыкнове нная, или Орега но (лат. Oríganum vulgáre) — вид многолетних травянистых растений из рода Душица семейства. Яснотковые (Lamiaceae). Химические свойства : Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту(мг%): цветки — 166, листья — 565 и стебли — 58. Сырьё содержит 0, 3— 1, 2% эфирного масл]. Эфирное масло, получаемое из растения, — бесцветное или желтоватое. Хорошо передаёт запах сырья, обладает острым вкусом. Основные компоненты масла (%): тимол — 50 (по другим данным, до 44), карвакрол, би- и трициклические сесквитерпены — 12, 5, геранилацетат — 2, 6— 5. Эфирные масла с высоким содержанием карвакрола превосходят по своим свойствам многие существующие антибиотики и антигистаминные препараты.

Тимья н обыкнове нный (лат. Thýmus vulgáris) — вид многолетних полукустарников из рода Тимьян (Thymus) семейства Яснотковые(Lamiaceae). Химический состав: Трава содержит эфирное масло (1— 2 %), в котором найдены тимол (до 40 %), n- цимол, борнеол, линалоол, пинен, терпинен, тритерпеновая, урсол овая, олеаноловая, кофейная, х инная, хлорогеновая кислоты, тимус- сапонин, смолы, дубильные вещества, флавоноиды.

Земляни ка лесна я, или Земляника обыкнове нная (при переводе иногда: Дикая земляника, Альпийская земляника, Европейская земляника) (лат. Fragária vésca) — растение семейства Розовые, вид рода Земляника. Химический состав: В листьях растения содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосф ора. Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества].

Крапи ва двудо мная (лат. Urtíca dióica) — многолетнее травянистое растение, вид рода Крапива (Urtica). Химический состав: В листьях содержится до 170 мг% (по другим данным, 27) аскорбиновой кислоты, до 20 мг% (по другим данным, 50) каротина, витамины группы В, К. В 100 г крапивы содержится 41 мг железа, 1, 3 мг меди, 8, 2 мг марганца, 4, 3 мг бора, 2, 7 мг титана, 0, 03 мг никеля; в листьях — до 8 % хлорофилла, сахар, порфирины, ситостерин, фе нольные кислоты, дубильные вещества, фитонциды, гликозид у ртицин, органические кислоты.

Ли па сердцеви дная, или Липа мелколи стная (лат. Tília cordáta) — широко распространённое в Европе и Западной Азии дерево; вид рода Липа семейства Мальвовые. Химический состав: Цветки содержат эфирное масло, запах которого обусловливается наличием спирта фарнезола, гликозидыг есперидин и тилиацин, сапонины, дубиль ные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, сахара; прицветники —слизь и дубильные вещества; плоды — жирное масло (в очищенных плодах — до 58 %), близкое по качеству к прованскому, а по вкусу — к миндальному или персиковому; в коре есть тритерпеноид тилиадин в листьях — каротин, аскорбиновая кислота, слизь, свыше 12 % углеводов.

Чистоте л, или Борода вник (лат. Chelidónium) — род многолетних травянистых растений семейства Маковые (Papaveraceae). Химический состав: Растение ядовито, содержит изохинолиновые алкалоиды, производные бензофенантридина: гомохелидонин, хелеритр ин, хелидонин, сангвинарин, протопин и другие (свыше 20 алкалоидов). Хелидонин — алкалоид, близкий по строению к папаверину и морфину. Гомохелидонин — судорожный яд, сильный местный анестетик. Хелеритрин обладает местнораздражаюшим действием; сангвинарин оказывает кратковременное наркотическое действие с последующим развитием стрихниноподобных судорог, возбуждает перистальтику кишечника и секрецию слюны, местно вызывает раздражение с последующей анестезией. Протопин уменьшает реактивность вегетативной нервной системы, тонизирует гладкую мускулатуру матки.

Спасибо за внимание !